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材料tvb now,tvbnow,bttvb+ H& s/ j r+ T# s! C1 J
牛尾 500克、紅蘿蔔 1個、洋葱（切件） 1個、西芹 1/4棵、番茄（切件） 5個、蒜 5瓣、月桂葉 3片、茄膏 1罐、紅酒 400毫升、橄欖油適量、鹽適量、糖適量! L$ c+ r$ ]9 S8 `$ c# |; h. A
) d4 ~4 k. S/ \5 ~0 }# ~2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 5.39.217.77:8898# h0 E+ m( r. m; G' R, i
1.紅蘿蔔切件；西芹切粗粒，備用。
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2.燒熱鍋下橄欖油，放入牛尾，用大火煎至轉啡色後，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb: T) e5 J5 p, B! p) o( }. I2 _2 M
* W2 G& H/ e F4 K4 ~( m3.燒熱鍋放入橄欖油，加入洋葱、蒜、紅蘿蔔、西芹、茄膏用大火炒香。注入紅酒煮滾。5.39.217.77:8898+ w/ H# r' T4 g E# b9 b
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4.拌入番茄、月桂葉、牛尾，轉小火燜煮至肉軟、收汁，加入鹽、糖調味，即可上碟。
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( U* C( F8 ^ J+ @+ H" \買牛尾時，除請肉販代切，自己切亦很容易，只要在骨節之間落刀，就相當容易切開。 公仔箱論壇: j1 y @3 y3 g% t! t
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發表於 2010-5-3 06:56 AM
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