原 料： 5.39.217.77:8898: r0 `: U+ a6 B+ \ ^* f a
无头大虾125克，面包25克，芝麻6克，味精0.5克，盐0.5克，生粉8.5克，柠檬汁18克，鸡蛋18.5克，油105克。 5.39.217.77:88987 f( |" r; u( |4 K1 @
制作过程：
+ S! y* j! i* O$ i 1.将无头虾去皮留尾,调去虾线,洗净,用刀从中间开成一片,放碗中加味精,盐入味.
" m, b; Y3 X1 ~7 z. _3 P, r5.39.217.77:8898 2.鸡蛋与生粉调承蛋糊,面包切成10片. 公仔箱論壇& `+ d9 D; _5 J; @# Z( t
3.将虾沾匀蛋糊,一面粘上芝麻,然后放在面包片上,用手轻按一下.
! c" ]' D) i/ m. U# f4 {- }tvb now,tvbnow,bttvb 4.武火烧镬,下油至沸,端离火位,将大虾入油中,用文火浸炸至金黄色,捞起,放盘中即成,上菜时柠檬汁同上. 8 B) Y( Y" k* W; G7 P6 ~
风味特点： 虾鲜面包香,有芝麻香和柠汁甘甜风味 |
發表於 2010-5-5 06:45 PM
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