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材料
. _" |2 G4 T- y9 ]2 Utvb now,tvbnow,bttvb白茭笋 5條、雞蛋 3隻、雞湯 3湯匙、蒜茸 1茶匙、鹽少許、糖少許、生抽 1茶匙、雞粉 1/2茶匙5.39.217.77:88983 Z- u2 L# s3 _' g
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做法tvb now,tvbnow,bttvb: E, o" A. z% }' h( B9 F
1.白茭笋去皮切幼絲備用。8 o1 `, f- ^. A2 v- n9 a
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2.將雞蛋拂勻。燒熱鑊用廚紙將油抹勻,熄火倒入蛋漿,勻全隻鑊煎成薄薄一片蛋皮,取出切成蛋絲。
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3.燒熱鑊下少許油,放入蒜茸、笋絲、雞湯、蛋絲、雞粉及生抽,用中火炒香。5.39.217.77:8898; P+ F! m4 |1 w+ H) H! E9 Q
+ ^, a6 R. U; |) K1 w5 itvb now,tvbnow,bttvb4.見笋絲炒至軟身,放入鹽及糖調味即成。5.39.217.77:88984 Z( t& M- L( X
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