中粉160克，粟粉50克，马祖里拉芝士100克，黄油85克，蛋黄2个，牛奶2大勺，小苏打3/5小勺，盐3克，胡椒粉若干
# Z1 G& n6 ]# f& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：1，牛油切成小粒，马祖里拉擦成碎屑，将面粉苏打粉盐胡椒粉筛两次，入牛油中，用手搓成沙粒装。公仔箱論壇7 c( T+ o! x9 c8 `6 H
2，蛋黄及牛奶加入，轻揉成团即可，切不可大力揉，以免出筋。公仔箱論壇" p8 x/ D9 L/ E- D/ [& u& y9 y+ Q
3，冷藏30分钟) ?; ?$ f; }; ?$ G' G2 c' Q
4，擀成约1/2厘米厚片，模子压型。
8 Z% b7 `# e* J" u8 d 5，表面刷一层牛奶，撒上芝麻，180度，中层20分，再闷数分钟，直到上色合适为止。
( k* a/ Z; ?) p9 s p.s.记得面片要擀的薄些，否则影响成品酥松度。
" k8 O) w+ _- c- U' X, F& {- ^ B，柠檬芝士甜饼干：中粉160克，粟粉40克，泡打粉2毫升，糖60克，马祖里拉芝士120克，黄油50克，色拉油40克，鸡蛋一个，柠檬半个TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [/ p, c4 N% |( b' q/ H# u$ F" k
做法：1，奶油放室温软化，加色拉油，混合打匀。
& a& R! L" e& J: H, S1 [* m* s; a5 v公仔箱論壇 2，糖分三次加入1中，打至奶白色稠厚状，糖全融。
6 C% s: t7 @4 |2 b0 k: ]1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3，鸡蛋打匀，分次慢慢加入2中，每次都要打匀，再加入柠檬汁和皮屑，拌匀，后加入芝士碎，拌匀，至稠奶油状。- n& Q2 ]; R/ {
4，筛入面粉，泡打粉，视厚稀程度可再加点牛奶。
' `+ `1 X) N; _9 \6 A" G0 Q0 E/ ptvb now,tvbnow,bttvb 5，挤花袋造型，180度，中上层，25分钟，后可稍闷会，视上色情况而定 |
發表於 2010-5-2 08:52 PM
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