[中式食譜] 凉粉煲雞湯

咖啡愛奶茶

凉粉又名仙草(台灣人稱呼)，平日多數用來做凍甜品，
# V) }9 g8 E" N; o5.39.217.77:8898原來更可以煲湯，味道帶有輕微草藥味，更有清熱及解暑功效。
, i% [3 D. q. w/ v! o5 G5 N+ P材料：
4 C1 v9 C. ~; h/ E7 N  R2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 半隻(切件)、清雞湯 1罐、清水 4杯、凉粉 1/4罐、糖 1茶匙。
+ V! C, p7 p: L' i' H. ?$ j. f! i5.39.217.77:8898做法：
6 }/ J' i% W) G1 r0 H" Z1) 將雞件放入適量滾水中，用大火汆水去血水，然後撈起；
0 H; h. h3 n9 S0 K. `8 x2 i# {2) 凉粉切細塊備用；公仔箱論壇/ w7 L  O( ^6 a+ l( P% O
3) 將水放入煲開大火煮滾，加雞湯煮滾，加雞件及凉粉，冚蓋煮滾後
2 [( l, g" C. M5 \6 G4 k公仔箱論壇    轉用中火煮30分鐘至雞肉半熟；tvb now,tvbnow,bttvb& P& ~. p1 F. D* \
4) 煮至凉粉出香味，如看煲內大部份凉粉溶解後，加糖調味即可食用。