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6 P& I/ W) k) X, k7 F7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料 主料：蝦，西蘭花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m+ c6 k% f4 d: m% }
配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽
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做法 0 h5 \* [# N+ c p( g0 J8 E% E
1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。
% X/ j" r! Y i4 {8 h. q2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。" n" _4 ^$ _4 X6 g! g
3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。1 h( m' d' [5 C* P
4、蔥姜切絲，蒜切片。
5 U6 ~& m$ I7 f8 w. o% c5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。
5 d: h# p7 U( E2 Y0 J公仔箱論壇6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。
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小貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C& w7 x1 `: D! @+ z
高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-5-3 06:54 PM
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