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材料
' C4 ] I1 V$ c5.39.217.77:8898五花腩 600克、八角 3粒、薑/葱各適量、紅尖椒 2隻、香葉 2片、鹽 1茶匙公仔箱論壇' ~- T ~3 c, B3 |# w {" y
汁料公仔箱論壇1 C7 n3 O& d0 E; ^: m
蒜頭 20粒、糖 1茶匙、生抽 2湯匙、辣椒油少許 # T6 ^" g' y- N: M
做法tvb now,tvbnow,bttvb; Z: L) R4 i: L
1.煲滾水，將五花腩汆水，撈起。
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2.另再煲滾水，下鹽、八角、薑、葱、紅尖椒及香葉，再放入五花腩，水要浸過面，待水再滾起後收細火，冚蓋煮 1小時至熟後取出。0 ^' S: V N' F# ^/ {; `9 r
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3.待煲內的水放凉後，將五花腩放回煲，浸 30分鐘待入味，取出切薄片，捲成圓筒形上碟。
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4.蒜頭拍碎切粒，以少許熱油略炒香備用。
" c3 j0 |1 B" F, {8 Dtvb now,tvbnow,bttvb5.將生抽加入糖拌勻，下（ 4）拌勻，再加入辣椒油拌勻，淋上五花腩面即可。公仔箱論壇: u0 D& [; C" j, V8 s n
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發表於 2010-5-2 08:58 PM
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