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吃卤肉饭时, 肯定少不了一个小饭碗和一双筷子.. : d1 s: K) X8 v+ |
因为我认为, 酱才可以尽兴享受大口大口扒饭的感觉..^0^ : r% t8 j- ^2 J: U9 C- L" f
经过参考, 原来烹调台湾卤肉饭需要比较多步骤, 好吃是理所当然的啦.. tvb now,tvbnow,bttvb) x, [( k: G# \: k# n' ?/ K
之所以, 怕麻烦的我还是改良成较简单的做法..
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材料Ingredients: 5.39.217.77:8898* `1 C0 ~ O1 p; D( n
a.花肉500gm切丁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L1 Y; x5 S0 Q& v
b.葱头仔6颗切薄片 公仔箱論壇) |3 W$ F# v v3 y7 `6 Q. h
c.蒜1颗[全颗]
' D+ w5 i5 H- o6 u' E. Btvb now,tvbnow,bttvbd.蒜1/2颗[切碎] 4 ^! @. S$ L$ L5 {4 D! z" n% j) x
e.姜3cm切碎
5 k2 m% R9 s, C9 {; {tvb now,tvbnow,bttvbf.桂皮1条, 八角1颗
% ]4 f8 J( A8 ~- g) M- [4 P, ~9 Eg.辣椒干3条[用热水烫过备用]
# q9 f; ~' G; X+ h7 t4 btvb now,tvbnow,bttvbh.清水1杯半
- D# ?% |, u3 ~3 E0 N8 J5 }, Ri.小白菜1棵烫熟备用
1 w2 Y1 [* E4 M; L, r1 M公仔箱論壇5.39.217.77:88989 c! c, t$ a2 p& l
调味Seasoning:
& B& i! X3 n5 J. |9 E) X+ x1 R公仔箱論壇黑酱油1汤匙, 蚝油1汤匙, 酱油3汤匙, 冰糖1汤匙, 盐适量, 胡椒粉少许 2 f# k4 p, P* t4 ~$ |
: y2 t# k6 q8 ~' f( h5 ]% k5.39.217.77:8898做法Methods: 5.39.217.77:88986 n) K: Y5 F. a# ^7 U: A; C Z+ k" {
1. a加入1/2汤匙粟粉拌均匀备用
( m! z# j. m, E! ]; S, F2 |; I1 b公仔箱論壇2. b用小火煎直金黄备用
" K3 I7 C9 [6 n+ @/ I& @ F0 g0 W9 D3. 烧热油, 炒香d,e,f, 再放入a翻炒1分钟 公仔箱論壇# B2 d: V! ?. p; D& _7 V+ s
4. h滚热后把2和3加入, 才加入c,g和调味料, 焖煮45分钟 公仔箱論壇- W6 S% O" X# \( u5 {
5. 搭配i趁热享用!
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# ~/ F+ f- s; Y+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。更多的食谱: 请按www.ahteekitchen.blogspot.com
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發表於 2010-5-5 01:49 AM
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