[中式食譜] 美人腿蛋絲

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材料5.39.217.77:88988 R  r3 H# J$ V" A( r
白茭笋 5條、雞蛋 3隻、雞湯 3湯匙、蒜茸 1茶匙、鹽少許、糖少許、生抽 1茶匙、雞粉 1/2茶匙6 b3 u  ?7 G0 p1 ~. t

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做法% z$ @. g6 x" S. v9 S4 U
1.白茭笋去皮切幼絲備用。
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2.將雞蛋拂勻。燒熱鑊用廚紙將油抹勻，熄火倒入蛋漿，勻全隻鑊煎成薄薄一片蛋皮，取出切成蛋絲。
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7 o) `1 H4 b2 o  ?' Z, S) m; l3.燒熱鑊下少許油，放入蒜茸、笋絲、雞湯、蛋絲、雞粉及生抽，用中火炒香。tvb now,tvbnow,bttvb5 _3 i# P* C7 _
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4.見笋絲炒至軟身，放入鹽及糖調味即成。
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