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材料
& R% ? f2 u: S7 a6 g. K# ~" a水 10杯、雞翼 1斤、薑 8片、八角 1粒、葱 5條（切段）、紹興酒 1/2杯、糟滷水 1瓶公仔箱論壇& h7 {7 S; j% k2 E) f4 a
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6 ?2 ~- C5 U/ o( s9 o) u& Qtvb now,tvbnow,bttvb做法
; R; L* O' B# m5 p: M4 [' F( Z1.將雞翼放入適量滾水中，開大火汆水，然後撈起。2 Z' I, [0 V F( _
& P) B7 ?" K$ O) Z- a6 }5.39.217.77:88982.將水煮滾，放入薑片、葱段、八角、紹興酒及雞翼，用大火煮滾後，轉用中火煮 12分鐘至雞翼嫩熟即撈起。1 |* r$ R2 s9 p9 T( F+ ~
5 J7 V( E \" D% `) \" Vtvb now,tvbnow,bttvb3.將煮雞翼的雞湯水攤凉，加入糟滷水拌勻。
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4.然後放入雞翼，放入雪櫃浸泡 2小時後即成。
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發表於 2010-5-4 06:50 AM
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