材料 ：
0 k7 y2 X+ ^) W9 s% c0 X5.39.217.77:88982條茄子，約400g，切塊+ b2 b# _' e4 R' M
2杯炸油
7 G% ^) a, y, M$ w* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1小匙蒜茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K0 ^. ?) L% T0 ^+ |( ~
150g肉碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g% i$ t4 l- j$ `0 T7 ~1 }! L
1大匙麻辣香油*
2 V* j3 E% X6 `) W/ }$ }8 G4 X調味料 ：
/ Q/ G4 [! i1 H; j" f5.39.217.77:88981大匙蠔油
* k4 q) e0 `+ F! n1/2大匙生抽
b0 X1 a k) x3 Y! y% e1/2小匙糖
" |3 j! {# X ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100ml水公仔箱論壇2 I( F6 I8 b! Q, x" @6 J
1/2小匙粟粉
" ~" B0 F( Y- m( H: @/ G3 Xtvb now,tvbnow,bttvb做法 ：
$ [1 O5 R* m6 C1. 茄子放入熱油中炸至軟，撈起瀝干油分，上碟。
+ t& |5 j5 x, S6 T& a5.39.217.77:88982. 留1大匙油爆香蒜茸，加入肉碎和調味料炒勻，淋上茄子。
2 v! z# i4 h/ Y3 r- |6 ]3. 將麻辣香油淋上拌勻，即可享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a0 Z; F5 C( I* V
“麻辣香油”有著特殊的辛辣香氣，可預先炸好裝入瓶子中，也可用來煮“麻婆豆腐”和“四川酸辣羹”等。
) b7 {, @5 Q* m$ F3 f9 b! s3 |; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻辣香油 ：
; O* L$ w* m( e3 W/ A _材料 ：2 R5 H: J7 S8 |3 I+ M2 g# k' ~
3大匙花椒
1 I9 C5 e) Z, F公仔箱論壇20條辣椒干
/ `. Y( R+ K6 b8 V! F0 l5.39.217.77:8898200ml油
\- s G' d' W做法 ：tvb now,tvbnow,bttvb* z, e5 M0 U; O' v4 ^7 M5 I7 E9 R
將全部材料放入鑊里，小火煮至辣椒干變微黑色，即可過濾使用。 |
發表於 2010-5-2 09:54 AM
| 