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" j4 B) U! r, Q4 d/ _0 Otvb now,tvbnow,bttvb材料5.39.217.77:8898- @1 u4 q" w m+ y+ G1 `. m( Z v P
油條 1條、鯇魚肉 200克、翠玉瓜 150克（切片）、蒜片/薑片各 10克、甘笋絲 40克、水 1杯、鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量魚肉5.39.217.77:8898$ i2 w+ \6 n% Y( u9 p
6 {0 L( r! o7 K4 R1 ctvb now,tvbnow,bttvb調味料公仔箱論壇6 C2 k& s0 i" ^ t6 s- N3 g1 }8 Y# j" f
鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉 1湯匙、水/葱花各 1湯匙公仔箱論壇$ j e/ x8 z9 _5 |1 X
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb! [2 _# ]2 e" e/ @. ^5 k' H
1.將油條切片，放入已預熱 150℃焗爐焗 5分鐘。/ U0 w0 Q- V% j- f9 Q* z% R _
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2.魚肉切片切碎，再剁成茸，下胡椒粉、鹽、水、葱花及生粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb* H6 k6 C, E# Y8 s7 f2 x
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3.開大火燒熱鑊下油，放入（ 2），壓扁至約半厘米厚後，煎至兩面金黃色後盛起切件。公仔箱論壇% [9 |! s" w. l* N, Z$ i) q
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4.另起鑊爆香薑片及蒜片，下翠玉瓜及甘笋絲炒勻，灒水略煮 2分鐘至翠玉瓜腍身，下鹽、糖及胡椒粉拌勻，將魚肉件回鑊，下生粉水埋芡上碟，撒上油條即成。5.39.217.77:8898: G7 a6 D: t: W3 d- F; B* @4 T
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發表於 2010-5-6 06:49 AM
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