材料 ：3 |. M' N6 K, J* z3 W3 X
2條茄子，約400g，切塊
, p! P& M# _2 c# y: K( c2杯炸油
D) @$ r3 K6 o9 k3 Z- B U5.39.217.77:88981小匙蒜茸
4 n2 ^( w5 s9 b3 ]* ]; q$ m150g肉碎
! T. J4 {+ o3 j; V2 z9 J; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1大匙麻辣香油*tvb now,tvbnow,bttvb/ Q0 r a4 L1 t- q0 k+ s; @
調味料 ：/ ?" L: R+ A/ T c
1大匙蠔油
" u+ T3 p p; y2 i- W& D6 E |/ Utvb now,tvbnow,bttvb1/2大匙生抽
- J6 ?9 z$ R! Q5 E公仔箱論壇1/2小匙糖
S( [% B& B. O7 V- K. H' m/ p/ [ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100ml水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a3 v5 i- R$ G) L, B2 r
1/2小匙粟粉
l, E/ K0 `0 }9 ?+ h做法 ：
8 ]( h2 N( P2 {1 |7 etvb now,tvbnow,bttvb1. 茄子放入熱油中炸至軟，撈起瀝干油分，上碟。
+ \ e7 W: D8 m" S8 ?! {2 w2 D6 v0 r公仔箱論壇2. 留1大匙油爆香蒜茸，加入肉碎和調味料炒勻，淋上茄子。5.39.217.77:88988 q) q: [) @( f
3. 將麻辣香油淋上拌勻，即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb* s5 v( C2 @( v
“麻辣香油”有著特殊的辛辣香氣，可預先炸好裝入瓶子中，也可用來煮“麻婆豆腐”和“四川酸辣羹”等。$ c# t; [* V* Z9 [2 }8 O
麻辣香油 ：
y6 Z* O: ^4 d9 m5 R x2 I5.39.217.77:8898材料 ：tvb now,tvbnow,bttvb. r, }6 H9 H! b, B8 M
3大匙花椒
9 x. ^' V z4 _, q1 X- o20條辣椒干5.39.217.77:88980 v) a2 X) w! ^& S, ?
200ml油
- U: V6 f8 X( I* r" M* `. |! k4 }做法 ：
9 J2 {8 T/ m$ t' Q! c; c9 u4 vtvb now,tvbnow,bttvb將全部材料放入鑊里，小火煮至辣椒干變微黑色，即可過濾使用。 |
發表於 2010-5-2 09:54 AM
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