本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-6 09:15 PM 編輯 ) b9 S$ C' {: ]4 j
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& I2 M; C! K" V* D5.39.217.77:8898特色：公仔箱論壇7 @4 R: z2 \8 d9 P; u
喜歡的話，可自行變成芒果糯米卷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G# Z3 P6 `2 b% A8 e* V9 k
用料：
" E' A5 D2 L! o O: `: Z% F" K3 }0 e, ntvb now,tvbnow,bttvb糯米粉 160克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r5 m. f" B* l$ d
栗粉 60克
. H4 U# W5 V+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 40克
. K. _0 b1 F/ D! A- o9 o( ]tvb now,tvbnow,bttvb水 300-320克
% K! [* o* I% E8 h: O油 1湯匙
" |7 d8 S2 P5 H q& B1 R! `1 g, Z) u+ }' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香芋香油 適量 (用來調色)
# [3 w" X3 Q8 c2 w* D士多啤梨 適量 (一開四備用)
I! E+ a7 U3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y5 Q* L2 i, ~) g3 O
奶黃餡材料：
7 |& C- C: O$ @% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D7 Y, `+ u3 ?7 o6 u3 D! a; p
糖 35克
0 e, R' [) ^4 O: n: o* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 20克
% P8 G# C* I* q4 D& R公仔箱論壇雞蛋 一隻
$ K$ `+ N$ K0 f" _" P. J( u5 W起士粉 (custard powder) 25克. S1 |9 P( I; W1 `5 X; E7 h
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做法：公仔箱論壇2 G5 z" z( S% m: J6 G
1. 在蒸用器皿內貼面及邊舖上保鮮紙，再在保鮮紙上輕輕掃一層油；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p; ]9 S" f% o0 O- H
2. 所有材料攪拌均混，倒入碟內，用大火蒸13分鐘（時間視乎液體厚度，用大而平的碟，液體高度較矮，10分鐘都可以.。如碟較小，液體較高，便要蒸長些時間）；公仔箱論壇0 q. n5 |; V7 Q' y" M8 `1 m
3. 蒸好後取出放涼；+ M% l& t, Y5 o
4. 在桌上灑上椰茸，又在糯米團底面灑上椰茸；5.39.217.77:8898, Z+ S& G8 ^2 r
5. 用麵棍輕輕搌平成長方形；
# k8 b+ c4 A9 c) X* _5.39.217.77:88986. 在糯米皮上方橫著擠一條奶黃餡及舖上士多啤梨；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i/ b( ]9 P Q8 \+ \3 e8 L
7. 從上向下卷起,剛好緊緊包住餡料，用刀切除多餘的邊；
) y: t1 t& v) |( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 封口後再用手按緊點點及搓圓,用刀切件便成；
9 b/ j) ~5 J z, _6 H: ~7 e4 i' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 餘下的長方糯方皮可再跟以上部驟做就可以了。
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- s1 @% s5 N2 y1 g% e以下是餡料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y8 }# Q2 [! q1 w$ X" \6 A8 F
1. 用30g牛奶開起士粉、糖及蛋，攪拌至完全勻混；4 L- E, V+ B3 I3 j) S+ B3 e
2. 煮220g牛奶至微熱，拌入牛油煮至溶；0 V9 Q8 Z# x, I- ^) \. u+ W
3. 將（1）倒入（2），慢火拌至忌廉狀便成；
. C/ d4 k! A2 Y" {9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 倒入擠袋備用。
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小貼士：5.39.217.77:88981 }4 \" y: G2 p( S; t
上面Step 2-最好邊倒邊攪拌。公仔箱論壇" a2 T- V# E. `% J8 O5 n4 H" I
下麵Step 3-可慢火煮10數秒，之後關火以煲內餘溫繼續煮至忌廉狀。 |
發表於 2010-5-6 09:14 PM
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