[中式食譜] 鯇魚片粥

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9 a' R! k( n& I5.39.217.77:8898材料# n7 [$ C8 k7 E" A- [2 K8 g
鯇魚 400克、皮蛋 1隻、水 4公升、米 200克、油 1湯匙、薑絲/葱絲各適量、鹽/胡椒粉各少許: p5 G1 b, |5 ]+ u# R9 b5 k/ m! [' o

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做法5.39.217.77:88985 k& D1 j# `7 L2 b9 S* Z4 R. l
1.米洗淨，加適量水浸至少 4小時至半日，隔水後加油及皮蛋搓碎拌勻。
( F4 u; e2 Y+ ^4 w3 x公仔箱論壇
) \2 }$ g& Y3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火煲滾 4公升水，放入米不時攪拌，以大火滾 1小時。tvb now,tvbnow,bttvb0 p' J; E, x/ w9 n
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3.將鯇魚切約半厘米厚，太薄的話滾起來魚肉好易散。tvb now,tvbnow,bttvb' Z; m$ K7 t, K! M0 o. M# G, K

- O1 V4 e5 W; `3 a8 o9 a7 h4.粥煲好後下鹽、胡椒粉及魚片，見魚片轉熟即可上碗，撒上薑絲和葱絲即成。 * C0 y6 [( w2 }5 W$ m
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