 公仔箱論壇! b' b1 n( G9 L# L2 ^7 t
做法:
2 {& y2 X' H- T1.材料:大白菜1棵;小葱2~3;韭菜2~3根;白萝卜丝一小把,姜一小块,蒜4~5瓣
0 c! e' L. \& v& }5.39.217.77:88982.调料:粗盐2大勺(用来腌白菜的).辣椒粉1勺.(标准的做法是要加半勺鱼露,没有买到所以就省略了,不会影响辣白菜的味道的)4 ]0 K8 y# d# u5 X
3.过程:a白菜洗干净,对半切,一片片分开撒盐,腌到白菜埂子变软为止,用水冲干净,挤干水. 公仔箱論壇1 }, E# u$ W1 K" E
b.韭菜切段,小葱切丝,蒜,姜捣泥然后全拌在一起,加辣椒粉和少许盐制成酱料公仔箱論壇( e D2 O3 H$ B7 {" p7 w* n) Y& J
c.将酱料抹在白菜叶上,要一层层抹匀,然后整理好卷好,放在保鲜盒里盖好室温发酵2天左右.发酵熟放冰箱储存.
3 D" R1 @" t$ w5 E- j" \; [5.39.217.77:8898抹酱料的时候一定要戴保鲜膜手套,不然手会受不了的. |
發表於 2010-5-2 08:56 PM
| 