[中式食譜] 鹹瓜肉

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材料
5 U/ s- Z1 [% \  X+ i( y# V公仔箱論壇鹹蛋白 1隻、免治豬肉 250克、馬蹄 3個、洋葱 1個、罐頭鹹瓜肉 2湯匙、薑茸 1/2茶匙、油葱酥 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉/生抽/酒/水各少許、生粉適量
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做法
! \9 n2 P0 _" ?, ~# X+ a公仔箱論壇1.將馬蹄、鹹瓜肉及洋葱分別切碎。5.39.217.77:8898! n3 s1 d1 F( |1 h- [7 }

8 c0 |8 J# @1 t  `3 E5.39.217.77:88982.豬肉加油葱酥、薑茸、鹹瓜、馬蹄及洋葱拌勻，再加入胡椒粉、生抽、酒、糖、鹹蛋白及生粉拌勻略醃。
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+ G, F6 j, k- ]公仔箱論壇3.將豬肉放入碟中鋪平，然後放入鑊，用大火隔水蒸 20分鐘即成。& @6 z6 V+ L. r( B4 {0 l+ p3 ^
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鹹瓜是鹹醃醬菜，味重偏鹹，如果用來煮餸就要小心比例，今次用上鹹蛋白調味，所以不必再放鹽。
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