! @8 Q5 X* r2 {0 R5 J+ ], W3 w) P用料 （6寸心型模）1 }$ b9 _3 _% q/ Y( n
A 可可戚風TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z2 S( ]6 h, b2 H U
（這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔）
. D5 Z, Q" X# l1 _8 O+ h! t2 q" C公仔箱論壇蛋白 2只
' ^- P/ q# ?* K1 I4 ?; V5.39.217.77:8898糖 60g（由於公司裡的mm都在喜歡蛋糕的同時，需要減肥）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l8 | u# c1 v/ O* X& E
蛋黃 2只
, }/ p: B' I/ U2 X2 n5 Q$ T X2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。butter 50g
2 w- X0 f: T* i4 s/ ]% J0 p5.39.217.77:8898粟粉 60g 5.39.217.77:8898, o1 x6 w/ I$ N" O
可可粉 20gtvb now,tvbnow,bttvb$ q! P, O, E6 C4 M% }3 ]8 @; o
B 芝士餡 （建議份量全部*1.2更好）
4 V8 j$ `2 P8 J/ s4 o! ^奶油芝士 120g
7 o. i5 h. x" q' G% z- B: P$ k5 Xtvb now,tvbnow,bttvb淡奶油 80g tvb now,tvbnow,bttvb& S0 a( y, \' }! E1 W
糖 40g
3 w' X1 E5 s# s0 p; m魚膠粉 6g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y7 m. _1 N% W3 i
冷水 60g tvb now,tvbnow,bttvb4 x7 p1 J6 |: D( F; V
RUM少許（視個人酒量定）
! D0 {; J; R+ U- e2 U5 ?7 N8 lC 飾面TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a( G4 F1 N/ x5 S b6 h* p( o9 i
草莓 2顆9 j- ~* Z" L$ N1 [/ I0 C0 J5 Z1 L
巧克力花 1個
/ |% X! _. F) Z/ A1 \0 C 做法 A 可可戚風(這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔)
( T1 S1 ~, d. T9 z [* N9 H9 t1、蛋白打至粗泡，一次性加糖30g ，打至硬性發泡tvb now,tvbnow,bttvb+ |2 |8 a5 ]; ?: M9 p- N/ _
2、蛋黃打散， 一次性加糖30g，打至糖完全溶解，發白
% t$ q& A! U" ^, c+ q" R( x. N+ c3、將1和2混合，輕輕攪拌均勻
5 E P! R0 o9 X. Q, B5.39.217.77:88984、將粟粉和可可粉輕輕篩如3中，切拌均勻
" v: ]1 R) X+ B( E0 f" O/ O5.39.217.77:88985、 butter隔水融化，倒入4中攪拌5.39.217.77:88981 a6 L' }: F& O# y7 A: h+ }
6、倒入心型模具，輕震兩下，130度上下火60分鐘tvb now,tvbnow,bttvb- Q$ R9 x. K% D% ^# G. E
7、蛋糕放涼後，橫切成1cm厚的蛋糕片，邊緣裁掉一些比模具略小，備用
7 g9 D2 [8 R$ |) u: ?3 htvb now,tvbnow,bttvbB 芝士餡
. L z1 l! }) [7 z1、魚膠粉+冷水溶解，隔水融化，待涼備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 } o# \. @' c5 @* J) p( A
2、芝士軟化打至滑身5.39.217.77:8898) [* m; p# c% ]" D6 o
3、淡奶油＋糖 7分打發5.39.217.77:8898- k" U' W/ O) S% a: o+ p
4、芝士+淡奶油混合均勻，加入魚膠液拌勻
* W9 r1 _( G/ d1 |9 ]. P" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、取一片巧克力戚風鋪底，倒入一半的芝士糊，平鋪一層草莓，再倒入芝士糊，加一層巧克力戚風， 再倒入芝 士糊 ， 放冰箱冷藏3小時以上5.39.217.77:88988 H0 Q5 Y7 I' N
C 飾面
! H' m5 t- b/ B9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取出後放上 草莓 ， 巧克力花 作裝飾 |
發表於 2010-5-3 06:56 PM
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