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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y' t5 I: D/ ^2 v6 k" \; |
鯇魚 400克、皮蛋 1隻、水 4公升、米 200克、油 1湯匙、薑絲/葱絲各適量、鹽/胡椒粉各少許
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$ t! r$ ]+ t3 Q2 t& q6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898& t, F4 \+ @& t, I3 Y V' B
做法
6 |# L2 r3 s' a8 P! B/ F" I1.米洗淨，加適量水浸至少 4小時至半日，隔水後加油及皮蛋搓碎拌勻。3 Q7 b$ d' F* `. t/ _6 i
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2.開大火煲滾 4公升水，放入米不時攪拌，以大火滾 1小時。3 r7 b& U7 Z6 i/ |: R) h; U7 ]0 q/ C
|5 z2 B+ ~1 ]) `( n3.將鯇魚切約半厘米厚，太薄的話滾起來魚肉好易散。
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4.粥煲好後下鹽、胡椒粉及魚片，見魚片轉熟即可上碗，撒上薑絲和葱絲即成。
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發表於 2010-5-6 06:48 AM
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