[中式食譜] 紹興醉雞翼

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; @" }% ~5 b. v0 s$ N4 p; `材料
2 U9 \: V4 C2 e6 k: s5.39.217.77:8898水 10杯、雞翼 1斤、薑 8片、八角 1粒、葱 5條（切段）、紹興酒 1/2杯、糟滷水 1瓶公仔箱論壇* ^) ~/ N+ ^$ c( y* ~

4 s2 c0 b) z! n2 }/ j$ t5 i公仔箱論壇5.39.217.77:88983 e2 C, C& @2 S
做法5 }" w5 }6 `' @6 J8 F! d
1.將雞翼放入適量滾水中，開大火汆水，然後撈起。
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2.將水煮滾，放入薑片、葱段、八角、紹興酒及雞翼，用大火煮滾後，轉用中火煮 12分鐘至雞翼嫩熟即撈起。
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4 i! \! l9 Q5 u9 s7 p5.39.217.77:88983.將煮雞翼的雞湯水攤凉，加入糟滷水拌勻。; d. @) U( I  r* |6 w4 R% {
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4.然後放入雞翼，放入雪櫃浸泡 2小時後即成。
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