[中式食譜] 薑葱灼魚皮

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材料
( g! ^* |1 y) t9 o' O( |鯇魚皮 200克、鹼水 1茶匙、葱絲/薑絲各 30克、油 3湯匙、白芝麻適量tvb now,tvbnow,bttvb/ p) L( A# V6 R- h$ X9 I
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汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `7 d/ g( h! m, F) p& B+ ?
水 1/2杯、生抽 3湯匙、糖 1茶匙、麻油少許公仔箱論壇7 i: D* A( Q' }% @4 p7 w

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' V: X0 |2 V1 a1 I! v做法        tvb now,tvbnow,bttvb( w6 W$ T( k& q% @
1.鯇魚皮加適量水浸過面，再加鹼水浸泡約半小時，然後冲水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G% Z: d* k& A( _0 D- m
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2.開大火煲滾適量水，下魚皮灼大約 30秒即撈起上碟。tvb now,tvbnow,bttvb& m' K2 ~. j$ t4 x, }* M
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3.撒上葱絲及薑絲，淋上已煮滾的油。
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5 J, d% S% P" _  P! {1 M+ l4.開大火燒熱鑊，下 1/2杯水、生抽、糖及麻油煮勻，淋上魚皮面，撒上白芝麻即可。
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