[中式食譜] 鲜果银耳

咖啡愛奶茶

【特点】 汁浓菜糯，香甜滑润。营养丰富。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y' G. S. Y: q8 |: U% ]: K8 k5 M
【原料】   S) o$ w) s4 o' v1 @; I( Y
银耳10克、鲜果150克。 白糖150克，糖桂花1.5克、湿淀粉25克。 , E$ P) ~- S5 t: B$ I
【制作过程】
7 c' S) G+ ~# h, j4 \( _. M银耳用水浸发，加水300克，上笼蒸至柔糯为止。鲜果切成指甲大小的片待用。锅沟放水40克，加白糖，用小火略煮，使糖溶解。撇去浮沫，放入银耳与鲜果，煮沸，用湿淀粉调稀勾薄芡、盛入荷叶碗内，撒上糖桂花即成。