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鮮香
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& l+ c, B+ C0 M% C$ K9 Htvb now,tvbnow,bttvb用料 主料：蝦，西蘭花
1 V6 |- r0 {0 `' v$ _; @3 i3 E' N1 \tvb now,tvbnow,bttvb配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽 公仔箱論壇9 L* Z0 Y5 }0 h
: G; b# z0 ~ L) w公仔箱論壇做法 + C3 N- V0 X2 `7 E0 i: S! \
1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。
% i) K- {2 X: J9 x9 p7 z+ g5.39.217.77:88982、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。
6 J& W( V; E/ I2 d7 E z* S. _3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。
`6 g* ~# B6 ~3 R4、蔥姜切絲，蒜切片。tvb now,tvbnow,bttvb) o2 P; D; X- t7 N5 E- |& }
5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。0 w! L; K/ j& d2 p2 D
6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K4 D1 _* k; G0 s
$ a" O* U) W8 P8 A1 X- Y& t, C# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士
; ]3 a- }, y) V; H& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-5-3 06:54 PM
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