番茄土豆圆子汤的材料：
3 N& \ a- t$ Z1 e9 d( Z/ {公仔箱論壇 番茄1个、土豆（中等大小）1个、猪肉馅100克、马蹄（荸荠）3个
; c; l' m8 L7 ?6 M5 W5.39.217.77:8898 姜末15克、淀粉1茶匙（5ml）、白胡椒粉少许、盐适量、鸡精少许& u* d' n8 M, ^0 E2 ?& D& }
) N) a0 @9 N0 F' q5.39.217.77:8898 番茄土豆圆子汤的做法：tvb now,tvbnow,bttvb4 Z8 x/ @- X5 {" ^2 y3 L1 N/ X' A
1、番茄去皮切成块，土豆去皮切薄片，用清水浸泡防止变色；马蹄去皮切成末；猪肉馅加马蹄末、姜末、淀粉、胡椒粉、盐、鸡精和适量水拌匀，然后沿一个方向搅拌使肉馅上劲；tvb now,tvbnow,bttvb' y2 f6 x, K: k2 E) `
2、锅中放入适量水烧开，放入番茄块和土豆片一起煮开，转小火熬出香味；
" u# r2 W9 S# m* K# W9 |5.39.217.77:8898 3、将肉馅做成大小合适的丸子放入煮熟；
, S% L& x- O4 Y! `& U0 \& j 4、用适量盐和鸡精调味即可。
- h! w0 }: ~0 l4 C3 ~ 制作小贴士：
& V' m! L& F% W) A公仔箱論壇 1、肉圆子中加入马蹄（荸荠）末可以使肉圆子口感更好，更清爽滑嫩。
7 m% `( x$ E8 T0 K8 M 2、将肉馅做成丸子时，可以用勺子也可以用手的虎口，用虎口挤出的丸子更圆。, B+ ~/ w# f) f% k d' t
3、做丸子时，要将调好的肉馅沿一个方向搅拌上劲，这样丸子的口感更筋道，搅拌时间越长，口感越筋道。公仔箱論壇* s3 x! d3 A! }
营养小贴士：
3 { k+ w5 H" E- l! T: v 番茄：性甘、酸、微寒，归肝、胃、肺经；具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。公仔箱論壇4 Z2 ~% h7 `6 [0 E) K" T5 m, ~, m
土豆：味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经。
) `% @8 K. z/ G, h4 z; h( o& v. U$ Q5.39.217.77:8898土豆维生素含量很高，具有和中养胃、健脾利湿、宽肠通便、补充营养、利水消肿、降糖降脂、美容养颜等作用，使营养很丰富的蔬菜，而且易被人体吸收。 |
發表於 2010-5-4 09:02 PM
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