[中式食譜] 凉粉煲雞湯

咖啡愛奶茶

凉粉又名仙草(台灣人稱呼)，平日多數用來做凍甜品，
) a+ |8 S. _! u# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原來更可以煲湯，味道帶有輕微草藥味，更有清熱及解暑功效。tvb now,tvbnow,bttvb4 ?3 n- Z# Q2 F$ ?3 M
材料：tvb now,tvbnow,bttvb  t$ _  q/ Y- k( C( d6 A( V7 _
雞 半隻(切件)、清雞湯 1罐、清水 4杯、凉粉 1/4罐、糖 1茶匙。
0 }8 a( s8 K; v) B$ d8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb3 x  @9 m2 S6 U; r! U! u
1) 將雞件放入適量滾水中，用大火汆水去血水，然後撈起；公仔箱論壇% n, E2 X8 f2 g/ y" [
2) 凉粉切細塊備用；
8 N- |/ v; `# _$ Y3) 將水放入煲開大火煮滾，加雞湯煮滾，加雞件及凉粉，冚蓋煮滾後- U4 K# R8 _4 X( m) r( P9 o
    轉用中火煮30分鐘至雞肉半熟；
; `" O! t5 [% M& a: i$ p5 i公仔箱論壇4) 煮至凉粉出香味，如看煲內大部份凉粉溶解後，加糖調味即可食用。