[中式食譜] 凉粉煲雞湯

咖啡愛奶茶

凉粉又名仙草(台灣人稱呼)，平日多數用來做凍甜品，
; S6 |1 V, ~3 y! z2 f, W3 y) ~( t" ~5.39.217.77:8898原來更可以煲湯，味道帶有輕微草藥味，更有清熱及解暑功效。公仔箱論壇* o9 s: [  e3 W+ b4 D
材料：
5 U; B4 n0 W% s! c" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 半隻(切件)、清雞湯 1罐、清水 4杯、凉粉 1/4罐、糖 1茶匙。
8 d/ d8 K; [6 ~: Y; g5.39.217.77:8898做法：
$ K- K5 V5 m5 h$ W3 l" E: n& u1) 將雞件放入適量滾水中，用大火汆水去血水，然後撈起；" H  N" R5 A# u; k
2) 凉粉切細塊備用；
, a6 |$ f6 {$ Y0 a$ s" X4 ~公仔箱論壇3) 將水放入煲開大火煮滾，加雞湯煮滾，加雞件及凉粉，冚蓋煮滾後1 V9 F+ M( a4 o# N5 Q
    轉用中火煮30分鐘至雞肉半熟；
2 I* V" X- z$ n7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 煮至凉粉出香味，如看煲內大部份凉粉溶解後，加糖調味即可食用。