原 料： 5.39.217.77:8898: w7 h7 k3 [3 u- T9 t8 d' v- P8 R
无头大虾125克，面包25克，芝麻6克，味精0.5克，盐0.5克，生粉8.5克，柠檬汁18克，鸡蛋18.5克，油105克。 5 | n3 j& m+ }$ @; g
制作过程：
1 f2 u6 V' E( t: f& Mtvb now,tvbnow,bttvb 1.将无头虾去皮留尾,调去虾线,洗净,用刀从中间开成一片,放碗中加味精,盐入味. ; T6 i1 O* F0 s9 ?5 H2 ^
2.鸡蛋与生粉调承蛋糊,面包切成10片. - B t% x0 h0 ^) S% J, z
3.将虾沾匀蛋糊,一面粘上芝麻,然后放在面包片上,用手轻按一下. 公仔箱論壇9 m( y/ o4 Z5 C/ c, R9 T# z- y& y( L
4.武火烧镬,下油至沸,端离火位,将大虾入油中,用文火浸炸至金黄色,捞起,放盘中即成,上菜时柠檬汁同上.
$ Y! ~$ H+ E0 I, t公仔箱論壇 风味特点： 虾鲜面包香,有芝麻香和柠汁甘甜风味 |
發表於 2010-5-5 06:45 PM
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