香港高樓處處，無論到那裏吃飯，都是無敵石屎景。想在鬧市吃頓無遮無擋午餐甚艱難。幸好在中環大廈高層有間新式西班牙餐廳，落地大玻璃，一覽中環景致，再嘆個精緻西班牙餐，這個空中餐，疏乎!
3 n5 X7 W1 ?) q8 x6 Dtvb now,tvbnow,bttvb
1 Z3 l6 }4 t# d- d* v9 r9 W% ?有開揚景觀/ w3 j+ y8 {8 f T4 W8 B2 n! u5 m$ }
- H8 O; T9 i, h, K7 R' B4 y3 v% J# \1 i$ ?. Y, g
近期，在商廈林立的中環區開了一間新派西班牙餐廳「 FoFo by el Willy」。餐廳以白色作為主色調，每個角落都放置不少可愛擺設，如企鵝吊燈、肥豬雕塑等，與傳統沉色昏暗格調的西式餐廳很不同。負責人 Sheila表示：「近年西班牙的食肆在裝潢方面已是用色大膽沒有局限。而且我們希望食客來到這裏，是吃得開心愉快的，所以接納裝飾公司建議，放置一些可愛擺設品，提供放鬆環境予食客。而採用白色為主、落地玻璃設計，令視野更開揚，增強空間感，讓食客不會有侷促感，吃得更開懷。」的確，白色格局夠簡潔，配以三面落地玻璃，視野開揚。雖然餐廳明明置身於一幢幢商廈之間，但由於位處高層，並不會感到壓迫感；在另一頭，更是一片山巒景觀。餐廳由上海著名西班牙餐廳「 by Willy」創辦人 Willy擔任顧問，總廚則由入廚十餘年，曾於 el Bulli Hotel旗下米芝蓮餐廳工作的 Alex擔任。生於巴塞隆拿的 Alex，以傳統的烹調技術，配以不同食材，創出新式西班牙菜式。所謂新式， Sheila認為最重要元素就是好吃，令人吃得開心!這也是她選擇開設西班牙餐廳的原因，她認為西班牙菜與中國飲食文化相似，都着重於「分享」。 Sheila指：「西班牙 Tapas就如同中國的點心，放在桌上，大家一同分享。這種飲食文化是最開心，喜悅的。」餐廳更提供筷子供客人使用，以筷子夾西班牙菜，果真夠特別。近日，餐廳就注入多款新菜式，讓客人有更多選擇。
9 K9 J/ v6 S" n0 i; A D# f
`7 O$ ^: ~. R+ v( Jtvb now,tvbnow,bttvb & s' x- N. Q; j4 a8 w9 }! ? X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]8 j9 T! q7 B+ c7 u
* M% s+ M% z; Z! K1 c, d; t. U公仔箱論壇■餐廳裝潢簡潔，配以大量自然光線，感覺悠閒。
0 N( m3 ~5 x$ ?0 ftvb now,tvbnow,bttvb
; @" _( h4 @ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 . L& \# Q# E$ e1 k& z8 E
■雪白的企鵝吊燈、擺設夠可愛，女生至愛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U# n! v) w* |/ O3 U( p. g
公仔箱論壇( V4 K8 F& c8 a6 Q: i: Y
 + b/ N3 |0 V, \4 R" }" u' ?
■牆身掛上不少具西班牙風情照片、畫。5.39.217.77:8898( g- J- y8 ]$ [* {% N0 _' H
公仔箱論壇5 [! S4 q/ s" A
加泰尼亞式波士頓龍蝦配雞腿$168
' J' u% U0 Z4 A- f/ N2 j: N( ?" I6 xtvb now,tvbnow,bttvb
- ]9 Z6 t( K3 n' w) C公仔箱論壇雞髀肉包住龍蝦肉，雞肉味淡，肉質實淨，配鮮味爽口蝦肉，一濃一淡，絕配。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i8 r4 g: W: o- C+ G0 f6 z
5.39.217.77:88984 Q4 n( k W& o/ p. S$ A
牛肉他他配芥末雪糕及多士$98
z3 ~, m. @7 t, M! Z公仔箱論壇
4 C% ?1 a. q. U& [" ^5 @+ |( C1 g公仔箱論壇把阿根廷牛肉剁碎混入鹽、胡椒等調味料，並於表層放上芥末雪糕，賣相型格。
9 u2 Z9 f+ z! | H# g% j3 X0 N公仔箱論壇5 w/ g6 p; _6 Q7 L( M
西班牙紅蝦時價約$160/隻
+ I- [" Q8 F; ]( A 公仔箱論壇6 E0 W/ g1 J% P2 U" z ]
賣相激似火山，紅彤彤的紅蝦來自地中海，蝦膏較豐腴。西班牙人愛一啪，吮其蝦膏。
) D% W+ d' @; Z7 m; @$ i/ r( [6 ?
$ A# {) |- U4 x( V/ B公仔箱論壇香煎羊架配茄子茸乳酪醬$160! a" e( q% [- `" X3 Q( D* n4 w
$ R* L" H: z& ]6 I1 S( A8 m; U選用肉質嫩滑的新西蘭 BB羊，羊架經烤焗，外脆肉軟，帶微微煙熏香味，伴以乳酪醬，開胃非常。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l( q6 {5 Z p. G
- @1 ^4 m/ V# r9 A, \* j: P, y皇帝蟹腳沙律配蘋果、松子仁及西柚$108
" |- ^2 I8 F+ m( S$ O; c 公仔箱論壇/ V/ P8 F* H; ?$ h0 L. c) ]
賣相精緻，適合胃口小小的女生們。蟹肉的鮮味配以清甜蘋果，入口凉凉，清甜蟹肉夾雜絲絲果酸，清新之選。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }- U& U1 b# V/ i6 {, `
tvb now,tvbnow,bttvb! w/ |) O7 N8 U% N
西班牙黑毛豬肩肉配香辣紅辣椒$148
: O. \+ i% Q# A% D. [5 P9 t
$ |5 m2 A3 ~: i公仔箱論壇豬肉都可以生吃?以橡果作飼料的黑毛豬，由於飼料天然，能夠生吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a7 X" \: W/ e; {% O
5.39.217.77:88985 X3 Y% W! ?7 J3 ~1 ~
8 |- H5 v/ g: q: N' n. k, B5 r- i/ l- f肉質嫩滑，咀嚼間滲出淡淡橡果味道。
1 n/ G5 d O+ s3 c3 U5.39.217.77:8898
3 W9 z) q$ `% b+ W5.39.217.77:8898FoFo by el Willy (中環威靈頓街)公仔箱論壇5 x" f6 w2 }$ ~2 q8 d+ S. R# q& F
5 A8 a: y5 I% N ]$ @1 @$98西班牙午市套餐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k& K3 k, X4 i$ h& G' C
- ~9 d6 z) d. R0 d4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■波浪形設計的天花，是仿照巴塞隆拿著名設計師 Gaudi的設計風格。 * q9 m3 _, t* v' y
* q# F$ {6 `4 I* F2 j9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。位於灣仔的「 Uno Má s」，集酒吧與餐廳於一身。餐廳主打新式西班牙菜，運用多變的烹調手法，配搭出不同菜式。餐廳近日推出全新$98午市套餐，套餐包括前菜、主菜、甜品各一款。午市套餐貫徹創新多變風格，款式天天不同，新鮮感十足。同時亦推出多款巴塞隆拿風格小吃。tvb now,tvbnow,bttvb) w& o* O& a& r& } N3 O, Z
1 C5 e+ E- B+ z1 Q, O- u激抵午餐之選鷹嘴豆西班牙菜湯
5 Q: w9 r. ?/ C9 p1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ! X- }$ |" r" [; w v& u7 P
黑毛豬火腿以鹽醃製 36個月再風乾，湯水帶濃郁的火腿鹹香味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]( y/ {7 K w' H. e2 R; V' n
) |! W g8 Z0 O' ^
雞胸肉釀煙肉芝士9 P" @, \; p$ s$ r& {
`4 v" b r! w- Y雞胸肉咬落不覺油膩。西班牙飯粒以雜菌、冬菇水烹煮，煙韌十足。
* d7 |$ b' R$ O' W( N/ v5 M- q0 e2 u( ~, U6 J
洋葱煮墨魚
Y6 {( `2 i/ F9 t+ Y 5.39.217.77:88989 L/ h) m4 j0 c5 P* e- Y3 v/ e
酒味濃郁四溢，表層放上白毛豬火腿，白毛豬鹹香味較淡。 5.39.217.77:88989 Z. n8 @) d o) |7 K
2 ^8 {) s# g, I; k4 ]tvb now,tvbnow,bttvb朱古力蛋糕
% h9 j {$ E u; N. s5.39.217.77:8898
' W$ p! i! d5 K口感較為硬身，朱古力味香而不會太甜，吃完整件都不覺甜膩!
: o# Y+ c- J. F$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ U$ G- \- M3 d2 G; Y9 j# r: k7 z0 wtvb now,tvbnow,bttvb巴塞隆拿小吃奶油酥餅配鯷魚、 PIQUILLO紅椒及 MANCHEGO芝士$40公仔箱論壇( N% D9 ^. O1 {" g0 o) g2 i
5 }0 j- V4 {, ~7 h7 c5 n9 l& i) ztvb now,tvbnow,bttvb底層為類似曲奇餅，再搽上黑橄欖醬、燒紅椒條、白銀魚柳及以羊奶製成的芝士，一啖多層口感！
% I, m6 D6 B7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 t5 G; M4 f! ]1 utvb now,tvbnow,bttvb西班牙蟶子$69tvb now,tvbnow,bttvb9 x0 M8 Z- ]* M4 L& n r: x
 3 {7 ]- e4 Y7 z0 z9 E
醬汁方面有花生醬、香草醬，配以炸雞皮及炸蒜片增香脆口感。蟶子鮮甜肉汁豐腴。
0 v% ^) }) @9 n o' [" _( K
3 o" ~. F8 u5 F; B+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Uno Má s (香港灣仔駱克道)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }" K+ [2 w1 ]& c
" S7 h0 e% Q- y( S) s! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-5-3 06:52 AM
| 