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吃卤肉饭时, 肯定少不了一个小饭碗和一双筷子.. ' D7 j1 {% }0 f* h% b" v: P4 f
因为我认为, 酱才可以尽兴享受大口大口扒饭的感觉..^0^ 5.39.217.77:8898! _1 ?5 w' s+ j- u9 ?" {7 m" w
经过参考, 原来烹调台湾卤肉饭需要比较多步骤, 好吃是理所当然的啦..
( `! m& P$ Q! w+ atvb now,tvbnow,bttvb之所以, 怕麻烦的我还是改良成较简单的做法..
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2 O, ^, G) @& t4 o5.39.217.77:8898材料Ingredients: tvb now,tvbnow,bttvb0 P/ m% n! I8 G9 ]
a.花肉500gm切丁
7 W0 t6 \ }4 R8 o1 E# Ub.葱头仔6颗切薄片
8 X0 P: h* _: f" |; s公仔箱論壇c.蒜1颗[全颗] 5.39.217.77:8898" n9 R/ v4 a [) Y7 K8 e" W8 {
d.蒜1/2颗[切碎] tvb now,tvbnow,bttvb# U' `+ P$ j6 R5 W
e.姜3cm切碎
" s( d- M+ u4 d8 C- ~f.桂皮1条, 八角1颗 tvb now,tvbnow,bttvb, w- Y, \& |) @1 U
g.辣椒干3条[用热水烫过备用]
& }# t+ J7 D+ o H; [7 ]公仔箱論壇h.清水1杯半 3 j. O2 K/ V/ F4 }% N5 u
i.小白菜1棵烫熟备用 5.39.217.77:8898 m: ]" h: a, }* U1 L5 O6 @2 v% R
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调味Seasoning: tvb now,tvbnow,bttvb6 u+ ?' s3 R5 `" I S
黑酱油1汤匙, 蚝油1汤匙, 酱油3汤匙, 冰糖1汤匙, 盐适量, 胡椒粉少许
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+ B9 E7 l1 ^, u2 a5.39.217.77:8898做法Methods:
: R4 l f, @- c0 `8 t Y5.39.217.77:88981. a加入1/2汤匙粟粉拌均匀备用
/ D& t2 [- m# [& k2. b用小火煎直金黄备用 8 w% U4 a, |( M# o$ [5 k( X
3. 烧热油, 炒香d,e,f, 再放入a翻炒1分钟
5 @( ^" D, r; D0 |) Y' q* `6 ntvb now,tvbnow,bttvb4. h滚热后把2和3加入, 才加入c,g和调味料, 焖煮45分钟
- |. e4 \" ~, v9 e! b# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 搭配i趁热享用!
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更多的食谱: 请按www.ahteekitchen.blogspot.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l0 |3 {9 u9 J+ ~& b
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發表於 2010-5-5 01:49 AM
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