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鮮香
: k2 J/ U& {! I4 D1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( C E" G) g' s5 K
用料 主料：蝦，西蘭花
# b" F5 c5 O: @* g1 ~& B5.39.217.77:8898配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽
4 L: L `+ J6 B3 {5 |9 J2 m5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:88980 h& a" u- C( \* u! k
做法
: \* y7 H) s! Y* L7 g公仔箱論壇1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。+ V! Y, X' N X3 h/ a# A
2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。tvb now,tvbnow,bttvb. Z3 ?3 {4 Y! f( }1 M: @: t9 _' T& G
3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。
" E6 U/ W6 M; J9 M1 {4、蔥姜切絲，蒜切片。公仔箱論壇0 N: x. u+ A4 Z0 c3 f$ _7 i- L/ g
5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。; A; ^5 }3 k$ t; M! }
6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。
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小貼士
5 @+ J6 I9 H5 L5.39.217.77:8898高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-5-3 06:54 PM
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