[中式食譜] 凉粉煲雞湯

咖啡愛奶茶

凉粉又名仙草(台灣人稱呼)，平日多數用來做凍甜品，- T6 O* H& o& c- @' C# y9 o: Z8 d
原來更可以煲湯，味道帶有輕微草藥味，更有清熱及解暑功效。
" {1 G! P3 T$ K6 A  K# }% E公仔箱論壇材料：
' @% M% T8 U' E# Q) e& K' _雞 半隻(切件)、清雞湯 1罐、清水 4杯、凉粉 1/4罐、糖 1茶匙。公仔箱論壇% g6 d, n. ?: d8 ]0 `
做法：tvb now,tvbnow,bttvb4 j$ R, L* |0 e! J2 d  _! \
1) 將雞件放入適量滾水中，用大火汆水去血水，然後撈起；
$ x1 C, x3 U+ [( \) qtvb now,tvbnow,bttvb2) 凉粉切細塊備用；
1 V1 j  B* ?! W) i4 y公仔箱論壇3) 將水放入煲開大火煮滾，加雞湯煮滾，加雞件及凉粉，冚蓋煮滾後公仔箱論壇2 F& I3 l" _9 A' g! j6 t9 R. Z
    轉用中火煮30分鐘至雞肉半熟；
* R% N. L4 O7 G( j- S, d" D! c, _公仔箱論壇4) 煮至凉粉出香味，如看煲內大部份凉粉溶解後，加糖調味即可食用。