材料 ：5.39.217.77:8898% ]+ f* \9 |: [3 o) K$ h$ G: l7 V' l
2條茄子，約400g，切塊
8 ~4 _( H# W, I; }# M2杯炸油5.39.217.77:8898) }$ ^, }& M0 m5 k5 _' L2 l
1小匙蒜茸tvb now,tvbnow,bttvb% T5 @4 L. F! T6 N2 K2 n
150g肉碎
9 B+ O$ D( Z7 y; \4 a3 R. K9 @: ]5.39.217.77:88981大匙麻辣香油*
! _/ e) p9 s1 c調味料 ：
$ I; F2 k+ `1 \. J+ m) k1 k5.39.217.77:88981大匙蠔油( G( Y, t2 l( M5 B+ l- _) p
1/2大匙生抽, f4 a1 a, {9 y( _0 D' p- g# b
1/2小匙糖3 K9 P$ z. O* \' j9 ~" ^; W+ w3 r
100ml水
' \4 z* z- R9 N8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2小匙粟粉
6 e' B R2 m% V- ?- r8 Y4 x; H6 o公仔箱論壇做法 ：公仔箱論壇, D/ o4 S* @2 I4 P B
1. 茄子放入熱油中炸至軟，撈起瀝干油分，上碟。! f* } ?& c; t$ e, I; {( v+ c2 H
2. 留1大匙油爆香蒜茸，加入肉碎和調味料炒勻，淋上茄子。0 f1 m6 {& _/ P8 v
3. 將麻辣香油淋上拌勻，即可享用。5.39.217.77:8898/ M: w7 z! V& ^/ J( A; O
“麻辣香油”有著特殊的辛辣香氣，可預先炸好裝入瓶子中，也可用來煮“麻婆豆腐”和“四川酸辣羹”等。
1 v) v' P8 n6 L3 J6 |麻辣香油 ：公仔箱論壇0 \% k3 }. f# G) P8 {
材料 ：
; |; w: O+ Z c e8 l% j0 ?; h5.39.217.77:88983大匙花椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O0 D! T" Z4 F% ~5 r
20條辣椒干
6 y' O% i0 ~1 C& {9 \) _+ n0 `200ml油
8 n1 i+ I5 o2 A, C6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 ：公仔箱論壇: h# V, L9 ^, B' ?
將全部材料放入鑊里，小火煮至辣椒干變微黑色，即可過濾使用。 |
發表於 2010-5-2 09:54 AM
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