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鯇魚 400克、皮蛋 1隻、水 4公升、米 200克、油 1湯匙、薑絲/葱絲各適量、鹽/胡椒粉各少許
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做法5.39.217.77:88980 V( W! B7 g5 i! s' \
1.米洗淨,加適量水浸至少 4小時至半日,隔水後加油及皮蛋搓碎拌勻。 `, M- a' H x. r1 b6 q5 s$ Q
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2.開大火煲滾 4公升水,放入米不時攪拌,以大火滾 1小時。
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! e- L Z8 a, U+ Ntvb now,tvbnow,bttvb3.將鯇魚切約半厘米厚,太薄的話滾起來魚肉好易散。
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4.粥煲好後下鹽、胡椒粉及魚片,見魚片轉熟即可上碗,撒上薑絲和葱絲即成。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]) \; M K. V1 ~
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