番茄土豆圆子汤的材料：
8 A6 s- R2 u% @+ E v公仔箱論壇 番茄1个、土豆（中等大小）1个、猪肉馅100克、马蹄（荸荠）3个7 G9 J# o* \. ]0 h4 `2 s' s0 |% |2 p
姜末15克、淀粉1茶匙（5ml）、白胡椒粉少许、盐适量、鸡精少许
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番茄土豆圆子汤的做法：
6 n' Z t! \2 O) [9 ?公仔箱論壇 1、番茄去皮切成块，土豆去皮切薄片，用清水浸泡防止变色；马蹄去皮切成末；猪肉馅加马蹄末、姜末、淀粉、胡椒粉、盐、鸡精和适量水拌匀，然后沿一个方向搅拌使肉馅上劲；5.39.217.77:88983 L5 X& ^ e3 }. l: B! l7 H, Y; i
2、锅中放入适量水烧开，放入番茄块和土豆片一起煮开，转小火熬出香味；
6 n8 [! O: `0 Y4 Z' Z公仔箱論壇 3、将肉馅做成大小合适的丸子放入煮熟；
$ _4 K2 G4 Y* i& Q* U# \9 y8 Stvb now,tvbnow,bttvb 4、用适量盐和鸡精调味即可。
2 e) ?. i X8 ~, x- G2 R# d公仔箱論壇 制作小贴士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H- J4 P' Q3 u& n% F% d
1、肉圆子中加入马蹄（荸荠）末可以使肉圆子口感更好，更清爽滑嫩。
" y# o/ J2 M N2 S5 Itvb now,tvbnow,bttvb 2、将肉馅做成丸子时，可以用勺子也可以用手的虎口，用虎口挤出的丸子更圆。tvb now,tvbnow,bttvb2 j* M# Z# p/ G, }
3、做丸子时，要将调好的肉馅沿一个方向搅拌上劲，这样丸子的口感更筋道，搅拌时间越长，口感越筋道。tvb now,tvbnow,bttvb3 w3 X4 B/ d4 G5 h4 t6 r
营养小贴士：
) R0 Z8 [6 O% |3 d4 n; | _tvb now,tvbnow,bttvb 番茄：性甘、酸、微寒，归肝、胃、肺经；具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。5.39.217.77:8898& a& D1 r$ R; }0 @
土豆：味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经。
- c' H6 ^+ H8 L! w# d土豆维生素含量很高，具有和中养胃、健脾利湿、宽肠通便、补充营养、利水消肿、降糖降脂、美容养颜等作用，使营养很丰富的蔬菜，而且易被人体吸收。 |
發表於 2010-5-4 09:02 PM
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