 5.39.217.77:8898# c" H8 V& t6 ~8 e
鮮香
, l! R& d+ r6 U- l2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 k3 }1 S, u. A用料 主料：蝦，西蘭花2 N- D1 }$ f) M7 c. |
配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽
, Q6 u$ ^; z& N公仔箱論壇
8 \4 V% Y3 i7 f做法
. C, @/ f" z/ A3 I. ]$ J公仔箱論壇1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。tvb now,tvbnow,bttvb! B0 q7 ^9 v; n3 H6 X8 ]" z
2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。
( F. X" H( `9 r公仔箱論壇3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。
! [/ [7 |9 h8 f* A* x4 `* z# f4、蔥姜切絲，蒜切片。
: T! l; O8 s6 D. |5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。
4 R! z7 N+ i" a/ X s( U5 G- T3 ~tvb now,tvbnow,bttvb6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w" V9 i9 M8 @
3 W, F, g7 `& X. Y+ h# ?9 L小貼士6 x, t. `( a3 o2 n0 O5 N1 p
高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-5-3 06:54 PM
| 
