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( y9 U0 ]% L# p0 I) [! _材料清雞湯 1罐、清水 4杯、凉粉 1/4罐、雞 1/2隻（切件）、糖 1茶匙
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做法* x7 `+ A# I6 x9 I5 O. p2 K
1.將雞件放入適量滾水中，用大火汆水去血水，然後撈起。tvb now,tvbnow,bttvb( f5 `+ p' x( e0 n3 w |* Y0 [) B
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2.凉粉切細塊備用。
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3.將水開大火煮滾，加雞湯煮滾，加雞件及凉粉，冚蓋煮滾後轉用中火煮滾 30分鐘至雞肉半熟。
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9 B% R0 p$ Y$ {, G. v, Y% V2 r2 x) Mtvb now,tvbnow,bttvb4.煮至凉粉出香味，以及大部份凉粉溶解後，加糖調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ j: J. [2 ^6 s" c3 H$ T0 U; w& O
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發表於 2010-5-4 06:47 AM
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