 公仔箱論壇5 x& l! ~0 b- ^$ D8 M; t3 }
用料 （6寸心型模）tvb now,tvbnow,bttvb# z. z! m2 d+ S$ H
A 可可戚風5.39.217.77:88984 `: W1 G8 X! l
（這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔）
$ x. n" J& J6 j! n3 K, e% a0 K5 H. o5.39.217.77:8898蛋白 2只
7 B2 Z! u' c1 }: T, j M$ L- j5.39.217.77:8898糖 60g（由於公司裡的mm都在喜歡蛋糕的同時，需要減肥）
* }* ~: Y6 ?, A, g& r6 ?: @/ m蛋黃 2只 5.39.217.77:8898* h" A3 V- x7 ^
butter 50g
: @9 x( |7 }3 N2 i+ H1 y! R, A粟粉 60g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I3 H, |( j/ z {
可可粉 20g
9 S$ e" U1 [4 y7 y! R( O0 n6 k0 ^B 芝士餡 （建議份量全部*1.2更好）公仔箱論壇$ s7 i4 ^$ w6 j0 W; B) F" A9 W
奶油芝士 120g
+ Q$ e. }$ L D, N j& }& Z" _8 Stvb now,tvbnow,bttvb淡奶油 80g 5.39.217.77:88980 C! Z' y" Y% w7 w' K5 N; W+ d# r/ B
糖 40g . g- a g( c& S5 u1 D1 _1 v
魚膠粉 6g 公仔箱論壇; {3 Q4 e. X% y" D0 G* O
冷水 60g 公仔箱論壇, f0 X0 t) d6 l9 d
RUM少許（視個人酒量定）' R7 L3 ~; e# e3 K, x: T
C 飾面+ t) u* Q" S2 N0 V+ P
草莓 2顆
% w& G8 m8 H3 Y! I* T8 X巧克力花 1個
, b+ q5 A( k. i: h1 u( P" _ 做法 A 可可戚風(這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔)
. p0 W9 c2 S) t8 O- h3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、蛋白打至粗泡，一次性加糖30g ，打至硬性發泡
5 g, Z2 }& t! r公仔箱論壇2、蛋黃打散， 一次性加糖30g，打至糖完全溶解，發白公仔箱論壇1 p: K) ~: B# v0 b
3、將1和2混合，輕輕攪拌均勻
$ W. Z! Q& m, |( P- ^/ @4 @/ }4、將粟粉和可可粉輕輕篩如3中，切拌均勻
) L: O! l: `6 s0 w$ A+ Btvb now,tvbnow,bttvb5、 butter隔水融化，倒入4中攪拌
+ Y- Q2 E( {6 ?$ z8 y6、倒入心型模具，輕震兩下，130度上下火60分鐘公仔箱論壇; y8 `* |* s: n0 l
7、蛋糕放涼後，橫切成1cm厚的蛋糕片，邊緣裁掉一些比模具略小，備用
, X. ~, o* w: \4 Y |5 YB 芝士餡5.39.217.77:8898# d. P% }6 @# z. g3 L
1、魚膠粉+冷水溶解，隔水融化，待涼備用tvb now,tvbnow,bttvb6 _$ }' M7 c7 m8 ]
2、芝士軟化打至滑身
/ t# P6 P5 q; _3 s公仔箱論壇3、淡奶油＋糖 7分打發TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g+ a0 O6 b$ L# Z; y
4、芝士+淡奶油混合均勻，加入魚膠液拌勻" l; d7 ?7 }- t: \8 b1 \: n) a, i
5、取一片巧克力戚風鋪底，倒入一半的芝士糊，平鋪一層草莓，再倒入芝士糊，加一層巧克力戚風， 再倒入芝 士糊 ， 放冰箱冷藏3小時以上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [ x7 U# M: f
C 飾面
6 `* h! o- t1 z9 k! l8 w# J0 ?$ [5.39.217.77:8898取出後放上 草莓 ， 巧克力花 作裝飾 |
發表於 2010-5-3 06:56 PM
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