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鮮香; P4 [ \0 g. z3 R; O
- X2 |' E9 u7 i" `0 C) {6 W$ K& ~5.39.217.77:8898用料 主料：蝦，西蘭花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g2 y9 Y$ Y! {6 {& C
配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽
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做法
( \# v# Y5 l, s4 A! g1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。
$ h- x' c0 E( ?+ }8 \tvb now,tvbnow,bttvb2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。! Q+ ~3 N6 H @4 w9 p* e
3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。5.39.217.77:88984 N s) {' E( P! k1 q
4、蔥姜切絲，蒜切片。
* F' w7 H% ^) ~+ \9 P5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a; i2 R+ Z, X
6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。" h( [: ^1 Y4 f- q2 B% t. S
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小貼士公仔箱論壇7 W: i( A% K4 A" S
高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-5-3 06:54 PM
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