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材料
0 Z5 Y( P ^- \7 a, S4 I8 V. `, Dtvb now,tvbnow,bttvb鯇魚 400克、皮蛋 1隻、水 4公升、米 200克、油 1湯匙、薑絲/葱絲各適量、鹽/胡椒粉各少許
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做法公仔箱論壇. |; L6 o+ H* @2 L X% Q
1.米洗淨，加適量水浸至少 4小時至半日，隔水後加油及皮蛋搓碎拌勻。0 _! f6 ~5 P' C: A
" p0 }1 [, j D5 w8 h5.39.217.77:88982.開大火煲滾 4公升水，放入米不時攪拌，以大火滾 1小時。
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4 M1 O# \" I" h3 W公仔箱論壇3.將鯇魚切約半厘米厚，太薄的話滾起來魚肉好易散。, q. x4 P+ a1 M
; }% }5 n+ _3 J. R/ J8 M( ~公仔箱論壇4.粥煲好後下鹽、胡椒粉及魚片，見魚片轉熟即可上碗，撒上薑絲和葱絲即成。 5.39.217.77:8898* p% z- y6 T% h5 R4 T# g
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發表於 2010-5-6 06:48 AM
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