[中式食譜] 鹹瓜肉

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( x3 W; j% U  \$ Q5.39.217.77:8898材料
/ x: d3 o' E  H0 f" h; Ltvb now,tvbnow,bttvb鹹蛋白 1隻、免治豬肉 250克、馬蹄 3個、洋葱 1個、罐頭鹹瓜肉 2湯匙、薑茸 1/2茶匙、油葱酥 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉/生抽/酒/水各少許、生粉適量3 ^- W0 Q+ v7 u- v4 M! [: g1 f

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' N2 F; Q9 R5 u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }$ u7 @* ~; A- n0 T

" U1 k7 h6 D# V6 S& u做法
: z: h+ u  x! _9 ltvb now,tvbnow,bttvb1.將馬蹄、鹹瓜肉及洋葱分別切碎。
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2.豬肉加油葱酥、薑茸、鹹瓜、馬蹄及洋葱拌勻，再加入胡椒粉、生抽、酒、糖、鹹蛋白及生粉拌勻略醃。' y- {' w% b& N# K7 [6 c2 g

. C8 D/ i+ L" B* P+ g5.39.217.77:88983.將豬肉放入碟中鋪平，然後放入鑊，用大火隔水蒸 20分鐘即成。公仔箱論壇7 Z" B  P. u9 _1 D
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鹹瓜是鹹醃醬菜，味重偏鹹，如果用來煮餸就要小心比例，今次用上鹹蛋白調味，所以不必再放鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L  F3 }$ l  L8 L