[美食介紹] 酸汤龙骨面

咖啡愛奶茶

特点： 9 O/ {. q. p  F# [. O6 b& h
面片爽滑，汤色鲜红，酸鲜可口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q) h$ p8 v% K, \
材料：
& R3 h: F+ X; B7 |9 g/ `0 m5.39.217.77:8898精制面粉150克，鸡蛋1个，红酸汤250克，木姜油、葱花等适量。
. K( F6 Z7 n) K3 u; V) }6 J公仔箱論壇制作方法： tvb now,tvbnow,bttvb: e1 f- y/ u7 r8 Y1 `1 E- V
面粉加鸡蛋、水和匀，揉至光滑成蛋面团，用湿布盖上，饧10分钟，然后擀成1厘米厚的片、用刀切条后改成小丁、撒上面粉防粘。再将面丁在梳子上压出一面有花纹的面片，入开水锅中煮至7分熟，再用漏勺捞出，放入烧开的酸汤中煮熟，连同酸汤一起舀入碗中，撒上葱花、滴几滴木姜油即成。
* s7 z1 n8 y- [4 ?- b, l1 s7 D, T, Etvb now,tvbnow,bttvb技术要领： tvb now,tvbnow,bttvb. F- z- G  O3 @2 z7 I7 V* q5 i
面片只压不搓才成排骨块状。，酸汤用番茄酱制成。