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公仔箱論壇3 z8 r- s& T2 P$ ?6 r# A
用料 主料：蝦，西蘭花tvb now,tvbnow,bttvb7 n; Z9 {& O5 Z
配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽 5.39.217.77:8898' f7 p9 p$ l% l8 W/ b% I5 A
& _" P1 M5 q. _公仔箱論壇做法
+ p A% \2 S; }( ?4 B公仔箱論壇1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。5.39.217.77:88980 w' V( ~" e- u+ Q: y) D
2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。5.39.217.77:8898( N4 t. P4 X- o4 a7 z
3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。6 x( }+ z9 N4 q6 ^0 C/ G7 S- A1 ~+ M
4、蔥姜切絲，蒜切片。公仔箱論壇( h* c4 W) p- j# o8 x* n/ g; X
5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。
. K* {& u4 f+ \ m) {' U, e# F6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。
. q& d- d# v# j公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a7 [* |- Y2 T) t Y' Z* ^4 t4 u
小貼士- f8 t: T o1 g' ?0 B
高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-5-3 06:54 PM
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