[美食介紹] 酸汤龙骨面

咖啡愛奶茶

特点：
8 Y  q/ f' V1 ?2 H- M5.39.217.77:8898面片爽滑，汤色鲜红，酸鲜可口。
* w; W% l4 C- htvb now,tvbnow,bttvb材料：
$ R' q8 a8 s- j) p' p2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。精制面粉150克，鸡蛋1个，红酸汤250克，木姜油、葱花等适量。
8 U! C0 J" {+ k) i& N制作方法：   x$ o5 {6 [7 ]. L8 M! W
面粉加鸡蛋、水和匀，揉至光滑成蛋面团，用湿布盖上，饧10分钟，然后擀成1厘米厚的片、用刀切条后改成小丁、撒上面粉防粘。再将面丁在梳子上压出一面有花纹的面片，入开水锅中煮至7分熟，再用漏勺捞出，放入烧开的酸汤中煮熟，连同酸汤一起舀入碗中，撒上葱花、滴几滴木姜油即成。
* |& ]" \8 X! O; Q) ]( k5.39.217.77:8898技术要领： 5.39.217.77:88985 ?% F: o; ^! A1 Y" j6 N
面片只压不搓才成排骨块状。，酸汤用番茄酱制成。