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怡保人精心炮制 原汁原味槟城虾面

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王秀珍(右)与最佳拍档郑丽华(左)联营槟城虾面。tvb now,tvbnow,bttvb* R! }, G8 `. W4 W! ^; z

) z$ X3 V- F& S9 Ntvb now,tvbnow,bttvb热腾腾飘香的槟城虾面。5.39.217.77:8898' n0 a( Z0 w3 V' A/ e% `  Q

9 g: t0 I4 R( n! U* `+ U2 Q, uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。采用江鱼仔熬汤,令人垂涎的招牌淋面。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M9 f1 u+ N. H" t  Z- u# m
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. M2 f% _7 i5 m4 n3 U  wtvb now,tvbnow,bttvb报导/摄影:黄文凤TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R- ]0 N: ^0 V& H( ^' S
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要品尝美味可口的槟城虾面,不必远赴槟城,在怡保就可吃到原汁原味,由本地2名厨艺高手亲手调配汤底的福建虾面,让许多品尝过的顾客都会回味无穷。
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0 I+ c9 ^. `" ?. X/ c- c( bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在怡保中央美食茶座经营虾面档口逾25年经验的王秀珍,与另1名最佳拍档郑丽华,联手经营槟城虾面及淋面档口,亲手炮制2种类美味面食,食客吃了都连连赞好。3 p1 v) V1 b! w  i+ Y' F  [* Z

/ ?3 f0 S  T# d; t  G) ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汤底熬足5小时TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c. u: Z' k# j" t; }* U2 s
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王秀珍与郑丽华接受本报访问时说,槟城虾面好吃与否,全靠有鲜虾味道的汤底取胜,汤底是采用鲜虾壳爆香,然后以慢火熬成清汤,这样鲜虾的味道才会渗入汤水里,必须熬足5个小时方可大功告成,少一点功夫和耐心都不能。
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) `' e! r0 i; P2 I2 {公仔箱論壇她俩说,制做虾面的佐料包括鸡蛋、猪肉、鲜虾、蕹菜等,顾客可配搭一碟特制辣味的马来煎辣椒,那就更加美味。
1 K; W* b) i6 R- ]: o0 A公仔箱論壇
8 V% D; Y) e3 s2度北上槟城取经
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郑丽华坦言,为精益求精,她曾2度北上槟城向一名卖虾面的师傅取经,希望能研制出槟城虾面的独特味道带到怡保。
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$ E2 [+ z6 W9 T- m8 k9 t0 P" E8 N除此之外,招牌淋面也是她俩的拿手烹制的小食,淋面的配料与槟城虾面大同小异,只是淋面的汤底是以江鱼仔熬成 ,其味道较清甜。5.39.217.77:8898. e: v, Q! }5 t; z0 f1 B$ V3 m
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怡保中央美食茶座的营业时间,是早上6时至下午4时,每逢双周休息一天,双周的假日不定。
上次去怡保只是吃了芽菜鷄,吃完就走。下次一定要在怡保玩玩玩,食食食幾日。:onion02
  O) b0 M( D8 P! m7 a1 e去到怡保,好似見返童年個震嘅地方。tvb now,tvbnow,bttvb6 Z) p  \! ^6 E% a
多謝分享。
Diu... the lady is taxi driver(灰色衣),全怡保卖虾面最难吃就是她。不要吹水啦。。。。。
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評分次數

  • devil2007

未吃过~不过卖相好好
望落好似好好食咁.
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