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鮮香
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4 M" P( ]7 N' O: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料 主料：蝦，西蘭花5.39.217.77:8898% T! `, K* X( a$ L0 q! A# }( {' a, {9 s1 k
配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽
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做法
( F1 L5 _. k. E/ i$ P1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。/ M- T( j2 T, q! ~
2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。5.39.217.77:88980 W' {; m b2 V) R' {
3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。
2 ~# q1 j6 T, H( p) {4、蔥姜切絲，蒜切片。
. s- p' f1 c u" h% F4 X5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。
- S, ^% Q7 _" b; n6 |5.39.217.77:88986、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。5.39.217.77:88983 R6 c* V! Q. [( d# V2 o& w, C
) J% h5 w" D9 B7 Y4 s3 m( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士
6 S& U1 Z9 C+ U* l& X3 A1 |. X公仔箱論壇高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-5-3 06:54 PM
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