色彩繽紛，令人眼花繚亂的特殊口味豆花——褐色巧克力、青色班蘭、嫩黃色芒果、鮮黃色玉蜀黍，可單吃一種或混合數種口味，還能加上新鮮龍眼肉，增添豆花的豐富口感。（圖：光明日報）公仔箱論壇4 ~: J+ M" |0 c7 o, a& y( X
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5 Q/ X/ K8 J0 ^' e7 f: o公仔箱論壇百香果豆花（左）與草莓豆花，白豆花上淋上台灣進口高品質原裝顆粒濃縮水果精華，有一種既衝突又契合的神奇口感，在輕輕咀嚼果粒的同時，綿密的豆花已從口腔滑落喉嚨。（圖：光明日報）# a% q8 {3 `1 Y3 C4 u
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$ X @& H4 `! L. H! N; o1 b所有豆花桶都擱在水溫零度，卻不結冰的特製冷藏櫃內，這種“零度保鮮”是豆花維持新鮮的秘訣。（圖：光明日報）
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+ X# ^9 X* I+ h/ S y) {$ g天然豆花小食店。（圖：光明日報）
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最近天氣熱得不像話，連帶促進了消暑食品的市場銷售，尤其帶來涼爽口感的各款冰品，賣得紅紅火火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y6 ]& }6 `1 z; Y" J
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按傳統說法，吃太多冰冷的東西有礙身體健康。這時候，不妨喝一碗沁涼透心的天然豆花，不僅消暑解熱，還有養生健體的功能，一舉兩得，豈不美哉？
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見識過港澳台當地七彩繽紛、口味繁多的豆花以後，對著本地一般只加豆漿或糖水的白豆花，不能不說的確是略嫌單調了些。
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其實早在20年前，賴振鴻就看準了這塊缺失，積極向海外吸取新知，興起一場豆花革命，研發出除了白豆花以外的許多繽紛口味，顛覆了傳統原味豆花的滋味。
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! ~. s- r, @5 I N# `tvb now,tvbnow,bttvb天然小食店裡的豆花選擇很多——紅豆、百香果、草莓、檸檬、龍眼、芒果、巧克力、班蘭與玉蜀黍，一共9種口味，食客可單點一種口味，也可摻雜數種口味，來碗豆花大雜燴。公仔箱論壇8 M0 E; w' Q' g
) Z3 _6 N( `. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以精選黃豆與天然物料製成的彩色豆花，乍看之下仿若美麗雪糕那般討好，加上入口滑潤即化且不甜膩，綿密冰涼的口感，無疑是炎熱天候中最棒的享受。. B2 b" v+ I: t$ q" M0 R2 s5 h( m
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在驕陽肆虐的炎熱午後走入天然小食店，老闆一看到記者汗流浹背的樣子，二話不說直接捧上一碗承載不同口味的彩色豆花。公仔箱論壇) t/ E& I0 D/ a$ g0 D& Q( j4 Q
: R2 O1 x% B1 r4 S+ [* E# y5.39.217.77:8898看上去細緻光滑的豆花，搭配微甜且帶有香氣的冰椰糖水，整體清爽又不甜膩，芬芳的椰糖與滑溜的豆花口感相得益彰，那直透喉頭的冰涼口感讓暑氣頓時消了大半，吃的時候得小口小口地來，要不然會沒來得及細品就輕易滑進了喉嚨！
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邀台灣師傅傳授
9 b {. s! h7 v( k; h5 ~tvb now,tvbnow,bttvb全方位豆花手藝
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作為本地豆花革命先驅，這些年來天然小食店步履艱辛。
0 N, q% S/ K$ }' |# b) i2 s3 f- J; C5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f$ J; {" P& I1 ?% O; O
為了創業，店主特地邀來擅於製作豆花的台灣師傅，由材料到設備，學習全方位豆花手藝。
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% i1 O6 {5 {2 }: y' P( O4 H$ l天然小食店的豆花，從食材選料開始就下足了功夫，使用入口的食品級黃豆，研磨成新鮮黃豆漿，再將台灣入口，口味多元的天然豆花粉加入豆漿伴煮成一鍋鍋色彩斑斕，口味相異的美麗豆花，完成後還必須置入特製零度不結冰的保鮮冷藏柜數小時，讓它慢慢凝固成形。' p4 V5 G6 f+ p6 D' [# b
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食用時，淋上馬六甲椰糖熬煮成的糖漿，甜香不膩的滋味讓入口即化的豆花變成老少咸宜的消暑佳品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T% z7 P* U! q$ R9 l: {* I3 `8 d/ `3 t
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不加防腐劑人造色素9 p6 r; S0 m$ |; j/ H
) n8 J* f; f( m+ r8 [tvb now,tvbnow,bttvb儘管製作過程耗時費工，但他近20年來始終用無比的耐心堅持不計成本的細緻做法，他幾乎每日清晨5時起床，開始浸黃豆、磨豆漿、煮豆漿、製豆花、熬椰糖漿，為得豆花細緻滑嫩的口感，他前後最少耗掉4小時。
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“100%沒有防腐劑，不含任何人造色素，更不含石膏，老人家吃了也不用擔心腰痠背痛。其實我們沒有秘方，只是在原料品質和火候控制上精益求精，最後靠特製的設備保持豆花的新鮮度。”5.39.217.77:88981 O1 h* w; F5 D* e4 x- @0 W
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賴振鴻語帶自豪地表示，店裡的豆花新鮮可口，即使是患有糖尿病的人也可以安心享用，只需交代他別放糖漿，純吃豆花也可以很美味。
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( q6 s3 Z; o1 U0 N+ M9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全程不添加防腐劑及人造色素，維持了豆花天然健康又美味的小吃精神，這正是天然小食店豆花所堅持的品質保證。
) G" T* m9 ~6 ^" e2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e! B8 m# [/ L4 y
曾開十數間連鎖店0 b$ r' z% Q* P z! I
6 `' u/ _/ J- B8 o& G! b0 w% u7 s, u5.39.217.77:8898從創業到守業，偌大的店鋪裡只得賴振鴻與妻子看顧。tvb now,tvbnow,bttvb% R; T8 }0 j; W4 e2 } U' G
2 N8 R y0 N$ E: \5.39.217.77:8898這麼多年的生意，這麼高貴的手藝，難道沒有接班人嗎？
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賴振鴻說，一開始是他和兒子旅遊台灣時，發現了這塊豆花市場，所以父子聯手創業，還曾經一度拓展成豆花連鎖店，開了十數間分銷店。
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生意穩定下來以後，兒子覺得賣豆花實在太過耗時費工，已另外在文具行業裡開創天地，留下他堅守這份手藝和店鋪。
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, J8 |7 k& C% a2 X" ^也許10年，也許20年，這種堅持品質的天然豆花，可能再也吃不到了。
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【店家Profile】tvb now,tvbnow,bttvb! L$ m8 ]# b" s8 i8 W: b6 V
主打：無防腐劑天然豆花1 h0 @# i7 B7 q; d
特色：除了原味白豆花， 還有9種特殊口味， 顏色繽紛的豆花， 無色素無人造石膏添加物。
7 X* ?( J( ]+ o, p檔主：賴振鴻
. Y9 k8 l) p; I1 n' L) e6 s! ?公仔箱論壇歷史：18年
8 u: G$ V& \' L ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。環境：樸素的舊式店鋪，十分涼爽。
T. |" |; T! c$ G: V: J, wtvb now,tvbnow,bttvb價格：原味豆花RM1.70，其餘口味一律RM2.20。5.39.217.77:8898 B* b3 t$ W( G+ ?- T% z1 W
停車位：熱鬧的舊區商店，蠻難找到空車位。
7 u1 Z4 q4 Y* A9 i Z) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推薦：有顆粒可嚼的草莓豆花，與濃郁的玉蜀黍豆花。
1 S" w# Z, h$ D( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。心底話：在這熱到想殺人的氣候裡，將冰涼軟滑的豆花和着同樣冰涼的椰糖水，咕嘟一口吞下， 既解渴又消暑，感覺舒爽極了。
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天然豆花小食店tvb now,tvbnow,bttvb- n" {' v0 \* Q& R6 D7 I9 ?
地址：53, Jalan Hujan Rahmat 3, Taman Overseas Union, 58200 Kuala Lumpur.
1 K' C/ O9 C( e8 R0 o9 T) Ltvb now,tvbnow,bttvb營業時間：10am至5pmtvb now,tvbnow,bttvb- G# W1 e# o: M2 G$ ?# K
電話：03-7782 3558
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2 Q: A( }2 _& |# \4 J# I. ?. q8 r--------------------------------------------------------------------------------公仔箱論壇& @1 l' e- U- r7 {' J3 a( K8 Y& t
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你知道嗎？, S- M' m1 k7 S9 M4 n8 `5 P( E
黃豆蛋白
5 ^6 L x0 \* r. v5 \: `tvb now,tvbnow,bttvb有助降低膽固醇2 t- c" t9 L5 ~" V) w
7 _; g* J! W4 X1 O公仔箱論壇豆花最主要的原料黃豆，它含有大豆磷脂，是生命的重要組成部份，對人體細胞的正常活動和新陳代謝起著重要的作用，加上黃豆中的高植物蛋白，富含人體所需的8種氨基酸，有助降低血液中膽固醇的含量，減少動脈硬化機會。
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U. U, r/ o8 i- gtvb now,tvbnow,bttvb經常食用以天然方式製成的豆花，不僅對體質虛弱和神經衰弱的人有所裨益，而且對高血壓、動脈硬化、冠心病等患者有一定的輔助療效。 |
發表於 2010-5-3 12:02 AM
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