香港高樓處處，無論到那裏吃飯，都是無敵石屎景。想在鬧市吃頓無遮無擋午餐甚艱難。幸好在中環大廈高層有間新式西班牙餐廳，落地大玻璃，一覽中環景致，再嘆個精緻西班牙餐，這個空中餐，疏乎!tvb now,tvbnow,bttvb8 B, A# {. T& c' V9 l# W
; l4 v- j: w7 c: |5 T$ U有開揚景觀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @4 u' D* W' f. |) o, r, F
- P0 x( s. r6 i, T, y6 ~% K: R
$ l% c0 S7 ?/ o/ A" N5 I6 ntvb now,tvbnow,bttvb近期，在商廈林立的中環區開了一間新派西班牙餐廳「 FoFo by el Willy」。餐廳以白色作為主色調，每個角落都放置不少可愛擺設，如企鵝吊燈、肥豬雕塑等，與傳統沉色昏暗格調的西式餐廳很不同。負責人 Sheila表示：「近年西班牙的食肆在裝潢方面已是用色大膽沒有局限。而且我們希望食客來到這裏，是吃得開心愉快的，所以接納裝飾公司建議，放置一些可愛擺設品，提供放鬆環境予食客。而採用白色為主、落地玻璃設計，令視野更開揚，增強空間感，讓食客不會有侷促感，吃得更開懷。」的確，白色格局夠簡潔，配以三面落地玻璃，視野開揚。雖然餐廳明明置身於一幢幢商廈之間，但由於位處高層，並不會感到壓迫感；在另一頭，更是一片山巒景觀。餐廳由上海著名西班牙餐廳「 by Willy」創辦人 Willy擔任顧問，總廚則由入廚十餘年，曾於 el Bulli Hotel旗下米芝蓮餐廳工作的 Alex擔任。生於巴塞隆拿的 Alex，以傳統的烹調技術，配以不同食材，創出新式西班牙菜式。所謂新式， Sheila認為最重要元素就是好吃，令人吃得開心!這也是她選擇開設西班牙餐廳的原因，她認為西班牙菜與中國飲食文化相似，都着重於「分享」。 Sheila指：「西班牙 Tapas就如同中國的點心，放在桌上，大家一同分享。這種飲食文化是最開心，喜悅的。」餐廳更提供筷子供客人使用，以筷子夾西班牙菜，果真夠特別。近日，餐廳就注入多款新菜式，讓客人有更多選擇。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N8 `. z6 Z3 u: Z0 ^4 s
' d y& b* Z! L8 |8 C公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb; Y# ]5 h$ L% {0 m
, X* _( l; L) @( A- _2 G6 |
 tvb now,tvbnow,bttvb) p2 \/ r7 @5 ~- ~# \: l3 d
■餐廳裝潢簡潔，配以大量自然光線，感覺悠閒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s/ W$ X2 Q7 K
$ R4 l1 q' ?/ J. b8 \' Ztvb now,tvbnow,bttvb
; k/ q: _- J2 p2 F9 D5.39.217.77:8898■雪白的企鵝吊燈、擺設夠可愛，女生至愛。tvb now,tvbnow,bttvb) |" g% ], I$ |( d1 r( v; E' }8 u4 F
) q* L! Z |; I& S# I8 ntvb now,tvbnow,bttvb
$ j' q1 c% c% e5.39.217.77:8898■牆身掛上不少具西班牙風情照片、畫。公仔箱論壇! p/ H3 I8 t8 Q T& X5 u
公仔箱論壇7 L$ { ]& U" u# I( C, _2 B
加泰尼亞式波士頓龍蝦配雞腿$168TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P: U m( ^, z$ n
 公仔箱論壇& E5 Y2 H' h1 v$ J0 Y2 q3 b5 G7 x
雞髀肉包住龍蝦肉，雞肉味淡，肉質實淨，配鮮味爽口蝦肉，一濃一淡，絕配。
/ p! l+ G9 f: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& {1 m6 h: _" `; o牛肉他他配芥末雪糕及多士$98+ v4 t$ S2 k* W9 l0 e( ]
 公仔箱論壇7 q$ B! ^4 ?# d. m0 v1 j+ w# T
把阿根廷牛肉剁碎混入鹽、胡椒等調味料，並於表層放上芥末雪糕，賣相型格。
) _3 f- ?% _' s2 i# \6 K0 ~' I: L x/ a
西班牙紅蝦時價約$160/隻/ P5 F2 Z6 v0 @8 K
 公仔箱論壇. I0 T9 A0 ]2 |0 Y+ W* L( t
賣相激似火山，紅彤彤的紅蝦來自地中海，蝦膏較豐腴。西班牙人愛一啪，吮其蝦膏。
+ I8 E6 O; l* P& r" n' Z, x$ Y- u5.39.217.77:8898
5 h& M# W; S1 Q0 {7 b公仔箱論壇香煎羊架配茄子茸乳酪醬$160
* a( x5 |5 F5 u6 D3 z* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb& s* Y" W' l* Q- a/ R
選用肉質嫩滑的新西蘭 BB羊，羊架經烤焗，外脆肉軟，帶微微煙熏香味，伴以乳酪醬，開胃非常。
7 N1 h& w* J( H, j% b
7 G, U3 V3 n; i6 ?! ^皇帝蟹腳沙律配蘋果、松子仁及西柚$108
& }; S6 z7 q2 x; Y7 o1 ]5 S% _8 Qtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb; N8 e" v- s* T3 q
賣相精緻，適合胃口小小的女生們。蟹肉的鮮味配以清甜蘋果，入口凉凉，清甜蟹肉夾雜絲絲果酸，清新之選。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C1 c' l0 ]- q+ h. @% ?) {. G
tvb now,tvbnow,bttvb9 ?3 h8 l0 v( X
西班牙黑毛豬肩肉配香辣紅辣椒$148! @, ^! J4 D$ V$ w% [" C. n
 5.39.217.77:88982 c. i$ ^: B( \5 G( h7 p1 W2 \
豬肉都可以生吃?以橡果作飼料的黑毛豬，由於飼料天然，能夠生吃。
9 y6 w; Z9 Q" t* v2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 g& q5 _* y' |" C
 2 ]0 [, N+ y; z" Q! ~6 p
肉質嫩滑，咀嚼間滲出淡淡橡果味道。 公仔箱論壇) D1 c3 K, b) G3 H
- \0 g" J. l. g2 X' a. d公仔箱論壇FoFo by el Willy (中環威靈頓街)
, r# o8 f R5 R; S! u; N3 D- f公仔箱論壇5.39.217.77:8898, R- ~; f* ^ t) Q0 c
$98西班牙午市套餐
) C7 }* Z8 @4 S9 A) j4 D* \公仔箱論壇 公仔箱論壇: k% a: w! Q. A4 } V' p0 J
■波浪形設計的天花，是仿照巴塞隆拿著名設計師 Gaudi的設計風格。 ( J* C5 [3 l% K: {7 H' n
公仔箱論壇7 L) G1 @# b8 j- h( t1 D$ ?9 P
位於灣仔的「 Uno Má s」，集酒吧與餐廳於一身。餐廳主打新式西班牙菜，運用多變的烹調手法，配搭出不同菜式。餐廳近日推出全新$98午市套餐，套餐包括前菜、主菜、甜品各一款。午市套餐貫徹創新多變風格，款式天天不同，新鮮感十足。同時亦推出多款巴塞隆拿風格小吃。
( V/ h: S' e# I$ c+ @4 a1 G% @5.39.217.77:8898' V8 R9 P0 o! E& f" @8 ~! A
激抵午餐之選鷹嘴豆西班牙菜湯
) P7 ?9 m3 ]2 s a& c
. o y" M3 B5 n. p7 t% e6 j M. I1 B1 ^公仔箱論壇黑毛豬火腿以鹽醃製 36個月再風乾，湯水帶濃郁的火腿鹹香味。
: i X, s6 Q8 T8 Dtvb now,tvbnow,bttvb
q! A* H7 `8 |- `1 k9 d5.39.217.77:8898雞胸肉釀煙肉芝士
+ k2 s1 ^) h E, E公仔箱論壇
+ X; r! Y+ t" c5.39.217.77:8898雞胸肉咬落不覺油膩。西班牙飯粒以雜菌、冬菇水烹煮，煙韌十足。 公仔箱論壇8 S1 O0 E/ E# N9 C" w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @' W! m' k( _0 t3 B c- C L
洋葱煮墨魚
. v+ z9 V6 N$ S Q- u& ]% f5.39.217.77:8898
- y; A/ w$ u$ b- R4 R公仔箱論壇酒味濃郁四溢，表層放上白毛豬火腿，白毛豬鹹香味較淡。 公仔箱論壇5 p4 p6 j% Y3 F
: {- m& K; z+ L; H# P5 ?. q朱古力蛋糕
% c# w* Q& X5 Q0 |6 Z
: @' j, | N- { R1 i) mtvb now,tvbnow,bttvb口感較為硬身，朱古力味香而不會太甜，吃完整件都不覺甜膩!
- t; x! o+ d7 {' B8 ?5 o$ z" }4 u6 x公仔箱論壇
; L3 o$ C8 t# x9 u( S7 y巴塞隆拿小吃奶油酥餅配鯷魚、 PIQUILLO紅椒及 MANCHEGO芝士$40
: V1 W, z! Q. K9 N0 [% I9 g公仔箱論壇 5.39.217.77:8898+ W$ [6 C+ H/ r) q% P, x
底層為類似曲奇餅，再搽上黑橄欖醬、燒紅椒條、白銀魚柳及以羊奶製成的芝士，一啖多層口感！
" j! Z- ~7 d, P; Ntvb now,tvbnow,bttvb
9 B: u$ \2 S l! _. s- y1 D6 W3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西班牙蟶子$69
+ i5 G8 u9 u1 h* N3 n+ a5 b5 S5.39.217.77:8898
/ S7 a" L9 ?( r2 P5 o. o. e% Gtvb now,tvbnow,bttvb醬汁方面有花生醬、香草醬，配以炸雞皮及炸蒜片增香脆口感。蟶子鮮甜肉汁豐腴。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B& z4 R8 s! L* n! G8 {+ a
9 z9 j. |$ L4 a% u- UUno Má s (香港灣仔駱克道)
/ K M0 X q" |/ |tvb now,tvbnow,bttvb
3 Q3 l' H4 z, [- H+ {0 y: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-5-3 06:52 AM
| 