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/ m( k: C! k {) A材料
i: ^5 Z5 d. l8 b4 @* m五花腩 600克、八角 3粒、薑/葱各適量、紅尖椒 2隻、香葉 2片、鹽 1茶匙
, Z. b. {0 _ l4 t: t& K* u" J6 |汁料
/ D, e& x- L3 |' n& q: E5 l蒜頭 20粒、糖 1茶匙、生抽 2湯匙、辣椒油少許 公仔箱論壇! ~" q3 L3 c; M& S5 A: g* {9 s
做法5.39.217.77:8898/ V( A9 N! v' Z6 c& ]
1.煲滾水，將五花腩汆水，撈起。
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- l1 L, U' m, ?. j1 z3 |6 a( V公仔箱論壇2.另再煲滾水，下鹽、八角、薑、葱、紅尖椒及香葉，再放入五花腩，水要浸過面，待水再滾起後收細火，冚蓋煮 1小時至熟後取出。
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3.待煲內的水放凉後，將五花腩放回煲，浸 30分鐘待入味，取出切薄片，捲成圓筒形上碟。公仔箱論壇) n$ _& s Z5 S4 l( A) e1 K
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4.蒜頭拍碎切粒，以少許熱油略炒香備用。
9 ]7 s' _( v1 s9 q/ `1 H9 i5.將生抽加入糖拌勻，下（ 4）拌勻，再加入辣椒油拌勻，淋上五花腩面即可。5.39.217.77:8898& E0 k4 G6 K6 ]7 r2 t
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發表於 2010-5-2 08:58 PM
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