麻辣肉碎茄子

noschimo

材料 ：
' _  L5 g( v4 W2 ?2條茄子，約400g，切塊2 \3 m9 k, W3 G2 W5 S
2杯炸油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y7 s; A0 ]$ S+ j' i3 J
1小匙蒜茸1 m2 P5 {. ]' r2 I+ R: @9 p
150g肉碎
, u4 ]* P6 F& C5 t4 H5 b4 L1大匙麻辣香油*" d0 e* ~6 L! e) p8 i
調味料 ：/ q: y( o- |" p' Z' B- o  ~8 r9 G' N
1大匙蠔油
, q: ~" o. O; I% Y1/2大匙生抽
9 r4 A, b% W. B) {+ ~! o$ B1/2小匙糖
8 ]2 u- t6 S- x6 D, _: j100ml水
* w/ {4 `0 T: a! \1/2小匙粟粉
* i" q- S9 u( f% A0 \3 v) X  Z- {tvb now,tvbnow,bttvb做法 ：
$ v1 x) H0 {/ a3 n& V0 e5.39.217.77:88981. 茄子放入熱油中炸至軟，撈起瀝干油分，上碟。
: {  w9 R* U1 y4 Y: Q) ltvb now,tvbnow,bttvb2. 留1大匙油爆香蒜茸，加入肉碎和調味料炒勻，淋上茄子。
9 L! {. @$ B/ z; @3. 將麻辣香油淋上拌勻，即可享用。8 A3 N$ C0 i3 P$ W' A9 f
“麻辣香油”有著特殊的辛辣香氣，可預先炸好裝入瓶子中，也可用來煮“麻婆豆腐”和“四川酸辣羹”等。0 E9 t9 y/ {- \* u* q+ P
麻辣香油 ：
6 N8 P3 N7 {4 W1 [: M3 @0 p公仔箱論壇材料 ：
9 T4 g8 ^. T2 Q4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3大匙花椒tvb now,tvbnow,bttvb4 B. T2 n& u& m( k+ d* {
20條辣椒干
) |, `& d9 G0 v  v7 T5 U- Utvb now,tvbnow,bttvb200ml油2 g7 I& J: D/ F
做法 ：
6 W7 {. Z% i9 h5 {# u將全部材料放入鑊里，小火煮至辣椒干變微黑色，即可過濾使用。