[中式食譜] 魚頭鍋（2人份）

咖啡愛奶茶

材料$ P- j5 n- a7 ~" M! P! ]( c/ x9 ?/ F
魚頭 500克（半個）
' G& Y7 m( a. z* A4 ?  L0 b' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃芽白 2大片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J9 v; i0 {6 L: H1 r2 T4 A
紫菜 半片
2 N8 o# l. ]2 r0 P5.39.217.77:8898芋頭 200克（切塊）
$ O( {6 n( y, e  r5 v3 R' V+ k湯底tvb now,tvbnow,bttvb" D* q) |! T# Z, x% D3 F8 l/ x  n
當歸片 3片tvb now,tvbnow,bttvb0 \& \$ t& C* K. m4 \3 D: t
杞子 10-20粒
) R& w, o1 J7 ^" U* Ttvb now,tvbnow,bttvb上湯 適量5.39.217.77:88982 N. I$ Z0 B5 I% N: f
鹽 適量
8 Z" s4 w1 D' Y* Y) p- l( b& H7 stvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 適量
: M. p1 l- d( w0 O2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 適量
( k5 ]3 N, t2 i+ v1 A' a6 j+ a) H5.39.217.77:8898醬油 適量tvb now,tvbnow,bttvb+ \$ S* k' k1 D7 B& h
紹興酒 適量
' C1 g; ~; `; E) R# D: ztvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇; @5 ]: C$ e6 M- S0 u
1）魚頭切塊後，放入已加上麻油、少許食油烘熱的鍋里快速炸過，備用。5.39.217.77:8898& _* C( @. I( D3 ~# P! s3 i
2）把芋頭炸過，備用。
3 ]* }; J! y3 O4 s. X: D7 s$ Utvb now,tvbnow,bttvb3）把黃芽白、紫菜、炸過的芋頭置入火鍋爐中。
( k. q) _( Z% {2 K/ F9 S$ [- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4）把上湯、杞子、當歸、少許紹興酒另外熬煮，直至湯底完成，才加入魚頭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `0 |: u! `2 K* a! [( g
5）最後把熬好的湯底倒入火鍋爐，把全部材料一起燒滾，就是新鮮滾熱的魚頭鍋。