[中式食譜] 美人腿蛋絲

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; o1 z# b  U) W, {7 a, v2 t6 ttvb now,tvbnow,bttvb材料! D4 v, p( v1 w4 B3 c% D
白茭笋 5條、雞蛋 3隻、雞湯 3湯匙、蒜茸 1茶匙、鹽少許、糖少許、生抽 1茶匙、雞粉 1/2茶匙
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1.白茭笋去皮切幼絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb( a4 s7 @& T. R, J4 O: e- u% V% h
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2.將雞蛋拂勻。燒熱鑊用廚紙將油抹勻，熄火倒入蛋漿，勻全隻鑊煎成薄薄一片蛋皮，取出切成蛋絲。
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3.燒熱鑊下少許油，放入蒜茸、笋絲、雞湯、蛋絲、雞粉及生抽，用中火炒香。
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4.見笋絲炒至軟身，放入鹽及糖調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb* l' O; B, }) z/ @* `

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