[中式食譜] 凉粉煲雞湯

咖啡愛奶茶

凉粉又名仙草(台灣人稱呼)，平日多數用來做凍甜品，
3 c8 K4 X% H8 t3 u' s  E( z公仔箱論壇原來更可以煲湯，味道帶有輕微草藥味，更有清熱及解暑功效。4 o1 M; \/ K& i* l) g
材料：
" i* K( d! t& @- h- V9 \# y4 p5.39.217.77:8898雞 半隻(切件)、清雞湯 1罐、清水 4杯、凉粉 1/4罐、糖 1茶匙。% B8 a3 N) J$ m8 l
做法：
1 t; ?! S/ i$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 將雞件放入適量滾水中，用大火汆水去血水，然後撈起；
5 }1 T! F( a- I7 r  ~. a+ F# R5.39.217.77:88982) 凉粉切細塊備用；$ v, E4 i9 K# s
3) 將水放入煲開大火煮滾，加雞湯煮滾，加雞件及凉粉，冚蓋煮滾後
5 T# l. C- R6 K: ~5 \- v    轉用中火煮30分鐘至雞肉半熟；
+ x2 b: y' [8 o/ c) y& [- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 煮至凉粉出香味，如看煲內大部份凉粉溶解後，加糖調味即可食用。