; T) n. D2 X0 Y: v" M. L% }" j用料 （6寸心型模）
1 [; A0 O2 i/ l2 GA 可可戚風
) f: Z7 R; K9 G6 u（這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔）
. h- f5 d) u0 P# {* N/ b. c$ n0 I公仔箱論壇蛋白 2只 tvb now,tvbnow,bttvb! b: |3 g. R5 O: f" ?
糖 60g（由於公司裡的mm都在喜歡蛋糕的同時，需要減肥）5.39.217.77:88988 \! @. g7 F9 J, w
蛋黃 2只
B- `' O3 i) p0 h7 p' U t1 t. t5.39.217.77:8898butter 50g
0 b1 V" p3 q- u! E2 H3 m9 m粟粉 60g tvb now,tvbnow,bttvb g9 m1 D9 q% u' l+ l* r
可可粉 20gtvb now,tvbnow,bttvb1 Q/ ]4 @& Q6 n, T2 _: N
B 芝士餡 （建議份量全部*1.2更好）
! ]- w5 v/ t- a9 p# |4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油芝士 120g
' }0 U) n; l! F7 f% e1 |6 h( R, O* V公仔箱論壇淡奶油 80g
3 Q% _% L% [& q5 y3 d( X8 D公仔箱論壇糖 40g
/ F8 {/ m$ X' b: B; Ytvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 6g
& K' S8 U" a3 z2 S* r! j5.39.217.77:8898冷水 60g
1 Q% f; P2 a) p8 V( h, A: C( J7 p公仔箱論壇RUM少許（視個人酒量定）
. |( G+ `. e) r) h' h+ RC 飾面
) [1 l( \% m$ y2 ]草莓 2顆
) J, U a$ \# }) } \+ X& Z5.39.217.77:8898巧克力花 1個
0 ~1 ^# b ?8 l3 p 做法 A 可可戚風(這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔)
1 m# Q) s9 S& o. c/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、蛋白打至粗泡，一次性加糖30g ，打至硬性發泡
- f. ~# l( v6 i6 T5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、蛋黃打散， 一次性加糖30g，打至糖完全溶解，發白tvb now,tvbnow,bttvb. p" R5 {1 a5 o Y. i+ r
3、將1和2混合，輕輕攪拌均勻
2 j- `5 k3 D# r( c: o4、將粟粉和可可粉輕輕篩如3中，切拌均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j0 {' q7 |( L; F' f
5、 butter隔水融化，倒入4中攪拌5.39.217.77:8898- y& B" W. F O. U; r0 a6 g, c, x
6、倒入心型模具，輕震兩下，130度上下火60分鐘
; A5 i! i, w9 j* w' Y. d& I7、蛋糕放涼後，橫切成1cm厚的蛋糕片，邊緣裁掉一些比模具略小，備用
9 `' E) y% Y% k) ?/ s! o7 |( \B 芝士餡& g! y! |# c0 |: ^7 j
1、魚膠粉+冷水溶解，隔水融化，待涼備用
4 c$ u# z# b, t" Y) a9 {$ E3 q# B2、芝士軟化打至滑身TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j+ m2 v5 ^7 ^/ |) p: N1 }
3、淡奶油＋糖 7分打發" n9 D) K2 U5 l# B! C" y
4、芝士+淡奶油混合均勻，加入魚膠液拌勻tvb now,tvbnow,bttvb" X: w( O% K/ t% S& N/ O0 [6 h3 y
5、取一片巧克力戚風鋪底，倒入一半的芝士糊，平鋪一層草莓，再倒入芝士糊，加一層巧克力戚風， 再倒入芝 士糊 ， 放冰箱冷藏3小時以上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o5 B% n, O# S2 f/ y- g. r6 o4 [' D
C 飾面TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l& ~/ Z' s- J
取出後放上 草莓 ， 巧克力花 作裝飾 |
發表於 2010-5-3 06:56 PM
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