美國加州提子乾包點新煮意廚藝大賽2009TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H7 |9 E: M" i. w2 [0 u5 ` h6 r
創意無限專業廚師組 - 冠軍得主食譜
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合桃提子五穀包 ) {1 N. o& O1 `( t9 `( G
x9 A$ q0 \0 `/ Q5.39.217.77:8898材料 (麵糰): 9 U9 Z9 u' [# C5 ?# g9 F9 b# R" g; Q/ w V
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150克 五穀粉% n6 P9 {0 \ l. M
780克 高筋麵粉5.39.217.77:8898$ u s3 s! S4 r
20克 黑麥粉tvb now,tvbnow,bttvb2 U8 Z0 s4 n% m% U
50克 裸麥粉
, B; {9 L; t. Z+ Z1 S, [/ d) {5 N1 e17克 鹽5.39.217.77:8898/ c7 _) [. v5 r# A! \; n6 `
30克 糖5.39.217.77:88982 f8 [$ p0 F' M* p& ^8 D- e
8克 改良劑Format V2000
}1 {* |0 F; k" `* f15克 即溶酵母(紅)tvb now,tvbnow,bttvb0 z4 c9 Y( v" u8 P! U) d$ F1 [
200克 自家製 提子酸麵種5.39.217.77:8898# t4 B& L4 b+ U$ T2 N
630克 水
% c5 u0 }3 N! S" @" j) A) K- d& `: d30克 牛油
$ i2 ^; O# v# i4 R" }8 z: k5.39.217.77:889880克 橙皮
) d* C/ E, L1 Y2 y, o. [公仔箱論壇600克 美國加州提子乾
1 g4 w3 f& A9 D7 J- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100克 合桃
, v5 d/ i, w2 y9 D公仔箱論壇5.39.217.77:88988 x( X# K$ p& A& y& j. H
做法:
# H; K( z' a3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）打麵團十二分鐘：六分鐘--慢速，六分鐘--快速 3 x8 i3 o5 F7 A8 ?& i5 K, q9 ~
2）把麵團在室內溫度及濕度工下，發酵三十分鐘
L- @$ g8 V$ W" @' r( Y1 _7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）翻麵糰十分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K2 S& g2 _) K
4）麵糰在室內溫度及濕度工下，發酵三十分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |! y1 w9 |, D0 G3 C9 W# _
5）糰造型二十分鐘
/ r3 X9 V3 G. ]! ~: c itvb now,tvbnow,bttvb6）麵糰發酵六十分鐘(發酵房32度，相對濕度80%)tvb now,tvbnow,bttvb/ M3 r8 D4 J* P" P8 j: W
7）烘焙廿五分鐘(面火：240度， 底火：200度)
! W* f7 |+ Y! x' j: H5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z' o) A4 A9 [$ H
金提芝士五穀包
4 ?; k- d, Z/ s& i5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb) [2 @' u; c/ z2 c& X& w2 x1 z, \
150克 五穀粉
9 p* z& W: u+ l) c/ m2 ]1 R780克 高筋麵粉4 n2 Q6 P/ L# u, `1 R2 W
20克 黑麥粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^7 b% s8 K3 O6 w) j
50克 裸麥粉
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. G( @( P% ^; Z+ B30克 糖+ v5 }% P5 O4 k9 o
8克 改良劑 Format V2000, ~ t1 a" L" s; B7 a
15克 即溶酵母(紅)
8 y0 r+ T0 q/ m6 b) rtvb now,tvbnow,bttvb200克 自家製提子酸麵種
6 `, @- Y7 E- u; e. U公仔箱論壇630克 水
O5 `0 [) a4 b- z+ V6 r4 Atvb now,tvbnow,bttvb30克 牛油
, q; ]$ f" z" [: {* R0 i, N% j150克 忌廉芝士 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x5 A: d: T1 C- ^+ e D& B
45克 淡忌廉公仔箱論壇% q' C2 r3 L$ `) D
7.5克 冧酒
, x/ K" [2 L$ J' Dtvb now,tvbnow,bttvb1.5克 玉桂粉公仔箱論壇- }6 D; W* \: N4 T
200克 美國加州提子乾
/ |! x- g0 h. @5.39.217.77:889850克 開心果仁
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做法:
- D- i6 ]( e, [1 { o1）打麵團十二分鐘：六分鐘--慢速，六分鐘--快速
3 }. `1 \7 B2 C/ G9 I2）把麵團在室內溫度及濕度工下，發酵三十分鐘
+ a3 r! ? |+ ^; E8 }* R% ?3）翻麵糰十分鐘
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5）糰造型二十分鐘 5.39.217.77:8898- m9 m. L4 O( v4 [7 p1 ^5 ^
6）麵糰發酵六十分鐘(發酵房32度，相對濕度80%)$ [& k6 ^5 ~4 w7 _7 _% N
7）烘焙廿五分鐘(面火：240度， 底火：200度) |
發表於 2010-5-4 04:00 PM
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