[美食介紹] 酸汤龙骨面

咖啡愛奶茶

特点： 0 k9 K- T  _. n
面片爽滑，汤色鲜红，酸鲜可口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^4 O- c0 U4 Q$ R8 E' d: A
材料：
) t6 |: G9 w! |5 T/ C9 otvb now,tvbnow,bttvb精制面粉150克，鸡蛋1个，红酸汤250克，木姜油、葱花等适量。 公仔箱論壇6 ~* v, z( K( z
制作方法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R0 o# V8 M. n; D* U
面粉加鸡蛋、水和匀，揉至光滑成蛋面团，用湿布盖上，饧10分钟，然后擀成1厘米厚的片、用刀切条后改成小丁、撒上面粉防粘。再将面丁在梳子上压出一面有花纹的面片，入开水锅中煮至7分熟，再用漏勺捞出，放入烧开的酸汤中煮熟，连同酸汤一起舀入碗中，撒上葱花、滴几滴木姜油即成。 5.39.217.77:88984 I1 b0 D8 T. ], z8 ^0 I
技术要领： , T& z7 r: {& v- U  p4 `+ x
面片只压不搓才成排骨块状。，酸汤用番茄酱制成。