本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-6 09:15 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb* V# e8 V/ t3 W( q5 P3 ~7 Z
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公仔箱論壇8 O, x" N' d" i( k
特色：
# M/ e0 j' A! _* k! Z% }- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喜歡的話，可自行變成芒果糯米卷。9 Q! Y/ y6 m$ A9 A$ V6 c$ _
用料：
7 ^7 c8 L8 k, m/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉 160克公仔箱論壇9 M$ [1 \# }4 N3 s8 ^6 y
栗粉 60克
( b& x6 n V0 }, Ztvb now,tvbnow,bttvb糖 40克tvb now,tvbnow,bttvb5 E+ }7 ~# D; ^ h" i8 V$ e
水 300-320克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E- v0 Z! }2 ~' C* i% \8 m; t
油 1湯匙公仔箱論壇1 m& T7 P9 P3 W; G' e( H# r
香芋香油 適量 (用來調色)
7 |; J. r0 Q7 b9 Y* E士多啤梨 適量 (一開四備用)tvb now,tvbnow,bttvb! b x/ u, X9 W& t
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奶黃餡材料：! w4 U& W5 u0 I3 H% y5 u
牛奶 250克
% [5 }$ a q: J# o2 C0 }' q3 C公仔箱論壇糖 35克5.39.217.77:88982 |) N! |' g: c5 s: S# o
牛油 20克
: |7 t. o7 }& h. @+ K( T0 `. ~公仔箱論壇雞蛋 一隻公仔箱論壇# `' l: ?3 W$ P; g
起士粉 (custard powder) 25克tvb now,tvbnow,bttvb% k1 g* D9 U S$ j. O
* D$ a& n3 z( P" A8 k5 o( U公仔箱論壇做法：5 T- w# a# j$ w! m
1. 在蒸用器皿內貼面及邊舖上保鮮紙，再在保鮮紙上輕輕掃一層油；
$ C0 f9 V% V" P1 c( l+ M$ C2. 所有材料攪拌均混，倒入碟內，用大火蒸13分鐘（時間視乎液體厚度，用大而平的碟，液體高度較矮，10分鐘都可以.。如碟較小，液體較高，便要蒸長些時間）；
: z$ L4 P) k! H3. 蒸好後取出放涼；2 X( p3 ]) h1 L$ S
4. 在桌上灑上椰茸，又在糯米團底面灑上椰茸；
6 P: v4 I- ~2 H8 W1 T! r, m5.39.217.77:88985. 用麵棍輕輕搌平成長方形；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I: u3 }7 l& ^2 k+ T
6. 在糯米皮上方橫著擠一條奶黃餡及舖上士多啤梨；
` w, Z& K R: C2 V5 t5.39.217.77:88987. 從上向下卷起,剛好緊緊包住餡料，用刀切除多餘的邊；5.39.217.77:8898/ G/ `: r* {, O1 \, q
8. 封口後再用手按緊點點及搓圓,用刀切件便成；
# f+ j. h W( J" _, G: Q9. 餘下的長方糯方皮可再跟以上部驟做就可以了。
0 ` C$ p" w. I7 A1 @# A; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 M. a6 U3 O3 m0 M( O# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以下是餡料：
R q6 `3 W/ {1 {3 ?1. 用30g牛奶開起士粉、糖及蛋，攪拌至完全勻混；
" C/ T1 c, u+ ?+ L* a( J2. 煮220g牛奶至微熱，拌入牛油煮至溶；: V. n$ k1 m0 f0 T* }* {. z# I
3. 將（1）倒入（2），慢火拌至忌廉狀便成；
$ ~+ g/ i9 n! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 倒入擠袋備用。公仔箱論壇( o" b% X0 `$ M% }/ i; Q
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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb# N7 j! }8 y- N% t7 t
上面Step 2-最好邊倒邊攪拌。
) f, n9 j2 r$ qtvb now,tvbnow,bttvb下麵Step 3-可慢火煮10數秒，之後關火以煲內餘溫繼續煮至忌廉狀。 |
發表於 2010-5-6 09:14 PM
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