[美食介紹] 酸汤龙骨面

咖啡愛奶茶

特点： tvb now,tvbnow,bttvb, d3 S* v4 a" G  S% n" _
面片爽滑，汤色鲜红，酸鲜可口。 7 |0 q1 a: X2 a( U8 j* r
材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @1 E9 K; \" E: [. c
精制面粉150克，鸡蛋1个，红酸汤250克，木姜油、葱花等适量。
- [! q  j3 h; t! t制作方法：
$ j0 @' `* z' `9 m面粉加鸡蛋、水和匀，揉至光滑成蛋面团，用湿布盖上，饧10分钟，然后擀成1厘米厚的片、用刀切条后改成小丁、撒上面粉防粘。再将面丁在梳子上压出一面有花纹的面片，入开水锅中煮至7分熟，再用漏勺捞出，放入烧开的酸汤中煮熟，连同酸汤一起舀入碗中，撒上葱花、滴几滴木姜油即成。
8 t5 Y2 F! }! _  v5.39.217.77:8898技术要领： tvb now,tvbnow,bttvb; w$ j' M! q+ r& ]" ]) ~
面片只压不搓才成排骨块状。，酸汤用番茄酱制成。