番茄土豆圆子汤的材料：
5 E) K$ ?! O+ C8 c 番茄1个、土豆（中等大小）1个、猪肉馅100克、马蹄（荸荠）3个5.39.217.77:88982 p0 {/ a4 P! y: D3 W$ d
姜末15克、淀粉1茶匙（5ml）、白胡椒粉少许、盐适量、鸡精少许tvb now,tvbnow,bttvb1 V8 w) k! n r0 g' D
& g& \( P* l# N, G. ~6 R5 k6 v
番茄土豆圆子汤的做法：
7 ?: w- A( ]& A7 U- d# C" B5.39.217.77:8898 1、番茄去皮切成块，土豆去皮切薄片，用清水浸泡防止变色；马蹄去皮切成末；猪肉馅加马蹄末、姜末、淀粉、胡椒粉、盐、鸡精和适量水拌匀，然后沿一个方向搅拌使肉馅上劲；公仔箱論壇( _) a: T4 W- v: W7 G" {
2、锅中放入适量水烧开，放入番茄块和土豆片一起煮开，转小火熬出香味；
! l! r) x4 o0 x5 A" x& w 3、将肉馅做成大小合适的丸子放入煮熟；
5 ^, o% D' T+ Z5 q" y6 I3 B 4、用适量盐和鸡精调味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T& \$ w+ v& b3 Y4 T
制作小贴士：
5 @2 H4 R: ^1 H1 O5 g公仔箱論壇 1、肉圆子中加入马蹄（荸荠）末可以使肉圆子口感更好，更清爽滑嫩。
; o5 G) A6 W! h& B* d$ B) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、将肉馅做成丸子时，可以用勺子也可以用手的虎口，用虎口挤出的丸子更圆。. C# a! @2 w1 p1 }
3、做丸子时，要将调好的肉馅沿一个方向搅拌上劲，这样丸子的口感更筋道，搅拌时间越长，口感越筋道。
6 l2 y: u' l0 t+ X公仔箱論壇 营养小贴士：" {% D4 Y) s. i* j8 v- f
番茄：性甘、酸、微寒，归肝、胃、肺经；具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。- Y! W, h- F6 x
土豆：味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经。* P8 a l: A5 _" P% P9 ?
土豆维生素含量很高，具有和中养胃、健脾利湿、宽肠通便、补充营养、利水消肿、降糖降脂、美容养颜等作用，使营养很丰富的蔬菜，而且易被人体吸收。 |
發表於 2010-5-4 09:02 PM
| 