原 料： 公仔箱論壇# I' J3 j* y' I( E
无头大虾125克，面包25克，芝麻6克，味精0.5克，盐0.5克，生粉8.5克，柠檬汁18克，鸡蛋18.5克，油105克。
4 A- Z8 J4 p2 d' | 制作过程：
5 _. G& Z6 s Y$ h1 z 1.将无头虾去皮留尾,调去虾线,洗净,用刀从中间开成一片,放碗中加味精,盐入味.
! O+ F5 |- j) X4 Q7 z+ T, D9 u公仔箱論壇 2.鸡蛋与生粉调承蛋糊,面包切成10片. 3 X! S2 @4 ~& j3 \ G% D
3.将虾沾匀蛋糊,一面粘上芝麻,然后放在面包片上,用手轻按一下. 5.39.217.77:88988 [% |0 ?4 [! u7 B' h) U3 L
4.武火烧镬,下油至沸,端离火位,将大虾入油中,用文火浸炸至金黄色,捞起,放盘中即成,上菜时柠檬汁同上. tvb now,tvbnow,bttvb u# i+ ~% n/ m: |
风味特点： 虾鲜面包香,有芝麻香和柠汁甘甜风味 |
發表於 2010-5-5 06:45 PM
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