中粉160克，粟粉50克，马祖里拉芝士100克，黄油85克，蛋黄2个，牛奶2大勺，小苏打3/5小勺，盐3克，胡椒粉若干5.39.217.77:8898- s+ W! \5 Z* r3 s s1 M& G- l
做法：1，牛油切成小粒，马祖里拉擦成碎屑，将面粉苏打粉盐胡椒粉筛两次，入牛油中，用手搓成沙粒装。
+ O7 O, R% O- w! p' Y* F公仔箱論壇 2，蛋黄及牛奶加入，轻揉成团即可，切不可大力揉，以免出筋。
: r5 c$ O2 X2 W3 }tvb now,tvbnow,bttvb 3，冷藏30分钟
4 u% K+ ], a8 ~* {" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4，擀成约1/2厘米厚片，模子压型。5.39.217.77:8898- c& ]1 z- I% G T4 x
5，表面刷一层牛奶，撒上芝麻，180度，中层20分，再闷数分钟，直到上色合适为止。
% L% x" Z- m% ]& @, v5.39.217.77:8898 p.s.记得面片要擀的薄些，否则影响成品酥松度。
+ T% b+ j; g4 ^$ w% j5 w5 ? B，柠檬芝士甜饼干：中粉160克，粟粉40克，泡打粉2毫升，糖60克，马祖里拉芝士120克，黄油50克，色拉油40克，鸡蛋一个，柠檬半个tvb now,tvbnow,bttvb8 s7 Y5 u& O1 l% E8 o( e5 R
做法：1，奶油放室温软化，加色拉油，混合打匀。
5 D: Q- @; m0 Q* V# I" K- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2，糖分三次加入1中，打至奶白色稠厚状，糖全融。
$ w: n6 O0 H3 K5 W- {, I9 f( g 3，鸡蛋打匀，分次慢慢加入2中，每次都要打匀，再加入柠檬汁和皮屑，拌匀，后加入芝士碎，拌匀，至稠奶油状。& |) A$ [0 J$ W( |( l" F: X3 T! ?3 o
4，筛入面粉，泡打粉，视厚稀程度可再加点牛奶。tvb now,tvbnow,bttvb2 j" p$ l! Y9 g) L) E
5，挤花袋造型，180度，中上层，25分钟，后可稍闷会，视上色情况而定 |
發表於 2010-5-2 08:52 PM
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