美國加州提子乾包點新煮意廚藝大賽2009
! J0 ?) W9 c4 s/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。創意無限專業廚師組 - 冠軍得主食譜5.39.217.77:8898( r8 |7 [' V7 l: R4 b7 }) a, n
美心麵包總廚吳揚帆師傅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f- i9 {, H5 `( J6 s, b1 ]- s" h
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, B0 @ U$ M5 M! J合桃提子五穀包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N: z3 L# C. C, W. o% \
/ B6 G- k' \6 j' h5 S' P材料 (麵糰):
$ D# B9 \" l9 @; k" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; L0 s1 P8 X0 E# C0 B公仔箱論壇150克 五穀粉
8 B% M% z7 c* Y% r: T2 B6 ]780克 高筋麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T. C, L2 V* {" n
20克 黑麥粉
+ a! n' m8 y2 u: F; [0 V i) |' a50克 裸麥粉
' j7 l9 S8 C2 c! _* N- f8 W5.39.217.77:889817克 鹽tvb now,tvbnow,bttvb: @) \- C% n/ \: d' s, y
30克 糖% u: B$ k2 e0 V$ |$ W+ L+ t1 C
8克 改良劑Format V2000
7 K2 `/ s5 T# b% p+ d8 b9 f5.39.217.77:889815克 即溶酵母(紅)公仔箱論壇# \4 g" P+ D* S. W8 t n
200克 自家製 提子酸麵種& j. ~# Y2 c n) v x
630克 水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T9 n- k) ^4 N2 Q# K% c* T
30克 牛油
: d* l4 r+ A: q* S# E! l5.39.217.77:889880克 橙皮
) u7 d" {- J$ l' v3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。600克 美國加州提子乾tvb now,tvbnow,bttvb/ a( X& \' H7 L4 S% v! c
100克 合桃 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b k+ K' N: T/ E4 c: s% h6 Q
7 z1 P! U3 V$ c0 Z% s9 G5.39.217.77:8898做法:
! ~* U1 N/ ?/ ^# R- J1 M5.39.217.77:88981）打麵團十二分鐘：六分鐘--慢速，六分鐘--快速
% l$ P4 _) ?! ]9 }$ z& i5 j) E2）把麵團在室內溫度及濕度工下，發酵三十分鐘
2 r# B3 t/ f+ d3）翻麵糰十分鐘
6 P- w; {: D) w) f( ntvb now,tvbnow,bttvb4）麵糰在室內溫度及濕度工下，發酵三十分鐘
" |& K5 h9 I" b! s( N6 d6 U公仔箱論壇5）糰造型二十分鐘 : h; U: S' ]' L' T6 ^
6）麵糰發酵六十分鐘(發酵房32度，相對濕度80%)7 P- a! P2 I- A* ]4 r
7）烘焙廿五分鐘(面火：240度， 底火：200度) 公仔箱論壇1 [) F7 z6 { I+ D2 j' n5 l& h
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金提芝士五穀包
( K3 T7 n: X; d% [! g; x公仔箱論壇( Z2 i" _; D5 | Y9 r8 r8 w4 U
150克 五穀粉
$ Z: \" J- S+ ]$ J$ K$ c3 {1 A* I公仔箱論壇780克 高筋麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @) L( d: t& o- x; c( L
20克 黑麥粉6 Z! X% e( o" t, n
50克 裸麥粉
; \; Y, n' i- O6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17克 鹽/ J& Z* A' L5 h& z8 ^2 \
30克 糖6 N/ i p6 j1 V* m
8克 改良劑 Format V2000" O a# }, ~. i8 V
15克 即溶酵母(紅)
- p/ E0 Z7 y; g4 v+ Q; B% D* S5.39.217.77:8898200克 自家製提子酸麵種tvb now,tvbnow,bttvb; }/ s" q; ^" m
630克 水
1 H; O) _3 x1 l& T& i3 _* [- o30克 牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W( V/ b! [( |' z# k
150克 忌廉芝士 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z U* w3 D8 ~8 G; @2 _, S( m
45克 淡忌廉5.39.217.77:8898+ q3 V9 B9 U3 E8 [
7.5克 冧酒
0 S$ ]6 H. d- z/ }* A# c5.39.217.77:88981.5克 玉桂粉
1 f, N5 e. [ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200克 美國加州提子乾5.39.217.77:8898) T; c& {* P4 e" ^. A
50克 開心果仁) z1 `: i* L; N0 q4 n& i
% F) \" h+ G, c做法:7 G. L9 Y$ ?( M7 i- h
1）打麵團十二分鐘：六分鐘--慢速，六分鐘--快速 tvb now,tvbnow,bttvb6 U1 O% d6 ?0 V3 j" h
2）把麵團在室內溫度及濕度工下，發酵三十分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb" z+ Y3 j/ L; n5 ^. k0 K5 z/ Q
3）翻麵糰十分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb0 [9 s% d- Z, d1 v! k! Z' d" l
4）麵糰在室內溫度及濕度工下，發酵三十分鐘8 [3 v' } s1 L2 V9 J! u5 e. c
5）糰造型二十分鐘
3 x2 X! E& x5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6）麵糰發酵六十分鐘(發酵房32度，相對濕度80%)
* J( F3 H8 J; y* s4 M7）烘焙廿五分鐘(面火：240度， 底火：200度) |
發表於 2010-5-4 04:00 PM
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