材料：% s" {2 X% y+ D6 W
牙帶魚 500克
9 q1 H' U/ H* _3 \( u8 E# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。錫纸 (15厘米 x 12厘米) 10張，
% r, K+ s9 A) q% Y+ \: b( D) J" @tvb now,tvbnow,bttvb生油、生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、
, O5 F, |' u* N1 r5 S白糖、葱絲、姜絲、米酒各適量。
* E3 k& |/ x( L- R/ \7 r做法：5.39.217.77:8898! p J' T' I: G, L% k4 v' |. k
1) 將牙帶魚洗淨，切成約8厘米長，在兩面划幾刀，加鹽、
+ V" _; n1 B! O6 Y# Z2 y' B 生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、米酒、白糖腌30分鐘；
$ S$ ]6 d; g7 Q2) 起鑊下油，燒至七成熱，將牙帶魚炸成棗紅色，撈起瀝油；% s! Q! s3 i) _8 [
3) 將炸好的牙帶魚、葱絲和姜絲用錫纸包好後再放上蒸籠，
& z! u! i. g S: n. L5.39.217.77:8898 然後將蒸籠放入鑊隔水蒸10分鐘即可食用。 |
發表於 2010-5-3 06:53 PM
| 