[中式食譜] 仙草雞湯

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1 N( i6 V* P9 k" I+ X$ R: L# i; t2 Y材料清雞湯 1罐、清水 4杯、凉粉 1/4罐、雞 1/2隻（切件）、糖 1茶匙
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做法公仔箱論壇( A& X+ {$ F0 {( T/ N$ V; w4 D" t
1.將雞件放入適量滾水中，用大火汆水去血水，然後撈起。
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2.凉粉切細塊備用。* w# F; Y2 U$ ~% r* Q5 x0 B) V

/ l+ |- T3 V( z3 z2 ^3.將水開大火煮滾，加雞湯煮滾，加雞件及凉粉，冚蓋煮滾後轉用中火煮滾 30分鐘至雞肉半熟。) [( e6 Q! A9 X+ c
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4.煮至凉粉出香味，以及大部份凉粉溶解後，加糖調味即成。
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