[中式食譜] 薑葱灼魚皮

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; }0 ~8 P3 n2 ?$ K. Z5 Y公仔箱論壇材料  {9 O: p0 f' ^+ V  q
鯇魚皮 200克、鹼水 1茶匙、葱絲/薑絲各 30克、油 3湯匙、白芝麻適量2 Q; ~3 c" U/ h9 i
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汁料$ |' G+ `  n4 j& a& m- [/ u+ {
水 1/2杯、生抽 3湯匙、糖 1茶匙、麻油少許
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2 Y% `+ S$ p" M7 e# m0 l6 R. B: D做法       
$ Q# @% v- n1 ^) z) m+ q! [1 C1.鯇魚皮加適量水浸過面，再加鹼水浸泡約半小時，然後冲水。5.39.217.77:8898( _9 r! ?1 F2 t. ~4 f! J3 b

- d: c2 s; {, n- E# U2 R0 s$ D公仔箱論壇2.開大火煲滾適量水，下魚皮灼大約 30秒即撈起上碟。5 t. p, ?6 F' F- Q1 `/ a4 T( `
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3.撒上葱絲及薑絲，淋上已煮滾的油。
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! C% T( |$ l% T% j. V; H" {5.39.217.77:88984.開大火燒熱鑊，下 1/2杯水、生抽、糖及麻油煮勻，淋上魚皮面，撒上白芝麻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H* M/ j8 U2 T2 r1 `4 g
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