a. n) S; j! C0 `. D5.39.217.77:8898鮮香
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用料 主料：蝦，西蘭花公仔箱論壇& f$ {. v5 X9 n. A+ W! I- [, S
配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽
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做法 公仔箱論壇& v3 y& x5 k: s" A* d
1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。
3 K* _# C- p: V; |3 i& Ltvb now,tvbnow,bttvb2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。
; h5 y. S: n# m) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J/ Y# P( H0 j3 t- t# a! B
4、蔥姜切絲，蒜切片。# \- v% ~3 x; \# q8 p0 a, |
5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。& w5 {* R4 ?0 h0 A% P; Z6 s4 r) S
6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。
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# E% I7 q+ c1 Ctvb now,tvbnow,bttvb小貼士5.39.217.77:8898! A p b# R/ a- ]( N
高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-5-3 06:54 PM
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