本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-6 09:15 PM 編輯
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4 T! i7 } v6 S% [" R9 F0 U特色：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U k! l4 P5 i7 Z* R o. T
喜歡的話，可自行變成芒果糯米卷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v+ R8 H# }; E* m. G
用料：
* v! v& ]' U* F糯米粉 160克
# ~9 F8 N1 X; Y4 D9 v! F/ Y5.39.217.77:8898栗粉 60克公仔箱論壇6 E; t& V- ], w& R1 T2 U
糖 40克
% ]0 J& L7 {. G% A' i7 s- z* g5.39.217.77:8898水 300-320克tvb now,tvbnow,bttvb& M! z6 w+ C7 i3 A
油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I6 }; k5 P) s0 G
香芋香油 適量 (用來調色)
) v& c% }$ f$ ~$ _% o0 b士多啤梨 適量 (一開四備用)5.39.217.77:8898* D3 y6 y0 m9 }6 Q3 e
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奶黃餡材料：
' b! ~% l6 E* V牛奶 250克2 s% }1 @4 I: ]6 h
糖 35克公仔箱論壇: ? u( N+ F- C$ R& y" B3 W
牛油 20克tvb now,tvbnow,bttvb! f" h# x0 i% j8 a+ L. \7 `$ l2 J0 h
雞蛋 一隻
1 i) h: U& }6 Y/ ~; L- w公仔箱論壇起士粉 (custard powder) 25克2 V( \$ z$ D% t: f9 N2 |+ g
! h" b& u2 S% @, h2 W$ m公仔箱論壇做法：
6 Z' L0 I' j) @& \2 V. V+ r5.39.217.77:88981. 在蒸用器皿內貼面及邊舖上保鮮紙，再在保鮮紙上輕輕掃一層油；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E+ |9 X \: w8 A7 ^
2. 所有材料攪拌均混，倒入碟內，用大火蒸13分鐘（時間視乎液體厚度，用大而平的碟，液體高度較矮，10分鐘都可以.。如碟較小，液體較高，便要蒸長些時間）；
8 F T3 p! ?2 u! ^7 [公仔箱論壇3. 蒸好後取出放涼；
" ^! a+ n* i3 k8 E3 Q1 R6 b5.39.217.77:88984. 在桌上灑上椰茸，又在糯米團底面灑上椰茸；" Y6 O: I, ]/ U. i9 x3 K$ {
5. 用麵棍輕輕搌平成長方形；# ?8 Q+ l* } G W5 j; O
6. 在糯米皮上方橫著擠一條奶黃餡及舖上士多啤梨；6 @( @; X- w# Y
7. 從上向下卷起,剛好緊緊包住餡料，用刀切除多餘的邊；
" |; R* o' F$ H: ?# |- K5 a' r( ?! atvb now,tvbnow,bttvb8. 封口後再用手按緊點點及搓圓,用刀切件便成；
$ n4 g8 F9 \1 A- j5.39.217.77:88989. 餘下的長方糯方皮可再跟以上部驟做就可以了。5.39.217.77:88981 x; A. c. ^( [0 {
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以下是餡料：
: @. U- G/ N( D公仔箱論壇1. 用30g牛奶開起士粉、糖及蛋，攪拌至完全勻混；
- N: I7 E$ Y( V3 }3 ~2. 煮220g牛奶至微熱，拌入牛油煮至溶；
2 v. b# U1 l* D" \( G5.39.217.77:88983. 將（1）倒入（2），慢火拌至忌廉狀便成；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {; ]3 H3 R4 d( y# c/ P2 I& o8 d
4. 倒入擠袋備用。
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+ ^$ l' A) F \2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
8 F5 ?; f8 l1 D5.39.217.77:8898上面Step 2-最好邊倒邊攪拌。4 {0 D3 W$ q# A, f/ a
下麵Step 3-可慢火煮10數秒，之後關火以煲內餘溫繼續煮至忌廉狀。 |
發表於 2010-5-6 09:14 PM
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