[中式食譜] 鲜果银耳

咖啡愛奶茶

【特点】 汁浓菜糯，香甜滑润。营养丰富。 / g" s$ s) Q, D* I
【原料】 9 e) E8 T- [0 J0 X
银耳10克、鲜果150克。 白糖150克，糖桂花1.5克、湿淀粉25克。 公仔箱論壇, \/ z3 h- P; e  j6 O
【制作过程】
* `# L1 G$ J$ a$ l2 L2 F- k1 H1 Z8 S2 P公仔箱論壇银耳用水浸发，加水300克，上笼蒸至柔糯为止。鲜果切成指甲大小的片待用。锅沟放水40克，加白糖，用小火略煮，使糖溶解。撇去浮沫，放入银耳与鲜果，煮沸，用湿淀粉调稀勾薄芡、盛入荷叶碗内，撒上糖桂花即成。