[美食介紹] 酸汤龙骨面

咖啡愛奶茶

特点： 5.39.217.77:88986 k! s$ B7 m) r) N! e" _4 |/ A, L
面片爽滑，汤色鲜红，酸鲜可口。 公仔箱論壇* u- Y6 y. T6 W  k4 N
材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w' V6 T5 A+ B
精制面粉150克，鸡蛋1个，红酸汤250克，木姜油、葱花等适量。 5.39.217.77:8898. N; V5 k# ?1 ^
制作方法：
, M% _3 O1 R1 U! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。面粉加鸡蛋、水和匀，揉至光滑成蛋面团，用湿布盖上，饧10分钟，然后擀成1厘米厚的片、用刀切条后改成小丁、撒上面粉防粘。再将面丁在梳子上压出一面有花纹的面片，入开水锅中煮至7分熟，再用漏勺捞出，放入烧开的酸汤中煮熟，连同酸汤一起舀入碗中，撒上葱花、滴几滴木姜油即成。
* M1 g( M0 Z9 d: C+ F技术要领：
9 c6 [: E2 ~- E* x0 |6 k+ I+ b5.39.217.77:8898面片只压不搓才成排骨块状。，酸汤用番茄酱制成。