原 料：
6 j0 ~; ]4 e7 }% q H1 l 无头大虾125克，面包25克，芝麻6克，味精0.5克，盐0.5克，生粉8.5克，柠檬汁18克，鸡蛋18.5克，油105克。 tvb now,tvbnow,bttvb8 I' J: Q4 a/ ^9 o3 H
制作过程： 5.39.217.77:8898$ s* Q2 j q" |9 B6 Q
1.将无头虾去皮留尾,调去虾线,洗净,用刀从中间开成一片,放碗中加味精,盐入味.
7 j" ~# R- ^% [, A9 o公仔箱論壇 2.鸡蛋与生粉调承蛋糊,面包切成10片.
: t# _9 `. U- O9 x公仔箱論壇 3.将虾沾匀蛋糊,一面粘上芝麻,然后放在面包片上,用手轻按一下.
1 b$ h9 p$ y4 l" _ 4.武火烧镬,下油至沸,端离火位,将大虾入油中,用文火浸炸至金黄色,捞起,放盘中即成,上菜时柠檬汁同上.
& g! G5 L; M0 x8 ?' l0 M. Utvb now,tvbnow,bttvb 风味特点： 虾鲜面包香,有芝麻香和柠汁甘甜风味 |
發表於 2010-5-5 06:45 PM
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