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材料
) F& x R( j, Q) p白茭笋 5條、雞蛋 3隻、雞湯 3湯匙、蒜茸 1茶匙、鹽少許、糖少許、生抽 1茶匙、雞粉 1/2茶匙
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: a) e( t" a. d" R) l" S* I; T& I& A公仔箱論壇做法
8 B4 ^( m2 n! [' Y/ s$ E. n1.白茭笋去皮切幼絲備用。5.39.217.77:8898( G) F0 J: o4 {/ M" e5 Y
! w/ C) V, S4 b6 J. w6 K2.將雞蛋拂勻。燒熱鑊用廚紙將油抹勻，熄火倒入蛋漿，勻全隻鑊煎成薄薄一片蛋皮，取出切成蛋絲。
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/ Q, P# r( h* U3 O: {% s/ @tvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下少許油，放入蒜茸、笋絲、雞湯、蛋絲、雞粉及生抽，用中火炒香。
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6 d' O6 A+ D( ]1 E5 M; y& }tvb now,tvbnow,bttvb4.見笋絲炒至軟身，放入鹽及糖調味即成。; P+ r1 y$ e& J3 L$ b
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發表於 2010-5-4 06:48 AM
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