此「老」指的是獎老曾志偉，最近與 Ricky合資全新火鍋店，更引入多款坊間少見上海獨特醬料，當中六款更是曾志偉心頭好，每次例點，六大名醬各有配搭，鮮味一觸即發。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T* ^$ d8 J4 R' [# n. N
" O- Q4 G2 L% p/ _; M o
曾志偉至愛番茄土豆豬軟骨湯底$88
I, T# t+ y! S! ^% Ktvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:8898( G/ W" Z+ B* i$ Y
豬軟骨加秘製醬料，放入壓力煲燜煮至完全軟腍才放湯再熬，一鍋番茄薯仔不見蹤影，完全溶入湯，稠稠的超美味，連食物都帶股茄鮮香。 公仔箱論壇% e. m) F# A. C3 G
' A$ Q8 E9 o0 S4 q- h+ B1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰹魚湯湯底原價$88特價$685.39.217.77:8898- A( g$ G/ \ w4 p0 B
' i5 a8 h6 b6 Q! Z* D: z, H7 @- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用日本煮魚乾、木魚花、鯖魚乾、沙甸魚乾及昆布熬製，無加鹽油，湯清味濃能凸顯食物原味。
( d3 @* h% e( ~! L) P" R% g% C4 I4 [- Y1 U, L
日式京都麪豉三文魚頭骨湯底$78tvb now,tvbnow,bttvb( Y! c( [; _$ x: L
 5.39.217.77:88984 n* L; O X! G1 r
取三文魚頭骨加入信州白麪豉熬成，濃濃麪豉香，一鍋奶白，鹹香帶鮮，甜得可以當魚湯喝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @# r& I: S) I9 D
5 h* X, ^9 I8 l5 L% _6 S- V' M( d! Dtvb now,tvbnow,bttvb天婦羅照烚
# E, |9 k ^6 _ X+ q) I5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb3 s2 Y2 m0 r2 k: w4 e, [
■十多廿款醬料，見到已經好開心，不少更是坊間罕見，葱芹看得出新鮮即切。4 H# ~. C" v7 q- P; i% l O$ I
9 {4 M8 ]' f7 w# ?$ \+ r0 n0 m/ I
曾志偉主持遊戲節目受歡迎，幾歲人仔都曉稱他為「獎老」，最近他與「板長壽司」老闆 Ricky合資火鍋店「板獎自家火鍋」，更大搞「混醬」。火鍋店供應近廿款醬料，除基本葱花椒絲生熟蒜外，更邀請上海火鍋店師傅專誠調製六款人氣醬料──達人醬、 XO醬、野生菌菇醬、川香牛肉醬、麻婆辣醬及沙茶醬，拍攝當日更新添海南辣醬和雞脯醬，海南辣醬呈鮮黃色，入口奇辣，雞脯醬則如泰國雞醬，酸酸甜甜，蘸香口炸物至夾，自製醬料自由配搭，任你混出辛、香、辣、鹹。這店供應的火鍋配料坊間少見，如獨家首創的六白黑豚黑芝麻菜餃，鹿兒島特產豬隻肉味濃，好味！刁鑽生料推介鹿舌、鴕鳥扣、豬肚尖，口感超爽。多款日本直送食材亦值一試，如鮮甜肥美的無沙日本福島大蜆、超甜爽口日本粟米等等，我最喜歡炸日本南瓜天婦羅，蘸漿天婦羅作為炸物吃過不少，作為火鍋配料還是首次，驚喜在南瓜天婦羅放湯灼三秒即食，炸漿依然鬆脆，內裏南瓜更是香甜有口感，新奇又好味。
% _* Z* s. h5 d, ?. |9 l4 J2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898& n. N, n5 D- ]5 q
% w; b* t* O. U# m* g [) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。曾志偉
4 N. U; t# H }8 I% Q! d
+ k3 L/ j" |* I/ Ytvb now,tvbnow,bttvb . y6 |( d( f8 |: \0 s& z
Ricky5.39.217.77:8898/ s8 k7 S, ?4 U7 ?2 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a+ `+ P4 x6 B2 | u. w
一滾唔使等
5 m8 a ^, H+ l6 j* j. G% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898' Y, t0 y7 A- [$ U. R
& q( N" y9 |5 f8 ], s$ w
有靚火鍋料與創新醬料，怎能少了靚湯底？一鍋鰹魚湯，無油泛面，清澈見底，加幾片日本蘿蔔及昆布，理應如一般所謂的清湯一樣，淡如開水吧？殊不知一滾起，隨鍋蓋打開湧出一股鮮香味，心癢癢，嚐一口，味道出奇地濃郁，原因是日本煮魚乾、木魚花、鯖魚乾、沙甸魚乾及昆布用清水浸足一晚至出味，煲煮隔渣加日本蘿蔔及昆布入鍋上桌，難怪無加油鹽的清湯也這麼鮮味濃香，奇在灼甚麼也不會蓋過食物本身原味，只起提鮮作用，如灼日本菜彩雞，肉質嫩滑更沒有一般雞肉的羶味，蘸少許自家醬油吃已經好滿足，難怪這湯成為店中人氣湯底，原價$88，試業期間優惠價$68，抵到爛！嫌無「料」到？也可選曾志偉至愛的番茄土豆豬軟骨湯底，不若一般豬軟骨連配料連水一齊熬製，而是另加秘製醬汁的豬軟骨，先置於壓力煲內燜煮至軟腍入味，才加入番茄薯仔湯內上桌，一滾唔使等，可以即時起筷大嚼。
) l! u% c. l& p/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U8 j* m# Q7 W( O- y
鴕鳥扣$58
3 [. w. L. A& b( f5 {
7 x, R# e: @6 R" L$ wtvb now,tvbnow,bttvb鴕鳥「扣」即鴕鳥胃，一客有差不多一個鴕鳥胃份量，味淡爽口。師傅：「鹹香沙茶醬，能有效吊出鴕鳥扣爽口鮮味。」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B4 ^! u7 {# i) j- o# t
K2 {7 S! E) I$ v1 }- v9 b
豬肚尖$68
# L" F9 e0 K2 `( K/ z5 h
( e! r. }) _- X5 {5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。超爽口，貨源少，每日限量六碟，每碟有近十片，抵！師傅：「醬料為本身味淡的豬肚尖增添鮮香辛味，口感爽味道夾。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I4 v: ^7 L, U2 J' Y
& P$ k5 I( e$ }; Z7 m公仔箱論壇魷魚一夜干$60tvb now,tvbnow,bttvb7 L" D, `7 c: e' c
 公仔箱論壇. S7 c; E; @3 O. S* O" ~. Q+ Z7 m
日本新鮮魷魚用鹽醃一夜後直運抵港，肉質軟腍，師傅：「微酸辛辣的麻婆醬，能令魷魚香鮮味更突出。」公仔箱論壇& z& L/ ~% G: e8 a0 X; w
4 N3 o0 o4 b' C! C% ` I0 r+ O2 L2 ^
黑牛栢葉$48
) W% `4 g; ~0 H$ L8 H# D9 Otvb now,tvbnow,bttvb
1 y* h4 W/ G' o4 ?1 C+ t/ n9 k9 K公仔箱論壇鮮黑栢葉灼幾秒即食，師傅：「牛肉醬能增加栢葉肉香味。」0 F6 V! W+ P2 X1 ]! [* W C# N
5.39.217.77:8898 p' H: c5 P, M/ f) d
鹿舌$78
/ }! J$ `0 p3 F5.39.217.77:8898
' @! M! a% t2 o! x$ m% n) \# f$ L極罕火鍋配料，新西蘭鹿舌油份高味甘香，一碟用上差不多一條舌頭，用料十足。師傅：「銀魚鮮味辟去肉羶味，令肉味更突出。」
1 @4 c* l& k% J/ C; l; @" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U4 \& J, v. m
六白黑豚黑芝麻菜餃$68
2 l* g, X, k' w公仔箱論壇
1 j& [$ k8 t8 G( M- P! J. Htvb now,tvbnow,bttvb六白黑豚乃日本鹿兒島的特產豬種，四肢、頭、尾均是白色，油脂多肉質結實，配皇帝菜，用北海道小麥粉製成的烏冬皮包製，甘香味鮮，師傅：「野生菌菇醬不會蓋過餃的鮮香，更能提鮮。」
7 a/ m7 o6 w6 z2 B- H公仔箱論壇 a- @4 b. N9 o1 Q I
日本菜彩雞$60" Q8 P% d$ B) s; J6 D9 `+ W
' y0 z3 d' B# p! Y2 s" y: Ftvb now,tvbnow,bttvb日本人怕雞肉帶羶，岩手縣出產的菜彩雞用菜為飼料，肉質嫩滑沒一般雞肉羶味，雞味濃郁。
' {& T6 q$ k1 ?5.39.217.77:8898; A" h$ |8 o `* i" ^" i- I
日本福島大蜆$88
; K. @: p, z9 L3 x4 u: K! ~2 p
7 ]. N) a) P0 A' [' k" W& d. m2 Utvb now,tvbnow,bttvb福島水清，出產大蜆無沙，體形亦較一般蜆大，一灼即吃超鮮。7 B+ ~& @, S- }+ T4 y
0 } W# t$ ]" ?4 l8 g公仔箱論壇日本粟米$287 e/ ]5 D% q& o" m5 w2 i
 ( c# c0 N+ d% s# f3 B- W
名字並非甚麼超甜粟米，但其鮮甜味卻有過之而無不及，超甜。
% m( s; I! Z& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y8 Y- V( d. E) ^
熊本蛋每隻$6
1 i1 F I! V" b2 w公仔箱論壇
, Y: @5 A4 x7 x1 Y& A5.39.217.77:8898日本熊本蛋質素高，當地人甚至生吃，蛋殼與蛋黃色澤較本地蛋深，將之混醬，蘸甚麼配料也能提鮮。 ; }8 @, R' y- \" l
公仔箱論壇( ~( i) v% v8 V
炸日本南瓜天婦羅$382 _+ C, e2 I' g. S, [$ ~/ O
 % f8 m$ x7 B) Z; _
估唔到烚完個皮仲係咁脆，南瓜超香甜，好夾！
/ p+ o b, Y1 a; F) x5 L1 Y公仔箱論壇3 x0 Z/ N! _% e- S3 w$ u8 R
天婦羅吃不少，用作火鍋配料則是首次，灼三秒即食，炸漿出奇地依然脆卜卜，南瓜入口香甜具嚼勁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t5 j( z, a' \* v& v$ J5 a! _, }3 \
7 k0 d7 O- m7 I' u 公仔箱論壇4 ~. p$ h! B7 |6 x& _, l
板獎自家火鍋（尖沙嘴赫德道好德商業大廈地庫)tvb now,tvbnow,bttvb( P8 j3 {+ U+ S2 t) f& L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ` T! E0 H: `1 H8 E# w
 |
發表於 2010-5-4 06:46 AM
| 