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材料# `4 ?1 L6 z; s- x, o7 \0 L7 d
三文魚肉 200克、新鮮菠蘿 4片、紅洋葱 1/4個（切絲）、葡萄籽油 1湯匙、葱 2棵（切段）、芫荽少許調味料：酒/生粉/橄欖油各 1湯匙、薑 1片（切絲）、鹽１ 1/2茶匙、糖 1茶匙
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做法) ?% ~1 H, w# E9 i6 @6 e- d" k
1.三文魚洗淨切件，加鹽、糖、橄欖油、酒、生粉及薑絲拌勻醃 10分鐘。
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2.將菠蘿片一開八。公仔箱論壇( q, S( m! Y: V2 A6 q) w* A- Z
0 s" R. Q; `# E& H$ Z9 S+ O3.燒熱鑊加葡萄籽油，放入三文魚以中火煎香，熟後盛起瀝乾油。! W8 s6 X' ^8 m( r3 w" w* M
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4.於同一鑊爆香紅洋葱絲及葱段，加菠蘿略炒，三文魚回鑊稍煮後上碟，加芫荽做裝飾即成。
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發表於 2010-5-5 06:56 AM
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發表於 2010-5-5 12:09 PM
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