材料 ：tvb now,tvbnow,bttvb: i4 d2 Z5 T$ b% z3 ~; K. R: B
2條茄子，約400g，切塊
* \5 c/ j3 E( Y2 M; G! P7 Q! [2杯炸油
7 h- {$ Z4 E' { k* N6 o1小匙蒜茸
. I/ u/ ?6 y* x5 p5 H8 w- U1 h2 g/ Y$ g6 l公仔箱論壇150g肉碎
7 z7 u% |+ @& c7 V0 }$ X) O' s公仔箱論壇1大匙麻辣香油*5.39.217.77:8898- [9 H& J! C( s+ P% n$ R6 P3 i
調味料 ：
0 Q# z0 I& b$ Q B) }! f5.39.217.77:88981大匙蠔油( y/ k+ }8 E0 l5 T. @
1/2大匙生抽
$ `! u1 J6 }: n) V2 Ktvb now,tvbnow,bttvb1/2小匙糖9 N+ I" @, d, u5 z7 M3 W. d) z' s
100ml水
8 L. x$ R0 w- O3 B* r# T9 O+ E1/2小匙粟粉
# _0 i" H$ j0 {tvb now,tvbnow,bttvb做法 ：公仔箱論壇5 l) g: C4 v- p' f, F
1. 茄子放入熱油中炸至軟，撈起瀝干油分，上碟。5.39.217.77:8898+ _7 w( [* C3 z* p2 ]
2. 留1大匙油爆香蒜茸，加入肉碎和調味料炒勻，淋上茄子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g/ [! ~9 B6 F+ }/ u; C
3. 將麻辣香油淋上拌勻，即可享用。
' Z& A+ ?4 P8 k1 [, g“麻辣香油”有著特殊的辛辣香氣，可預先炸好裝入瓶子中，也可用來煮“麻婆豆腐”和“四川酸辣羹”等。
5 `5 @' |; Z& X( y5.39.217.77:8898麻辣香油 ：
) w2 [" M# _4 N3 x9 H5 [公仔箱論壇材料 ：$ [1 y& y0 p7 S% G C% S/ f m
3大匙花椒8 I; B S* `# X: i$ O
20條辣椒干
+ J/ U# x% k6 Q0 [200ml油/ C7 {3 x3 r& j5 A
做法 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N! U+ L4 g5 ~
將全部材料放入鑊里，小火煮至辣椒干變微黑色，即可過濾使用。 |
發表於 2010-5-2 09:54 AM
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