中粉160克，粟粉50克，马祖里拉芝士100克，黄油85克，蛋黄2个，牛奶2大勺，小苏打3/5小勺，盐3克，胡椒粉若干
3 ^2 @% Z3 n: g' W5.39.217.77:8898 做法：1，牛油切成小粒，马祖里拉擦成碎屑，将面粉苏打粉盐胡椒粉筛两次，入牛油中，用手搓成沙粒装。( r% Q d/ W) q7 }
2，蛋黄及牛奶加入，轻揉成团即可，切不可大力揉，以免出筋。tvb now,tvbnow,bttvb( u+ o# ]- R2 g9 r: b* Q9 X0 o
3，冷藏30分钟
6 l1 H) \% H& i3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4，擀成约1/2厘米厚片，模子压型。
) u0 D7 o. q# i( k' n/ Y J% g6 \tvb now,tvbnow,bttvb 5，表面刷一层牛奶，撒上芝麻，180度，中层20分，再闷数分钟，直到上色合适为止。9 ^3 U3 z) }3 d8 v9 W! [6 d! P" x1 b
p.s.记得面片要擀的薄些，否则影响成品酥松度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W2 x3 v) R; l$ D6 R& z. D
B，柠檬芝士甜饼干：中粉160克，粟粉40克，泡打粉2毫升，糖60克，马祖里拉芝士120克，黄油50克，色拉油40克，鸡蛋一个，柠檬半个
1 u$ b5 D8 a! B3 ?/ k7 w2 W+ w% k 做法：1，奶油放室温软化，加色拉油，混合打匀。5.39.217.77:88987 {1 O6 B. U% `2 Q3 x) f
2，糖分三次加入1中，打至奶白色稠厚状，糖全融。
* T3 A9 V' w. x/ ]3 |+ S 3，鸡蛋打匀，分次慢慢加入2中，每次都要打匀，再加入柠檬汁和皮屑，拌匀，后加入芝士碎，拌匀，至稠奶油状。
/ o U5 E. H) V1 F6 X+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4，筛入面粉，泡打粉，视厚稀程度可再加点牛奶。
# M" L8 F# C8 _tvb now,tvbnow,bttvb 5，挤花袋造型，180度，中上层，25分钟，后可稍闷会，视上色情况而定 |
發表於 2010-5-2 08:52 PM
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