凉粉又名仙草(台灣人稱呼)，平日多數用來做凍甜品，
& S- x& f/ T- W7 Y公仔箱論壇原來更可以煲湯，味道帶有輕微草藥味，更有清熱及解暑功效。tvb now,tvbnow,bttvb5 Y/ s* \$ |3 c3 d0 b) i
材料：tvb now,tvbnow,bttvb; N9 G! E7 \" M7 i: E) F0 a! z
雞 半隻(切件)、清雞湯 1罐、清水 4杯、凉粉 1/4罐、糖 1茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b" n4 z! l2 B# O& X
做法：
( N& Z8 G/ {" i, r1) 將雞件放入適量滾水中，用大火汆水去血水，然後撈起；
6 H3 w: @! n5 u/ E1 O公仔箱論壇2) 凉粉切細塊備用；
& s8 G- |* }( _. n& I4 Otvb now,tvbnow,bttvb3) 將水放入煲開大火煮滾，加雞湯煮滾，加雞件及凉粉，冚蓋煮滾後1 l; A6 ~$ S6 Y" X6 \0 U' I
轉用中火煮30分鐘至雞肉半熟；$ ~( ~ M( I/ A
4) 煮至凉粉出香味，如看煲內大部份凉粉溶解後，加糖調味即可食用。 |
發表於 2010-5-4 09:00 PM
| 