本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-6 09:15 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z( J$ z6 R& t8 r4 f' |
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特色：
) y5 h% }) B8 v5 P2 Z. _ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喜歡的話，可自行變成芒果糯米卷。
K2 [; T+ M: K: T7 W; a! v/ `公仔箱論壇用料：
" {; t9 d+ S; d3 z8 xtvb now,tvbnow,bttvb糯米粉 160克
# T/ g: q- Q! g& n5 W5.39.217.77:8898栗粉 60克
% r! J& f8 I7 j7 O( Qtvb now,tvbnow,bttvb糖 40克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @, h8 t: E6 i" ]5 t" w8 v, m
水 300-320克
3 K9 V1 H# ?2 n# z s" X$ i公仔箱論壇油 1湯匙
5 {: R& v" o6 p. y9 atvb now,tvbnow,bttvb香芋香油 適量 (用來調色) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a ?# f- D7 k( u- N1 X7 a* k T9 i
士多啤梨 適量 (一開四備用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I0 w) m3 T; o3 D& [ C9 M0 \
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奶黃餡材料：
) {/ c8 Q( [" B" c, w! j: C- ]公仔箱論壇牛奶 250克
* a+ W% Y7 u, u5 m0 N, E) w公仔箱論壇糖 35克tvb now,tvbnow,bttvb' Q5 Z, k" e$ v9 S5 i
牛油 20克tvb now,tvbnow,bttvb& y4 ]% m& r* r1 W& j* U" J
雞蛋 一隻
% e' O1 s1 k, {# b/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起士粉 (custard powder) 25克5.39.217.77:88985 n( f' f m3 a8 \ k9 I1 E5 w5 X! G
, _, q6 u7 T/ U) P做法：
- @( d3 T: P$ [0 o8 K) D: K8 r公仔箱論壇1. 在蒸用器皿內貼面及邊舖上保鮮紙，再在保鮮紙上輕輕掃一層油；
i3 o, K# v& e6 r" Z- }6 z5.39.217.77:88982. 所有材料攪拌均混，倒入碟內，用大火蒸13分鐘（時間視乎液體厚度，用大而平的碟，液體高度較矮，10分鐘都可以.。如碟較小，液體較高，便要蒸長些時間）；" V0 P0 R+ H$ J; c* A% b7 d i J4 ^
3. 蒸好後取出放涼；
9 c% {# y* [( z/ k" b5 e! U- K4. 在桌上灑上椰茸，又在糯米團底面灑上椰茸； o- W4 Y$ C! F Q: _( f
5. 用麵棍輕輕搌平成長方形；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {$ r' H1 W6 T/ ?8 n0 B
6. 在糯米皮上方橫著擠一條奶黃餡及舖上士多啤梨；tvb now,tvbnow,bttvb" K2 N" v) F6 \5 j& Y& F& A
7. 從上向下卷起,剛好緊緊包住餡料，用刀切除多餘的邊；
$ w) G+ d0 y6 E8. 封口後再用手按緊點點及搓圓,用刀切件便成；. Q/ a2 H! W7 T
9. 餘下的長方糯方皮可再跟以上部驟做就可以了。
1 l% X: M# W3 M4 i7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 T1 i I$ B+ ^) @3 d, m. B
以下是餡料：
% W z, [; r8 O6 d1. 用30g牛奶開起士粉、糖及蛋，攪拌至完全勻混；
$ j8 T, N0 _- @" T* K. I公仔箱論壇2. 煮220g牛奶至微熱，拌入牛油煮至溶；/ [$ u9 v( r8 ~" U* ?" L4 r
3. 將（1）倒入（2），慢火拌至忌廉狀便成；
: r B( h/ n" ~# P公仔箱論壇4. 倒入擠袋備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 t* o: M9 d# C/ c' u! {
公仔箱論壇: U, N J, N: B! v0 J, `
小貼士：
8 v& e# ^) K& Z* v/ g0 \9 u" s0 Ntvb now,tvbnow,bttvb上面Step 2-最好邊倒邊攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^' |" @& @5 `" k' N, _. E
下麵Step 3-可慢火煮10數秒，之後關火以煲內餘溫繼續煮至忌廉狀。 |
發表於 2010-5-6 09:14 PM
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