本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-6 09:15 PM 編輯 公仔箱論壇2 ?& P4 ^1 t$ s# x5 l- i
! @, }1 u/ ]' g8 A9 Z0 k
( l: o# L _0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. `, y% S. y; H* R" {0 \5 k. q5 C0 R
特色：tvb now,tvbnow,bttvb( ^1 ~6 N0 t0 a7 B$ d# Y0 T
喜歡的話，可自行變成芒果糯米卷。
+ ~+ ^0 s) `' Z, F1 f, j8 E公仔箱論壇用料：
0 X8 p* [, l6 J/ H7 f4 b4 U糯米粉 160克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U* r0 ~9 r3 F8 ^7 }) o2 d7 N
栗粉 60克
: N) z& y7 D" k ~$ f2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 40克* @2 b2 z+ Z9 t, c( @& v& Z+ N
水 300-320克tvb now,tvbnow,bttvb; r, O3 W6 Z$ V4 S; g. G
油 1湯匙公仔箱論壇- K3 @. X( w+ K9 i& P
香芋香油 適量 (用來調色) , G1 d' C7 }/ f3 W; P
士多啤梨 適量 (一開四備用)
, o" B4 q9 R) [" f+ h; A, n. D% V2 [
6 W1 e# Q/ h$ m* b! O) ^. l: g5.39.217.77:8898奶黃餡材料：# ^7 Y% H- Q( o
牛奶 250克3 U1 u& k2 P+ g2 K, a
糖 35克
2 P3 Z8 X2 X% V: t; F$ Z$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 20克
6 e1 L( Q/ T# x: J6 d2 U3 l3 {5.39.217.77:8898雞蛋 一隻
4 Y L- j6 M# f) |' L4 t起士粉 (custard powder) 25克5.39.217.77:88982 T& e& E* K T
, h- ~4 @ `& U8 `! E' v& Mtvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |4 O$ m( a& O) y, M+ Q
1. 在蒸用器皿內貼面及邊舖上保鮮紙，再在保鮮紙上輕輕掃一層油；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c$ L. n+ j3 D1 g! j6 |8 g; N; F
2. 所有材料攪拌均混，倒入碟內，用大火蒸13分鐘（時間視乎液體厚度，用大而平的碟，液體高度較矮，10分鐘都可以.。如碟較小，液體較高，便要蒸長些時間）；2 ?) S8 P% Z$ [. i2 \
3. 蒸好後取出放涼；5.39.217.77:8898! w; n( D% Q" ]8 h+ P, C: B( o& v
4. 在桌上灑上椰茸，又在糯米團底面灑上椰茸；
9 P& E5 H0 S4 z7 S H+ ^tvb now,tvbnow,bttvb5. 用麵棍輕輕搌平成長方形；5.39.217.77:88989 l# q/ P; g; a9 i3 U( ~) ^
6. 在糯米皮上方橫著擠一條奶黃餡及舖上士多啤梨；; |( S& [9 d# {; \ @
7. 從上向下卷起,剛好緊緊包住餡料，用刀切除多餘的邊；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T8 \1 [! Q4 J+ u& _
8. 封口後再用手按緊點點及搓圓,用刀切件便成；公仔箱論壇: w. m1 Z+ N O9 `6 A* _9 j% Z7 `
9. 餘下的長方糯方皮可再跟以上部驟做就可以了。公仔箱論壇3 ]7 c. C& k. n J/ e7 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O% i* @# W! \1 [
以下是餡料：
. L( n7 U/ q* y- a& U1 M }9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 用30g牛奶開起士粉、糖及蛋，攪拌至完全勻混；$ ^. y% i1 D/ e* }* Z
2. 煮220g牛奶至微熱，拌入牛油煮至溶；公仔箱論壇 J2 K$ |1 |" }& }4 _3 w- o
3. 將（1）倒入（2），慢火拌至忌廉狀便成；! G1 p* G! ~# v3 K2 e# W+ N B
4. 倒入擠袋備用。) T; t4 a3 i- |' F
; P) Q {! i- ?, H9 jtvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
6 M" S7 D$ A; F% \0 B+ q上面Step 2-最好邊倒邊攪拌。
- W9 l I1 k0 v% ?公仔箱論壇下麵Step 3-可慢火煮10數秒，之後關火以煲內餘溫繼續煮至忌廉狀。 |
發表於 2010-5-6 09:14 PM
| 