原 料：
: u/ s! F2 n0 W' K# I1 Jtvb now,tvbnow,bttvb 无头大虾125克，面包25克，芝麻6克，味精0.5克，盐0.5克，生粉8.5克，柠檬汁18克，鸡蛋18.5克，油105克。 tvb now,tvbnow,bttvb% S, _) @& l5 \0 a4 w
制作过程： 5.39.217.77:8898. g. ~( {. }' W- z0 Q8 W
1.将无头虾去皮留尾,调去虾线,洗净,用刀从中间开成一片,放碗中加味精,盐入味. 5.39.217.77:8898! @7 t. l$ Z; m- ?
2.鸡蛋与生粉调承蛋糊,面包切成10片.
) W8 H0 j: z q+ c公仔箱論壇 3.将虾沾匀蛋糊,一面粘上芝麻,然后放在面包片上,用手轻按一下.
7 h A: P% c' q6 B, y 4.武火烧镬,下油至沸,端离火位,将大虾入油中,用文火浸炸至金黄色,捞起,放盘中即成,上菜时柠檬汁同上.
# H0 Z% [! v) \( N4 q: u- Y; N2 R) T 风味特点： 虾鲜面包香,有芝麻香和柠汁甘甜风味 |
發表於 2010-5-5 06:45 PM
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