美國加州提子乾包點新煮意廚藝大賽20095 p6 [& y* B4 v5 F
創意無限專業廚師組 - 冠軍得主食譜公仔箱論壇4 b$ k3 H0 y1 K' ?+ J
美心麵包總廚吳揚帆師傅" [9 h1 g. X1 m. i9 r7 p t. U, E
$ z4 u- Z3 o D H; otvb now,tvbnow,bttvb
* k T0 k: _! y5 otvb now,tvbnow,bttvb * N/ P6 N4 H& X9 D% I# c7 R& ^$ U0 D
8 A G/ c, c/ g5.39.217.77:8898合桃提子五穀包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k$ \, \2 K, z# f/ m
' a( X4 S9 z) |) f& b, u
材料 (麵糰): 3 B" e. K3 R. ]
5.39.217.77:8898$ Y5 O& j1 q# @) s. L6 u Q2 ]
150克 五穀粉
# ^4 o5 i+ Y/ R5.39.217.77:8898780克 高筋麵粉
4 l9 W! B" G% J6 P" a- M20克 黑麥粉- E$ [3 O+ H* g- k: u
50克 裸麥粉tvb now,tvbnow,bttvb; E# i( r' Y7 E& n& [8 L. }8 X& Q) \
17克 鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J: A% z# \; y8 p! o1 q& A% g
30克 糖
W3 o) ]4 c$ s/ z& x8克 改良劑Format V2000公仔箱論壇! l' d2 U. _1 K( N( \% O, i
15克 即溶酵母(紅)
) x& R" ~# i7 R/ q" {7 g* {$ n公仔箱論壇200克 自家製 提子酸麵種
# F, m; P% F% k6 e# ?4 g+ p! b2 }3 p公仔箱論壇630克 水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c- I [. x( ]
30克 牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E. h2 q0 @9 M1 R
80克 橙皮. K |$ \4 [8 Z3 Y x
600克 美國加州提子乾
6 W1 ^0 M5 L0 m3 W! y7 Jtvb now,tvbnow,bttvb100克 合桃
- ?. p6 D0 j9 \* k5 W0 i' L0 \公仔箱論壇
9 Q& R# R0 m* y' T3 f, P) }& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:0 ]: _7 P U: j/ A
1）打麵團十二分鐘：六分鐘--慢速，六分鐘--快速
: T8 \9 }; c. V6 H9 r% t/ T7 U( h公仔箱論壇2）把麵團在室內溫度及濕度工下，發酵三十分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q* l" r$ ^8 S! u2 V
3）翻麵糰十分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r! {7 P8 R( Q" ]
4）麵糰在室內溫度及濕度工下，發酵三十分鐘
6 k1 O. J5 i1 [# _. ~. W: C: w公仔箱論壇5）糰造型二十分鐘
3 Y; U: [* \1 ]6）麵糰發酵六十分鐘(發酵房32度，相對濕度80%)5.39.217.77:88989 y% S3 z) T8 v0 ^
7）烘焙廿五分鐘(面火：240度， 底火：200度)
- Q8 R/ v, z& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g" E* k$ q8 _: T2 m
金提芝士五穀包0 j+ G. v4 M& H. X# A& B% Y# e
5.39.217.77:8898" b. r9 W( I7 o6 r0 P
150克 五穀粉公仔箱論壇4 k( @; ^3 y5 E6 G* ?9 v4 v
780克 高筋麵粉
+ c4 p3 y8 P" ]& I3 ^, h' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20克 黑麥粉
2 |1 M4 p1 ?4 N5 i' @- l0 t) P50克 裸麥粉7 ?: B* p8 Z& y5 l) {0 x: h
17克 鹽公仔箱論壇) `9 x+ {& L! Z0 V6 b
30克 糖
9 H7 F4 X! `0 ^' G: y4 M4 c: e# Q8克 改良劑 Format V2000% h$ v" c: i9 g/ G- u
15克 即溶酵母(紅)5.39.217.77:8898" y& e$ d! V; K. v6 Z- z$ x+ U& `
200克 自家製提子酸麵種
$ j2 ?0 ~3 |: i3 j L" _0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。630克 水
8 V$ `+ g$ A8 P1 I5.39.217.77:889830克 牛油tvb now,tvbnow,bttvb5 x0 a+ @% O+ f. N( i V [4 v
150克 忌廉芝士 + ? d) o% n4 C5 N2 F S0 M' O4 t
45克 淡忌廉' k3 n) \# H2 m
7.5克 冧酒
* k5 d9 M) c$ S5.39.217.77:88981.5克 玉桂粉
) z& F i$ i) W+ G0 Y: a" Ctvb now,tvbnow,bttvb200克 美國加州提子乾
$ q- L o7 m4 f6 ~: l" a% k5.39.217.77:889850克 開心果仁
. n) K8 d4 O O/ W- t( Q
# I" k) E+ O k" h7 \ ktvb now,tvbnow,bttvb做法:
8 x4 m! |% ?! u+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）打麵團十二分鐘：六分鐘--慢速，六分鐘--快速
/ t3 }# a- z5 D) o2 m$ w2）把麵團在室內溫度及濕度工下，發酵三十分鐘
* o6 f% W. n }0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）翻麵糰十分鐘 7 _& v$ X7 b9 t2 b# T
4）麵糰在室內溫度及濕度工下，發酵三十分鐘
6 |6 ^$ ^$ P9 a& a" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5）糰造型二十分鐘
( o. U" f ? o2 ~' _6）麵糰發酵六十分鐘(發酵房32度，相對濕度80%)
( a2 I! I$ C) n/ I7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7）烘焙廿五分鐘(面火：240度， 底火：200度) |
發表於 2010-5-4 04:00 PM
| 
