[美食介紹] 芝士咸酥饼干

咖啡愛奶茶

中粉160克，粟粉50克，马祖里拉芝士100克，黄油85克，蛋黄2个，牛奶2大勺，小苏打3/5小勺，盐3克，胡椒粉若干
/ N. G2 w5 s% I5 D' t/ D    做法：1，牛油切成小粒，马祖里拉擦成碎屑，将面粉苏打粉盐胡椒粉筛两次，入牛油中，用手搓成沙粒装。
& \, a* s4 [  G. l$ I9 z7 k5 m( o; j          2，蛋黄及牛奶加入，轻揉成团即可，切不可大力揉，以免出筋。
$ Z2 f; @& `5 i' G! {% c3 f1 D9 C5.39.217.77:8898          3，冷藏30分钟% }+ f/ @+ M' I# Y' ~0 F4 w4 u, Z. \
          4，擀成约1/2厘米厚片，模子压型。
5 p/ V3 F  R5 t' S- Y9 {. g( p5.39.217.77:8898          5，表面刷一层牛奶，撒上芝麻，180度，中层20分，再闷数分钟，直到上色合适为止。公仔箱論壇5 g3 E% Y4 r; K5 v7 X
    p.s.记得面片要擀的薄些，否则影响成品酥松度。
, I1 I4 }+ E- d7 `* i( [5 K公仔箱論壇     B，柠檬芝士甜饼干：中粉160克，粟粉40克，泡打粉2毫升，糖60克，马祖里拉芝士120克，黄油50克，色拉油40克，鸡蛋一个，柠檬半个
. z" W) ~* B- p5 L5.39.217.77:8898     做法：1，奶油放室温软化，加色拉油，混合打匀。
7 C4 V2 @& C+ P           2，糖分三次加入1中，打至奶白色稠厚状，糖全融。
6 a* j; x- Q( {% T- J6 f. ]公仔箱論壇           3，鸡蛋打匀，分次慢慢加入2中，每次都要打匀，再加入柠檬汁和皮屑，拌匀，后加入芝士碎，拌匀，至稠奶油状。
" a7 }2 m( f0 F$ `& U& ~0 f6 Ytvb now,tvbnow,bttvb           4，筛入面粉，泡打粉，视厚稀程度可再加点牛奶。公仔箱論壇$ J) G! f2 O' I( g/ m
           5，挤花袋造型，180度，中上层，25分钟，后可稍闷会，视上色情况而定