[中式食譜] 鯇魚片粥

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9 U0 P4 y/ W/ z2 J- h7 l7 Q材料
4 {5 `8 V% y3 h* @- t# y鯇魚 400克、皮蛋 1隻、水 4公升、米 200克、油 1湯匙、薑絲/葱絲各適量、鹽/胡椒粉各少許
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4 R* Y& ~: g& M; I, E! l2 T' ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z. N! x& T( k7 M
做法
9 [/ c7 k, [+ }8 n/ I/ B3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.米洗淨，加適量水浸至少 4小時至半日，隔水後加油及皮蛋搓碎拌勻。/ i% M+ D2 P8 ]5 v1 i9 n# s
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2.開大火煲滾 4公升水，放入米不時攪拌，以大火滾 1小時。tvb now,tvbnow,bttvb$ Z1 Z& y/ \; u

8 n: L: {) S# |$ }6 Ttvb now,tvbnow,bttvb3.將鯇魚切約半厘米厚，太薄的話滾起來魚肉好易散。公仔箱論壇3 p% R1 [/ @$ |* w0 L+ c: N
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4.粥煲好後下鹽、胡椒粉及魚片，見魚片轉熟即可上碗，撒上薑絲和葱絲即成。
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