[中式食譜] 纸包牙帶魚

咖啡愛奶茶

材料：
/ s; I  k6 }% N3 j4 P0 Z$ H* b% Y牙帶魚  500克
* w, q- Z, _$ N; j' w9 G. o/ ]5.39.217.77:8898錫纸  (15厘米 x 12厘米) 10張，+ n' e) u; U  T0 ^
生油、生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、tvb now,tvbnow,bttvb# a' s% C4 m7 [! @1 Q
白糖、葱絲、姜絲、米酒各適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A4 `: @) {& A9 Y8 W6 R+ k
做法：' o& T+ c7 o* s9 W
1) 將牙帶魚洗淨，切成約8厘米長，在兩面划幾刀，加鹽、
* e: I0 s5 S* a/ ltvb now,tvbnow,bttvb    生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、米酒、白糖腌30分鐘；tvb now,tvbnow,bttvb- G. L/ A& K2 s* F8 Z8 b0 {
2) 起鑊下油，燒至七成熱，將牙帶魚炸成棗紅色，撈起瀝油；
$ g  `8 Z, e0 S' ztvb now,tvbnow,bttvb3) 將炸好的牙帶魚、葱絲和姜絲用錫纸包好後再放上蒸籠，5.39.217.77:8898* \7 O# V4 t+ t7 D8 @9 G  ^" A
    然後將蒸籠放入鑊隔水蒸10分鐘即可食用。