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; h. D" _& W2 D! K4 ~$ r" j公仔箱論壇材料清雞湯 1罐、清水 4杯、凉粉 1/4罐、雞 1/2隻（切件）、糖 1茶匙5.39.217.77:88986 A% Q/ A- C; E8 ~$ K8 U9 V
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做法公仔箱論壇/ Z% M9 L- n) f4 e" _) j+ Y: U- N
1.將雞件放入適量滾水中，用大火汆水去血水，然後撈起。
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1 R- H- O3 k$ |) T! b+ e+ ^5.39.217.77:88982.凉粉切細塊備用。5.39.217.77:88981 Z0 t- f% [8 z- k7 J! G% h
0 l& q/ Z5 i$ n. V9 B3.將水開大火煮滾，加雞湯煮滾，加雞件及凉粉，冚蓋煮滾後轉用中火煮滾 30分鐘至雞肉半熟。
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4.煮至凉粉出香味，以及大部份凉粉溶解後，加糖調味即成。
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發表於 2010-5-4 06:47 AM
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