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用料 （6寸心型模）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O3 |0 v; x9 P. w" e% _
A 可可戚風
. G/ G0 v: h4 N. q1 i（這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔）5.39.217.77:8898; D1 u$ v" I8 v5 }/ h0 F1 B
蛋白 2只
( D! Q! y! k1 O# ` B5 C公仔箱論壇糖 60g（由於公司裡的mm都在喜歡蛋糕的同時，需要減肥）
! s% X S% b9 ~8 y9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 2只 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y3 G) Y5 q* ?0 z; z
butter 50g tvb now,tvbnow,bttvb8 i0 q: j- t- k
粟粉 60g * q; Z- O. k2 C5 B. o" K
可可粉 20g
: k" A% P8 K/ H6 d: [. E( J0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B 芝士餡 （建議份量全部*1.2更好）5 M4 E0 Y) L5 R
奶油芝士 120g
3 @# z6 t+ v wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡奶油 80g
6 V7 _7 ]; o* ^( U! h# G) }5.39.217.77:8898糖 40g tvb now,tvbnow,bttvb* _) k; W5 P- U
魚膠粉 6g
% B' l& F7 `* L" s, F! U公仔箱論壇冷水 60g
- X. W, K% x, D1 f! |5.39.217.77:8898RUM少許（視個人酒量定）& X. c$ I( g3 v+ M' p4 o X
C 飾面公仔箱論壇& X- h' L" N7 j9 i3 M
草莓 2顆
9 y; g) _* \* j( U, z0 A公仔箱論壇巧克力花 1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }2 C7 c6 ^( A# A8 `
做法 A 可可戚風(這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔)
: V# a4 K* t; w- o' d9 E( I公仔箱論壇1、蛋白打至粗泡，一次性加糖30g ，打至硬性發泡+ V+ d% y3 {+ Q4 ^4 _8 L
2、蛋黃打散， 一次性加糖30g，打至糖完全溶解，發白. H G) I( B6 H2 J% g0 o3 Q$ R
3、將1和2混合，輕輕攪拌均勻
( M% w/ T) m7 x1 U. Q0 F8 A5.39.217.77:88984、將粟粉和可可粉輕輕篩如3中，切拌均勻
/ h( `* s0 K5 l2 L" h. L公仔箱論壇5、 butter隔水融化，倒入4中攪拌
; K: O) h. N( B! a r2 j1 Z6、倒入心型模具，輕震兩下，130度上下火60分鐘
1 m2 I X5 n- M5 v, B公仔箱論壇7、蛋糕放涼後，橫切成1cm厚的蛋糕片，邊緣裁掉一些比模具略小，備用
( U+ M" X5 ]. E, j) YB 芝士餡5.39.217.77:88980 c+ b' S. m2 {- k8 r! q4 B
1、魚膠粉+冷水溶解，隔水融化，待涼備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o0 D/ N9 \9 Z' y' T. `4 D9 l% ~
2、芝士軟化打至滑身
) I1 i3 I# A' w+ j公仔箱論壇3、淡奶油＋糖 7分打發
' V8 x1 \; |8 G8 j" Y5 ^) F公仔箱論壇4、芝士+淡奶油混合均勻，加入魚膠液拌勻
& a, i# T6 _' H: o5 H R# G5、取一片巧克力戚風鋪底，倒入一半的芝士糊，平鋪一層草莓，再倒入芝士糊，加一層巧克力戚風， 再倒入芝 士糊 ， 放冰箱冷藏3小時以上
3 }+ y. W; U/ ? l2 r" |- a% vC 飾面
# k7 x2 K+ ]5 ]# d取出後放上 草莓 ， 巧克力花 作裝飾 |
發表於 2010-5-3 06:56 PM
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