本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-6 09:15 PM 編輯
: r$ K o1 ~2 T6 p) N6 l' f& L公仔箱論壇5.39.217.77:88986 f, n0 F; z6 J/ U
/ X3 V3 X- S1 D# y# r! D8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y" `6 T5 y' L# p0 x
特色：
& u3 b! ~4 B1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喜歡的話，可自行變成芒果糯米卷。: \& x \( J- m" I
用料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U+ p {- j: \" A0 }
糯米粉 160克
! Y7 z4 e! r' p/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗粉 60克tvb now,tvbnow,bttvb5 C8 ]) U5 Q4 n+ V
糖 40克( M- M0 k/ s, ], p8 y3 j
水 300-320克5.39.217.77:8898 c# V* V/ H# G! G, }
油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 Q' y/ \3 r* q3 I1 _
香芋香油 適量 (用來調色) 公仔箱論壇5 c5 X* ^, b+ b) l$ K5 G
士多啤梨 適量 (一開四備用)
# g9 Q8 ^% c" N3 l7 f4 p+ { u/ ?公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% Y3 R' g7 C; k4 a4 |% d# i
奶黃餡材料：
) W/ F, C+ z, Y" v! P4 |5 k- v" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 250克
i% {. g1 k. h0 u! ?+ n公仔箱論壇糖 35克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P# G0 L: V; d: i6 c" [3 ~. O
牛油 20克
L; l8 a! |0 n% j5.39.217.77:8898雞蛋 一隻
: C" M B) [7 |% f6 `2 x A0 }: |起士粉 (custard powder) 25克公仔箱論壇 X5 {7 E2 X, {9 ]; {& e% X
8 q& T+ M* X3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
+ T+ R7 F9 j, t$ L YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 在蒸用器皿內貼面及邊舖上保鮮紙，再在保鮮紙上輕輕掃一層油；
" M8 Z( `9 Q1 s' e" {公仔箱論壇2. 所有材料攪拌均混，倒入碟內，用大火蒸13分鐘（時間視乎液體厚度，用大而平的碟，液體高度較矮，10分鐘都可以.。如碟較小，液體較高，便要蒸長些時間）；
+ I2 T/ J9 E) H% \+ v) I3. 蒸好後取出放涼；
/ b, W3 q) @$ y' q% R1 _/ E9 O5.39.217.77:88984. 在桌上灑上椰茸，又在糯米團底面灑上椰茸；
$ U. G, ^% \) T0 E3 g/ w! z, w$ E5.39.217.77:88985. 用麵棍輕輕搌平成長方形；
) g6 {; a, g" y' D公仔箱論壇6. 在糯米皮上方橫著擠一條奶黃餡及舖上士多啤梨；
2 r ^+ u/ @ p( U7. 從上向下卷起,剛好緊緊包住餡料，用刀切除多餘的邊；公仔箱論壇2 q: O! }+ @2 w' A0 Y- k! T
8. 封口後再用手按緊點點及搓圓,用刀切件便成；& n7 S# g7 b |) m& ]5 u4 [
9. 餘下的長方糯方皮可再跟以上部驟做就可以了。tvb now,tvbnow,bttvb2 _9 V4 }% M/ @' V& I
* `, E( a1 [5 |$ V; p: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以下是餡料：公仔箱論壇/ e7 I5 v' M5 Q- f5 j+ d. p
1. 用30g牛奶開起士粉、糖及蛋，攪拌至完全勻混；' m# ?3 w4 E; v1 S% ~
2. 煮220g牛奶至微熱，拌入牛油煮至溶；公仔箱論壇8 U. `9 x7 n( p: t* T! Y
3. 將（1）倒入（2），慢火拌至忌廉狀便成；
W& |0 s7 l' h: p) t4 C8 ~5.39.217.77:88984. 倒入擠袋備用。) j7 C1 h& e9 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C+ r& k5 T% l2 ?0 V/ E R1 f+ r
小貼士：
# D' R! @0 |; y' Xtvb now,tvbnow,bttvb上面Step 2-最好邊倒邊攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb. ]3 C' J" y, h9 p5 k1 K( y/ w
下麵Step 3-可慢火煮10數秒，之後關火以煲內餘溫繼續煮至忌廉狀。 |
發表於 2010-5-6 09:14 PM
| 