原 料：
) F' u0 F+ N* M5.39.217.77:8898 无头大虾125克，面包25克，芝麻6克，味精0.5克，盐0.5克，生粉8.5克，柠檬汁18克，鸡蛋18.5克，油105克。
. h# O5 K. H1 {" d5 f5.39.217.77:8898 制作过程： ^7 i' a. \3 I! J9 [1 J
1.将无头虾去皮留尾,调去虾线,洗净,用刀从中间开成一片,放碗中加味精,盐入味.
8 `# D5 `: B P6 g公仔箱論壇 2.鸡蛋与生粉调承蛋糊,面包切成10片.
, E+ w& N- p5 Z0 W, I8 |/ F3 t5.39.217.77:8898 3.将虾沾匀蛋糊,一面粘上芝麻,然后放在面包片上,用手轻按一下.
6 T5 V/ Y# [; P/ G 4.武火烧镬,下油至沸,端离火位,将大虾入油中,用文火浸炸至金黄色,捞起,放盘中即成,上菜时柠檬汁同上. tvb now,tvbnow,bttvb, d. ?6 W8 g h& z h5 F! N
风味特点： 虾鲜面包香,有芝麻香和柠汁甘甜风味 |
發表於 2010-5-5 06:45 PM
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