[中式食譜] 凉粉煲雞湯

咖啡愛奶茶

凉粉又名仙草(台灣人稱呼)，平日多數用來做凍甜品，6 y, v/ C9 M. w9 C4 B2 h- H* n
原來更可以煲湯，味道帶有輕微草藥味，更有清熱及解暑功效。
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雞 半隻(切件)、清雞湯 1罐、清水 4杯、凉粉 1/4罐、糖 1茶匙。& ~3 M3 m: u4 f% P8 m
做法：
" V9 E# R7 t; u3 z* L  D5.39.217.77:88981) 將雞件放入適量滾水中，用大火汆水去血水，然後撈起；5.39.217.77:8898. T) J2 L5 D, u" I
2) 凉粉切細塊備用；6 T: G( k7 X5 S7 [
3) 將水放入煲開大火煮滾，加雞湯煮滾，加雞件及凉粉，冚蓋煮滾後
5 O6 G, B- G& M% l% d: J5 Z' m: Jtvb now,tvbnow,bttvb    轉用中火煮30分鐘至雞肉半熟；公仔箱論壇% r; D1 \9 i, ^9 t& o
4) 煮至凉粉出香味，如看煲內大部份凉粉溶解後，加糖調味即可食用。