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材料公仔箱論壇9 q& E( V8 L5 J4 R$ F" c
油條 1條、鯇魚肉 200克、翠玉瓜 150克（切片）、蒜片/薑片各 10克、甘笋絲 40克、水 1杯、鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量魚肉
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鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉 1湯匙、水/葱花各 1湯匙
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5 a. H" x. M& f; L2 r6 T& r5.39.217.77:8898做法
3 M1 T0 k' j x$ o' B b5 btvb now,tvbnow,bttvb1.將油條切片，放入已預熱 150℃焗爐焗 5分鐘。
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5 y6 ]5 ~7 G! @3 G公仔箱論壇2.魚肉切片切碎，再剁成茸，下胡椒粉、鹽、水、葱花及生粉拌勻。
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( E) i$ F! N$ Q8 Atvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱鑊下油，放入（ 2），壓扁至約半厘米厚後，煎至兩面金黃色後盛起切件。公仔箱論壇+ u1 l+ k3 U+ Y2 r# P) U, V; s. q
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4.另起鑊爆香薑片及蒜片，下翠玉瓜及甘笋絲炒勻，灒水略煮 2分鐘至翠玉瓜腍身，下鹽、糖及胡椒粉拌勻，將魚肉件回鑊，下生粉水埋芡上碟，撒上油條即成。公仔箱論壇+ H4 b" n1 E0 S6 D Z* T. |: [
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發表於 2010-5-6 06:49 AM
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