[中式食譜] 凉粉煲雞湯

咖啡愛奶茶

凉粉又名仙草(台灣人稱呼)，平日多數用來做凍甜品，* a1 A2 s$ v( J  P
原來更可以煲湯，味道帶有輕微草藥味，更有清熱及解暑功效。* o) j# |( ]& _4 e
材料：
: x5 T0 O9 x9 M' {/ ]# j5.39.217.77:8898雞 半隻(切件)、清雞湯 1罐、清水 4杯、凉粉 1/4罐、糖 1茶匙。
* h  N! k" n# P; J' @. v做法：
* U. l8 U3 O# p  i$ D0 L8 L+ Z" Rtvb now,tvbnow,bttvb1) 將雞件放入適量滾水中，用大火汆水去血水，然後撈起；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B/ Q" O3 B9 A7 @' q( w, E
2) 凉粉切細塊備用；  [0 R: p% Q' t3 H3 H) `
3) 將水放入煲開大火煮滾，加雞湯煮滾，加雞件及凉粉，冚蓋煮滾後/ C% j1 \" E* c$ C
    轉用中火煮30分鐘至雞肉半熟；
0 r1 [* L9 a8 K) E6 n4) 煮至凉粉出香味，如看煲內大部份凉粉溶解後，加糖調味即可食用。