1 W) A; e! R' N% [4 T4 v1 Q2 \" |公仔箱論壇用料 （6寸心型模）5.39.217.77:8898) x b% s) [6 `+ W' D6 [
A 可可戚風
7 H+ W% [$ w& P0 Y8 _（這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔）5.39.217.77:8898% O. G2 M4 L6 H0 T! B+ m' \7 k
蛋白 2只
2 c5 R- I- l( k5 S: P- ]5.39.217.77:8898糖 60g（由於公司裡的mm都在喜歡蛋糕的同時，需要減肥）0 ?% B" L: X$ M+ F
蛋黃 2只 5.39.217.77:8898# x( A5 z7 U( D7 X- ?& n) n7 e' J
butter 50g
6 W5 _$ _) V3 {7 Q. B% E5.39.217.77:8898粟粉 60g 公仔箱論壇1 L5 I0 h0 j6 j- V
可可粉 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r% ]& G4 C* \- j1 }! d
B 芝士餡 （建議份量全部*1.2更好）
* u& c* {$ {/ P2 u# g* u5.39.217.77:8898奶油芝士 120g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h% ^( o! g9 m( q, X6 Y0 T
淡奶油 80g 公仔箱論壇# X$ S" g4 p# L7 X- J0 m
糖 40g 5.39.217.77:8898! L; N$ g- g0 X2 ^' e X
魚膠粉 6g
! l! s: U. N% z冷水 60g
$ J! L. V' Z2 o# `1 GRUM少許（視個人酒量定）( W( [6 J# W& C' Q' A9 O
C 飾面
& o Z) P* h# `) L- c1 g5.39.217.77:8898草莓 2顆
6 a/ B' ^* [$ R7 u巧克力花 1個
. n9 R" O: I/ Q/ R- o$ f5.39.217.77:8898 做法 A 可可戚風(這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔)' ~7 j* p" @: A; u
1、蛋白打至粗泡，一次性加糖30g ，打至硬性發泡
0 g1 ?$ i5 d. D% m6 ntvb now,tvbnow,bttvb2、蛋黃打散， 一次性加糖30g，打至糖完全溶解，發白
6 _( s# e1 ?! |7 k3 o. k& Q" L3、將1和2混合，輕輕攪拌均勻
9 M) R/ J3 u! v I, `) j4、將粟粉和可可粉輕輕篩如3中，切拌均勻8 M" K7 u! }! \
5、 butter隔水融化，倒入4中攪拌
; L ]0 C* S9 p7 T% E3 Q5.39.217.77:88986、倒入心型模具，輕震兩下，130度上下火60分鐘# R/ p% q# q' a! k* P5 T
7、蛋糕放涼後，橫切成1cm厚的蛋糕片，邊緣裁掉一些比模具略小，備用
p" ]( p3 }8 F9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B 芝士餡
5 U7 B* Q; B a- M# |) }1、魚膠粉+冷水溶解，隔水融化，待涼備用
! `. w: O# Q8 o# q+ P公仔箱論壇2、芝士軟化打至滑身
* @9 H, I( c4 k: P3 G& S5.39.217.77:88983、淡奶油＋糖 7分打發tvb now,tvbnow,bttvb: _' a5 E' i! f/ [& m- Q( `4 \
4、芝士+淡奶油混合均勻，加入魚膠液拌勻公仔箱論壇. w D- Q2 d. G' u
5、取一片巧克力戚風鋪底，倒入一半的芝士糊，平鋪一層草莓，再倒入芝士糊，加一層巧克力戚風， 再倒入芝 士糊 ， 放冰箱冷藏3小時以上5.39.217.77:8898$ O, J+ J" D- |) A7 u( d4 H
C 飾面TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U0 |/ q7 N6 C+ P5 d- p
取出後放上 草莓 ， 巧克力花 作裝飾 |
發表於 2010-5-3 06:56 PM
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