美國加州提子乾包點新煮意廚藝大賽2009TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V. F' R. P5 I, G: a. _. _
創意無限專業廚師組 - 冠軍得主食譜tvb now,tvbnow,bttvb, G' S3 E% d8 l) {& B& s
美心麵包總廚吳揚帆師傅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t; _2 b" j- i
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公仔箱論壇3 p8 n7 F( v- L: Q0 f
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0 E- ^, p( `0 d/ d# Y" Jtvb now,tvbnow,bttvb合桃提子五穀包
5 V7 ]: E( L" S' [+ }2 }( S4 d5.39.217.77:8898
t, L( r# n }5 e/ jtvb now,tvbnow,bttvb材料 (麵糰): 9 _+ U/ _4 M6 p& Q
tvb now,tvbnow,bttvb5 R$ K! M0 o+ c8 Y+ P: g
150克 五穀粉公仔箱論壇: d8 M9 m! P, L, w1 D# w
780克 高筋麵粉5.39.217.77:88989 T2 ~/ Z* b* M1 S( m; n% B; X+ p
20克 黑麥粉
; b% i+ V% _5 M/ _. w7 f; K9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50克 裸麥粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L Z( s" I. } y# x- e6 r& C5 N
17克 鹽
/ q3 R1 X* F) E! \) X- L30克 糖5.39.217.77:8898' U8 S! I# a& P e1 Q
8克 改良劑Format V2000
" c' t, l& j$ _" V( Y- G; N公仔箱論壇15克 即溶酵母(紅)5.39.217.77:8898 f. Y2 i" b* F
200克 自家製 提子酸麵種
) K3 M2 A* o5 W8 B4 e) X" }( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。630克 水5.39.217.77:8898& P# i9 o7 T4 V, C# r; j; {
30克 牛油5.39.217.77:88987 h( z" `3 `. k+ k4 X& v' q
80克 橙皮
+ {9 s& r8 B+ f: j8 o公仔箱論壇600克 美國加州提子乾6 D* T3 A/ S* j z! N% W- g
100克 合桃 ) ~7 C& E4 z/ L e* p
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做法:5.39.217.77:88980 q0 Q: ~9 h* T# U: h: v. h
1）打麵團十二分鐘：六分鐘--慢速，六分鐘--快速 " x, }" T7 n) B* p
2）把麵團在室內溫度及濕度工下，發酵三十分鐘
/ Y. t* R, k/ [ p- B公仔箱論壇3）翻麵糰十分鐘
8 D* u+ ^2 F, B$ i+ H3 m公仔箱論壇4）麵糰在室內溫度及濕度工下，發酵三十分鐘' U$ _+ W5 b! U3 _ D' d7 g
5）糰造型二十分鐘 # l( ]* d+ u, G/ n
6）麵糰發酵六十分鐘(發酵房32度，相對濕度80%)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `( t* F. ^, _9 @% c/ h W
7）烘焙廿五分鐘(面火：240度， 底火：200度) ( s8 s+ k/ L7 G3 P8 j( |% x9 {2 b: v7 B) P
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金提芝士五穀包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z, {$ B6 _& x$ H
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150克 五穀粉
# `4 h+ S% D" u. g( l1 r Ftvb now,tvbnow,bttvb780克 高筋麵粉
, F- d, d. U5 Stvb now,tvbnow,bttvb20克 黑麥粉
5 t6 r3 A9 m( n, o5 O& p公仔箱論壇50克 裸麥粉5.39.217.77:88981 b; l4 |, `: H* l; `
17克 鹽
8 @- B1 Y6 a" b- L- z- o' ^# K; z5.39.217.77:889830克 糖5.39.217.77:88980 ^1 s, c Q3 v9 V5 e% e3 T
8克 改良劑 Format V2000
1 l+ q) D# u- e7 C2 t' ^6 htvb now,tvbnow,bttvb15克 即溶酵母(紅)
& c8 u4 A. j/ U# @; _: w k. ]200克 自家製提子酸麵種TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @0 @5 U* M! t
630克 水
& I4 i5 Y: c5 C. r' y- j+ `$ R5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30克 牛油公仔箱論壇1 r7 K' d1 S& X9 R2 f) ?9 \/ {, O
150克 忌廉芝士
7 Y/ E8 x" k* m& i% {, a公仔箱論壇45克 淡忌廉
9 Z8 ?) f& M: z公仔箱論壇7.5克 冧酒5.39.217.77:8898' z+ F4 ^( D! p8 m
1.5克 玉桂粉
5 t1 O% F/ E# a/ M200克 美國加州提子乾
2 D3 V: ^6 W6 e/ |50克 開心果仁4 n4 Z2 F) t$ P' L
3 s5 O4 `2 f$ [! C$ B做法:+ ]; ?! e2 R) R7 G! U
1）打麵團十二分鐘：六分鐘--慢速，六分鐘--快速
& [) l& X: _4 V; R! @# ?$ P5 `/ L Z2）把麵團在室內溫度及濕度工下，發酵三十分鐘 ) @( ~( Y8 N9 p* k: o
3）翻麵糰十分鐘
7 N/ Q% }1 Q0 \. [* t3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4）麵糰在室內溫度及濕度工下，發酵三十分鐘! F5 l: n" a. c. l" m5 `
5）糰造型二十分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U& p# w) Q6 O) T. Q
6）麵糰發酵六十分鐘(發酵房32度，相對濕度80%)5 @/ g% U3 |7 c; H& {! D) w
7）烘焙廿五分鐘(面火：240度， 底火：200度) |
發表於 2010-5-4 04:00 PM
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