[中式食譜] 薑葱灼魚皮

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4 S" R" g- h! `, K0 ~材料5.39.217.77:8898) D1 C! |( o) H' W* n
鯇魚皮 200克、鹼水 1茶匙、葱絲/薑絲各 30克、油 3湯匙、白芝麻適量
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1 ?1 j! q* m1 B1 [% `tvb now,tvbnow,bttvb汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g, @; U2 k) z8 O% Q
水 1/2杯、生抽 3湯匙、糖 1茶匙、麻油少許
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做法        公仔箱論壇7 z) `1 G& f  l- f, ?
1.鯇魚皮加適量水浸過面，再加鹼水浸泡約半小時，然後冲水。公仔箱論壇1 h5 l! l) f/ X- E# b2 V& V8 a. F3 P
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2.開大火煲滾適量水，下魚皮灼大約 30秒即撈起上碟。
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0 `# G. N" s( y2 Etvb now,tvbnow,bttvb3.撒上葱絲及薑絲，淋上已煮滾的油。tvb now,tvbnow,bttvb# Q' N2 c' a$ s: m
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4.開大火燒熱鑊，下 1/2杯水、生抽、糖及麻油煮勻，淋上魚皮面，撒上白芝麻即可。) p4 m3 A. i3 V6 \2 v& H' ?

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