[分享]合桃提子五穀包 & 金提芝士五穀包

shadowlee

美國加州提子乾包點新煮意廚藝大賽2009
3 i- D  ^0 _2 u1 W6 g( d5 V' A& itvb now,tvbnow,bttvb創意無限專業廚師組 -  冠軍得主食譜
, H3 g% X2 `: @# P+ p' b公仔箱論壇美心麵包總廚吳揚帆師傅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c  ~) O3 e+ s0 [% P' `
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$ n) `" \, I6 L) Y/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 ~( M3 a4 x* r  M$ x公仔箱論壇
3 F6 o  B- Z- X& ?, c合桃提子五穀包
1 U# S" H: G6 o6 |. G: ^' Y8 B5.39.217.77:88980 e6 h; D% Z! {% s# Y
材料 (麵糰): $ u" l3 T9 D2 e- Q1 C0 D
5.39.217.77:88988 @+ }5 m! {: T7 `) ]# h
150克 五穀粉公仔箱論壇5 `; j' f* W8 A# C# c# _
780克 高筋麵粉
; d" X# w! P- E& {9 \7 ^# G6 g) b公仔箱論壇20克 黑麥粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A3 k; l0 }( N: H' a
50克 裸麥粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |! G  X4 Z' L; J8 M
17克 鹽tvb now,tvbnow,bttvb3 b: a; l& ^: f9 m& N0 M  A3 m
30克 糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @6 g4 Z: Y  i1 u- A* Y5 N
8克 改良劑Format V2000; h) ?( g9 q, X* s6 W* d1 f
15克 即溶酵母(紅), y, z' _& S4 R1 ]/ F
200克 自家製 提子酸麵種
) I/ k; F+ R7 I7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。630克 水
$ P# W  v8 O- n+ B- X30克 牛油
8 S; {1 `  J! q( E% V: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80克 橙皮
& X0 _' N8 ]0 y% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。600克 美國加州提子乾
$ H3 ^$ \8 `% p8 G8 C公仔箱論壇100克 合桃 7 b! _7 O. }; F; U0 M/ b+ q7 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y1 G0 @1 l/ f; o' L7 k1 ~" [% K
做法:* c- y3 X/ V+ A, _! _% S$ f' ~
1）打麵團十二分鐘：六分鐘--慢速，六分鐘--快速
4 j! Z9 g4 x' x3 y: Q% {) V$ Otvb now,tvbnow,bttvb2）把麵團在室內溫度及濕度工下，發酵三十分鐘
9 a- A1 X* q, g/ R) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）翻麵糰十分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~3 t  c" H. B5 U: B% [+ n
4）麵糰在室內溫度及濕度工下，發酵三十分鐘$ a$ K9 c  O" @* p
5）糰造型二十分鐘 4 j/ Y3 r# P3 Q' X0 C$ m
6）麵糰發酵六十分鐘(發酵房32度，相對濕度80%)
/ D9 j0 j* F' U& P; m1 @  r: h7）烘焙廿五分鐘(面火：240度， 底火：200度)  5.39.217.77:88989 [2 `; @4 T& C! M1 }3 ~/ O
5.39.217.77:8898! ^+ w/ E( {) A( m4 g* q0 H( m4 P
金提芝士五穀包
/ C2 w" w9 C' }6 {) |9 a3 U' C0 mtvb now,tvbnow,bttvb
# F2 L! e0 \% @" ^* o8 S" n, e; Y4 ttvb now,tvbnow,bttvb150克 五穀粉公仔箱論壇5 N# P5 s& v+ w- D3 d. q( G% S
780克 高筋麵粉
# P" Z/ v* {$ U  C! v0 C1 i4 r20克 黑麥粉tvb now,tvbnow,bttvb7 O: ?& K* R! m' p: i& @) v
50克 裸麥粉+ M6 t' c( B2 S) U
17克 鹽
, @. t; ^" ?' Y* \! z, ntvb now,tvbnow,bttvb30克 糖
' l- }) P- ]  G# ^8克 改良劑 Format V2000
6 s- |3 p8 I: G; L! D- rtvb now,tvbnow,bttvb15克 即溶酵母(紅)
, l4 Y. z% J6 W! W# g200克 自家製提子酸麵種公仔箱論壇0 t$ G; u" A1 z: [3 c  M: }
630克 水' n9 s) u* N$ t
30克 牛油
4 e- B$ `1 n+ A# L* S3 L  l. Htvb now,tvbnow,bttvb150克 忌廉芝士 5.39.217.77:8898( L% c! |4 g, D" B
45克 淡忌廉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~) _: W' h0 g8 F, L2 w; C4 ~
7.5克 冧酒公仔箱論壇% T2 P+ ]' l5 }4 C. x
1.5克 玉桂粉
6 I3 A. `3 j. b  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200克 美國加州提子乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H# {3 A, t- K& k
50克 開心果仁5.39.217.77:8898$ p, k# [+ T" G. O, j! p

; U( E8 g+ a9 b+ d8 x* G7 n做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E8 q# f3 o2 t" l0 F3 P: `5 U
1）打麵團十二分鐘：六分鐘--慢速，六分鐘--快速
5 m+ M! r  Z: S/ @) V, Q0 E' `5.39.217.77:88982）把麵團在室內溫度及濕度工下，發酵三十分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P% h! y+ z, Z9 W) Y
3）翻麵糰十分鐘
2 N4 p; l, S0 z# m5.39.217.77:88984）麵糰在室內溫度及濕度工下，發酵三十分鐘
2 {1 I' |1 U* X" r5.39.217.77:88985）糰造型二十分鐘
8 I; |/ @. t  y7 C6）麵糰發酵六十分鐘(發酵房32度，相對濕度80%)
& r/ N& a$ n: _, D5 N- e9 }8 x5.39.217.77:88987）烘焙廿五分鐘(面火：240度， 底火：200度)

hippy_123

嘩！睇左都唔明，都係去美心睇下有無得買個來食好過。