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用料 主料：蝦，西蘭花tvb now,tvbnow,bttvb2 \9 q* s: b' J4 A
配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽
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& r2 a1 X# d) N1 j5 W" T) h5.39.217.77:8898做法
3 K3 A& e# s) x. d6 b) }' P: \" M1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。1 A( @; m' P( l/ n/ z
2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u+ Z: \ j# D
3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。公仔箱論壇% B& m2 c& ` P! e0 U+ c8 b8 C
4、蔥姜切絲，蒜切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w# e) d# K: E2 l" x4 p
5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。5.39.217.77:8898; g; p/ [2 a7 J5 D9 S' c
6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。2 B7 R2 M% O6 i5 x O; l Z* l
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小貼士
4 j; _9 Y/ c6 m) T1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-5-3 06:54 PM
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