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材料
7 g0 `5 p4 n* i! `6 v8 U. l. C- y牛尾 500克、紅蘿蔔 1個、洋葱（切件） 1個、西芹 1/4棵、番茄（切件） 5個、蒜 5瓣、月桂葉 3片、茄膏 1罐、紅酒 400毫升、橄欖油適量、鹽適量、糖適量
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做法 公仔箱論壇 E5 g! C3 B5 D I7 f' U! M
1.紅蘿蔔切件；西芹切粗粒，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) ~5 B, M6 U! X/ ^+ C, L
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2.燒熱鍋下橄欖油，放入牛尾，用大火煎至轉啡色後，撈起備用。公仔箱論壇4 \6 l! g4 i4 y2 N0 o5 \* y+ J
4 {6 `7 L8 @, {0 e+ P3.燒熱鍋放入橄欖油，加入洋葱、蒜、紅蘿蔔、西芹、茄膏用大火炒香。注入紅酒煮滾。
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7 Q( b3 a! W: ?3 [. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.拌入番茄、月桂葉、牛尾，轉小火燜煮至肉軟、收汁，加入鹽、糖調味，即可上碟。
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買牛尾時，除請肉販代切，自己切亦很容易，只要在骨節之間落刀，就相當容易切開。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h* s" C8 h" b i+ w S7 G2 i* q# g+ Q7 G
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發表於 2010-5-3 06:56 AM
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