[中式食譜] 薑葱灼魚皮

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材料公仔箱論壇3 \/ ^) t2 Z5 Z3 }. {4 z$ u' S- L
鯇魚皮 200克、鹼水 1茶匙、葱絲/薑絲各 30克、油 3湯匙、白芝麻適量8 s) ]; s3 Q) O4 q6 Z

) d1 N6 r- [4 M) {: E5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料
% D+ u, X4 w7 q2 q, u1 F: H- g5.39.217.77:8898水 1/2杯、生抽 3湯匙、糖 1茶匙、麻油少許
! X) B+ z; t! h. W9 |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g1 f4 |7 O) c6 U2 i9 q+ J
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做法        2 F% x& `# b2 z& J, |
1.鯇魚皮加適量水浸過面，再加鹼水浸泡約半小時，然後冲水。
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$ `: g9 B; a: K2 ^! z# s8 b$ Q2.開大火煲滾適量水，下魚皮灼大約 30秒即撈起上碟。
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3.撒上葱絲及薑絲，淋上已煮滾的油。5.39.217.77:88980 y' \& `4 {- _8 Z$ E4 r- y4 H

# ~. V" `' o3 D) C& b4.開大火燒熱鑊，下 1/2杯水、生抽、糖及麻油煮勻，淋上魚皮面，撒上白芝麻即可。
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