[中式食譜] 鹹瓜肉

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材料 tvb now,tvbnow,bttvb1 K' D1 q9 K$ }8 t9 a  e- x
鹹蛋白 1隻、免治豬肉 250克、馬蹄 3個、洋葱 1個、罐頭鹹瓜肉 2湯匙、薑茸 1/2茶匙、油葱酥 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉/生抽/酒/水各少許、生粉適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb& Z- }. k6 j4 S
1.將馬蹄、鹹瓜肉及洋葱分別切碎。
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2.豬肉加油葱酥、薑茸、鹹瓜、馬蹄及洋葱拌勻，再加入胡椒粉、生抽、酒、糖、鹹蛋白及生粉拌勻略醃。7 I- {. X* ~/ V* F0 U& l, P

6 |2 e  L8 C5 f) l$ q" o- ?3.將豬肉放入碟中鋪平，然後放入鑊，用大火隔水蒸 20分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 |5 f1 g( W6 ]! @% ?* V

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) L  v2 o1 t* i( x5.39.217.77:8898鹹瓜是鹹醃醬菜，味重偏鹹，如果用來煮餸就要小心比例，今次用上鹹蛋白調味，所以不必再放鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a% }/ G, A7 B! }2 Q; I4 s( G