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鮮香5.39.217.77:88983 r. y, [) c$ s
8 T7 c# Z* |( T2 K# G用料 主料：蝦，西蘭花公仔箱論壇5 @( z' I) I! m- [/ @* M
配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q* X a9 g: g/ H
$ Z' d6 v0 Q- m( }5.39.217.77:8898做法
' s8 {; ]7 c9 @) b3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。
8 ~- ^0 m6 N, t$ M2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。& F2 p: C) r5 P/ r9 S( H: `- q
3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。
! [# P# L9 Q/ g) x! _( }$ a4、蔥姜切絲，蒜切片。
' Q6 w* I: L" o! _+ _/ {. I( {tvb now,tvbnow,bttvb5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。
8 p5 m5 ^) f. C* r公仔箱論壇6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。
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! t# k o; T: Y5 c2 D小貼士
6 ^1 n2 T* i* s0 H" r5.39.217.77:8898高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-5-3 06:54 PM
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