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1 P, L. j3 o- \! a0 b; \用料 主料：蝦，西蘭花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o" S, z9 U6 j, I1 V
配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽
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做法
: Z7 x4 Y9 e7 A% B* m; ftvb now,tvbnow,bttvb1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。
8 f6 j3 S/ ?2 c! g4 D9 e+ Q2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。
K- ^6 `6 ~+ P/ {6 K7 d公仔箱論壇3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。公仔箱論壇$ O, B: j. h, V+ B1 \6 O
4、蔥姜切絲，蒜切片。
) X% \$ i- {. w7 S4 p. s D5.39.217.77:88985、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。
. b y q+ H: }0 o/ |. Z5.39.217.77:88986、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。
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/ X+ ?5 {) l+ F5 I( J! l5 }公仔箱論壇小貼士5.39.217.77:88988 L/ L4 f1 G' B6 G M7 k
高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-5-3 06:54 PM
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