[中式食譜] 凉粉煲雞湯

咖啡愛奶茶

凉粉又名仙草(台灣人稱呼)，平日多數用來做凍甜品，
6 t, t5 U: {5 }原來更可以煲湯，味道帶有輕微草藥味，更有清熱及解暑功效。tvb now,tvbnow,bttvb0 w$ h+ {! R' z& ~
材料：5.39.217.77:8898" }$ n# x* c  G2 T$ d
雞 半隻(切件)、清雞湯 1罐、清水 4杯、凉粉 1/4罐、糖 1茶匙。公仔箱論壇/ M/ c/ V0 Y  X. {% r/ |
做法：
! Z" `& u5 [0 l# Y1) 將雞件放入適量滾水中，用大火汆水去血水，然後撈起；公仔箱論壇1 x; x# N2 C9 n4 @* D
2) 凉粉切細塊備用；
% N% O1 x) x: @: M3) 將水放入煲開大火煮滾，加雞湯煮滾，加雞件及凉粉，冚蓋煮滾後公仔箱論壇: Q2 d1 }' v# m; T
    轉用中火煮30分鐘至雞肉半熟；
" |, t1 A% X) q2 Z( }* `5.39.217.77:88984) 煮至凉粉出香味，如看煲內大部份凉粉溶解後，加糖調味即可食用。