中粉160克，粟粉50克，马祖里拉芝士100克，黄油85克，蛋黄2个，牛奶2大勺，小苏打3/5小勺，盐3克，胡椒粉若干
. O. p9 [- M! k) r6 [4 \ 做法：1，牛油切成小粒，马祖里拉擦成碎屑，将面粉苏打粉盐胡椒粉筛两次，入牛油中，用手搓成沙粒装。
+ I! [7 I7 Z& v- B4 Z* Y 2，蛋黄及牛奶加入，轻揉成团即可，切不可大力揉，以免出筋。% R) ~3 N9 X! E! _1 ~
3，冷藏30分钟tvb now,tvbnow,bttvb- Z6 J) Q- Y* A& z" Z
4，擀成约1/2厘米厚片，模子压型。
, {3 _8 W8 k6 J6 H$ r 5，表面刷一层牛奶，撒上芝麻，180度，中层20分，再闷数分钟，直到上色合适为止。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]: [% z/ h) S, L6 l
p.s.记得面片要擀的薄些，否则影响成品酥松度。5.39.217.77:8898: P, ?4 B9 k7 ]* r
B，柠檬芝士甜饼干：中粉160克，粟粉40克，泡打粉2毫升，糖60克，马祖里拉芝士120克，黄油50克，色拉油40克，鸡蛋一个，柠檬半个
$ q0 d7 W# p9 [, p" W 做法：1，奶油放室温软化，加色拉油，混合打匀。
# m2 c3 a: P* \6 h' D公仔箱論壇 2，糖分三次加入1中，打至奶白色稠厚状，糖全融。
! k1 w2 d j2 B7 j5 d9 G 3，鸡蛋打匀，分次慢慢加入2中，每次都要打匀，再加入柠檬汁和皮屑，拌匀，后加入芝士碎，拌匀，至稠奶油状。
* I' |" Z; e2 @/ h7 A5.39.217.77:8898 4，筛入面粉，泡打粉，视厚稀程度可再加点牛奶。
- ? A3 w6 q- Z 5，挤花袋造型，180度，中上层，25分钟，后可稍闷会，视上色情况而定 |
發表於 2010-5-2 08:52 PM
| 