[美食介紹] 酸汤龙骨面

咖啡愛奶茶

特点： - \" Y- r/ L$ V5 v& x# Y: I+ c
面片爽滑，汤色鲜红，酸鲜可口。 2 t6 K+ K, j! S
材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L( Z+ K$ P$ I1 S
精制面粉150克，鸡蛋1个，红酸汤250克，木姜油、葱花等适量。 5.39.217.77:8898) P. _# n" x4 m# m8 }( P
制作方法： * e4 K+ B  z+ H: ^2 s
面粉加鸡蛋、水和匀，揉至光滑成蛋面团，用湿布盖上，饧10分钟，然后擀成1厘米厚的片、用刀切条后改成小丁、撒上面粉防粘。再将面丁在梳子上压出一面有花纹的面片，入开水锅中煮至7分熟，再用漏勺捞出，放入烧开的酸汤中煮熟，连同酸汤一起舀入碗中，撒上葱花、滴几滴木姜油即成。
1 J8 Y( n) r2 s  h3 z( Ptvb now,tvbnow,bttvb技术要领：
& Q+ E# L9 M4 \9 B4 n2 k8 L5.39.217.77:8898面片只压不搓才成排骨块状。，酸汤用番茄酱制成。