[中式食譜] 鯇魚片粥

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材料
, a% I. O; a. M  x+ z6 W鯇魚 400克、皮蛋 1隻、水 4公升、米 200克、油 1湯匙、薑絲/葱絲各適量、鹽/胡椒粉各少許
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做法
' q2 a" }- N& b2 c& Q. k' a8 xtvb now,tvbnow,bttvb1.米洗淨，加適量水浸至少 4小時至半日，隔水後加油及皮蛋搓碎拌勻。
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2 P) ^" ~7 s8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火煲滾 4公升水，放入米不時攪拌，以大火滾 1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p+ P6 v7 B/ U1 x9 Q) H
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3.將鯇魚切約半厘米厚，太薄的話滾起來魚肉好易散。
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4 r: E6 s* t" k* H+ r" z6 l公仔箱論壇4.粥煲好後下鹽、胡椒粉及魚片，見魚片轉熟即可上碗，撒上薑絲和葱絲即成。
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