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鮮香' P2 b- u+ P ]( X9 o( ^. y
! @5 O/ ^: D, Z9 B, V公仔箱論壇用料 主料：蝦，西蘭花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K' N/ k) O9 Q
配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽
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做法
3 e: }; j1 Y$ s/ `, q* Y- k公仔箱論壇1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。公仔箱論壇. @& m4 T: w. b7 y5 z
2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。
" }0 R6 U( X( G# W+ N( q) r5.39.217.77:88983、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。公仔箱論壇7 j5 @" O, H! W r
4、蔥姜切絲，蒜切片。
8 \9 V2 E' ^, [5 Z$ K- v5.39.217.77:88985、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。: `! k4 `; E* I6 r; _
6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。
4 y* M8 ^- w4 I8 p" ^2 y, I5.39.217.77:8898 5.39.217.77:8898# \5 ` Y, K$ m" z' Z4 k5 E. v
小貼士
# y1 c+ h0 l+ v5 v7 qtvb now,tvbnow,bttvb高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-5-3 06:54 PM
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