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都說“冬吃蘿蔔夏吃姜，不勞醫生開藥方”，又說“男子不可一日無薑”，就知道這薑是好東西，不僅是對男人，對女人更是有益。因為女性的體質一般都偏寒，再加上夏天炎熱食用的冰涼食物較多，難免會腸胃不適或是生理疼痛，性溫熱的薑就可以起到驅濕散寒、暖身健胃的功效。
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牛奶150ml5.39.217.77:88989 P" S% W y, t" e9 z3 h( [
老薑汁50mltvb now,tvbnow,bttvb: ?. F* e1 P) S# z( h
白砂糖適量
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做法：
# Z- u4 O, ^2 f% `; J2 Z公仔箱論壇1. 老姜去皮擦碎擠出薑汁；$ B) @+ x9 N4 Y+ B- ?# M, a
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2. 牛奶加糖，加熱到80度；
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3. 立即沖入薑汁中，靜置3分鐘，趁熱食用。
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小貼士：! d& J* ?+ G Y \5 V
1. 薑撞奶的溫度很重要，如果家裏沒有溫度計，就看牛奶加熱到開始冒小泡，關火稍涼一會就差不多是80度左右了。
' w$ D: C5 j/ f& k/ k公仔箱論壇2. 如何判斷薑撞奶是否成功了呢？放一個勺子在上面，如果能夠承托得住，那就是大功告成啦！ |
發表於 2010-5-6 09:08 PM
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