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用料 主料：蝦，西蘭花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I* z1 ~' j7 n
配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽
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$ M$ o1 p/ {* M& l: a公仔箱論壇做法 5.39.217.77:8898: T' E/ [$ U7 V+ o8 D6 ?) M; E
1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。
/ B: t0 t: @( [/ y8 f; c公仔箱論壇2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]& _/ w8 j4 Z& @% I
3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。
! [2 B7 u* P+ G. m3 l4、蔥姜切絲，蒜切片。5.39.217.77:8898& F1 O4 o8 O1 |) E
5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。
* l: q$ [5 d5 o5 G) M5.39.217.77:88986、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。; X: D7 ]8 x+ ~ l
# j" U/ G; y) Z2 ], Y公仔箱論壇小貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l' N1 \3 `& [) K
高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-5-3 06:54 PM
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