材料
' i% F' \: R: d" d. R2 a, ?; t魚頭 500克（半個）
9 _" g+ h+ v$ k+ J6 d- ?2 c" l5.39.217.77:8898黃芽白 2大片公仔箱論壇+ L9 A: G1 H$ M$ l) D. @2 D
紫菜 半片
3 r7 T. e7 X' y; E0 W- n1 \) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭 200克（切塊）, z5 w! ~4 H/ S/ J0 R
湯底
0 x ?& _7 m: `7 J U5.39.217.77:8898當歸片 3片
# V+ O2 r4 U* U2 u公仔箱論壇杞子 10-20粒
1 V/ a& |+ d0 |1 o4 _公仔箱論壇上湯 適量tvb now,tvbnow,bttvb* Y, B# F I( d8 ]4 C5 h
鹽 適量公仔箱論壇* i1 V3 M3 m+ V5 x9 z8 s
胡椒粉 適量
3 d: Y; B4 ^- [麻油 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {3 N8 I' y9 t% S9 ~& Q. I% @& ^
醬油 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y; N* z% e3 h; a' w/ F
紹興酒 適量
5 I; g/ r# ^$ A, D. Q/ Q; V8 k) d公仔箱論壇做法
& G% Y* L) @# s5 mtvb now,tvbnow,bttvb1）魚頭切塊後，放入已加上麻油、少許食油烘熱的鍋里快速炸過，備用。5.39.217.77:88983 d1 V5 Q: o- f3 ^) U
2）把芋頭炸過，備用。公仔箱論壇3 A) f6 k/ Z( w6 R* f
3）把黃芽白、紫菜、炸過的芋頭置入火鍋爐中。公仔箱論壇+ P: |9 B* [/ t" n
4）把上湯、杞子、當歸、少許紹興酒另外熬煮，直至湯底完成，才加入魚頭。5.39.217.77:8898# J. C9 Q5 w* q$ X
5）最後把熬好的湯底倒入火鍋爐，把全部材料一起燒滾，就是新鮮滾熱的魚頭鍋。 |
發表於 2010-5-3 06:52 PM
| 