[中式食譜] 纸包牙帶魚

咖啡愛奶茶

材料：
( m" S# c, i, ?, R$ a0 P牙帶魚  500克
, `  I# m' Q$ W6 X- D錫纸  (15厘米 x 12厘米) 10張，
- |- a2 A, l7 f6 I* H* y- U6 l9 s/ h生油、生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、
& x) k7 M8 N5 W2 \白糖、葱絲、姜絲、米酒各適量。
/ L: }: w+ I9 S( X/ B/ ~/ v做法：
( G( z( b7 O# O2 v0 Q% ]5 v5.39.217.77:88981) 將牙帶魚洗淨，切成約8厘米長，在兩面划幾刀，加鹽、tvb now,tvbnow,bttvb% T6 G4 o4 \" l6 L% J/ R
    生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、米酒、白糖腌30分鐘；tvb now,tvbnow,bttvb6 ^4 P/ O0 F; T4 k% M
2) 起鑊下油，燒至七成熱，將牙帶魚炸成棗紅色，撈起瀝油；tvb now,tvbnow,bttvb5 t, `, {# R2 V9 @! C- M( ?
3) 將炸好的牙帶魚、葱絲和姜絲用錫纸包好後再放上蒸籠，tvb now,tvbnow,bttvb4 I. E# }. C5 `; E' C% c" ^
    然後將蒸籠放入鑊隔水蒸10分鐘即可食用。